Los camarones son un ingrediente saludable para agregar a las recetas. Es bajo en grasas y alto en proteínas, y es sabroso. Los platos clásicos de camarones pueden ser deliciosos, pero es posible que no formen parte de una dieta baja en grasas, baja en calorías, baja en carbohidratos, sin gluten u otro tipo de dieta saludable, pero estas recetas se adaptarán a varios estilos de vida saludables.
Camarones y Zoodles
Esta variación de gambas al ajillo es saludable para las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos, una dieta paleo, una dieta sin gluten o quienes cuidan las calorías. Está repleto de verduras saludables y proteínas magras, y tiene un sabor delicioso. Los zoodles son fideos hechos con calabacín, lo que los convierte en una delicia sin culpa que se adapta a la mayoría de los planes de dieta saludables. Puedes hacerlos usando un espiralizador, que es un cortador de verduras en espiral. También puedes cortar los calabacines en fideos usando un pelador de verduras y luego un cuchillo de pelar para cortar las tiras en forma de fideos.
La receta rinde para cuatro y se conserva en el frigorífico hasta por tres días. No se congela bien.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 chalota picada
- 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
- 3 dientes de ajo picados
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1/2 limón
- 1 taza de vino blanco seco
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
- Pellizca hojuelas de pimiento rojo
- 2 calabacines, cortados en fideos
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio- alto hasta que brille.
- Agregue la chalota y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, aproximadamente tres minutos.
- Agregue los camarones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se pongan rosados, aproximadamente dos minutos.
- Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
- Agregue el jugo de limón, la ralladura de limón, el vino blanco, la sal marina, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo.
- Llevar a fuego lento.
- Agrega el calabacín. Cocine hasta que el calabacín esté suave, aproximadamente cuatro minutos.
- Agregue la albahaca justo antes de servir.
Wraps de lechuga y camarones dulces y picantes
Estos wraps de lechuga son excelentes para todo tipo de dietas saludables. Son moderados en carbohidratos, bajos en grasas y calorías, sin gluten y paleo. También son realmente deliciosos y fáciles de hacer.
La receta sirve para cuatro. Se mantiene refrigerado hasta por tres días (sin ensamblar) y no se congela bien.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla morada picada
- 3 melocotones, sin hueso y picados
- 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de bourbon
- 1/8 cucharadita de cayena, o al gusto
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 8 trozos grandes de lechuga mantecosa
- 2 cucharadas de perejil de hoja plana picado (opcional)
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio- alto hasta que brille.
- Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, aproximadamente cuatro minutos.
- Agrega los melocotones y los camarones. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén rosados, aproximadamente tres minutos.
- Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
- Agrega el bourbon, la cayena, la canela y la sal. Cocine, revolviendo constantemente, durante un minuto más.
- Sirva con los camarones colocados sobre las hojas de lechuga. Cubra con perejil para decorar si lo desea.
Camarones A La Parrilla Con Salsa De Mango
Esta comida sencilla es perfecta para el verano. También puede utilizar una parrilla interior o una parrilla para obtener el resultado deseado. Esta es una receta baja en grasas y calorías y es saludable para las personas que siguen una dieta sana, sin gluten o paleo.
La receta sirve para cuatro. Las sobras se conservarán durante unos tres días en el frigorífico.
Ingredientes
- Jugo de 3 limas, dividido
- Ralladura de 1 lima
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/8 cucharadita de cayena
- 3/4 cucharadita de sal marina, cantidad dividida
- 1 1/2 libras de camarones gigantes, pelados y desvenados
- 2 mangos, cortados en cubos
- 1/2 cebolla morada, picada
- 1 chile jalapeño, finamente picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle el jugo de dos limas, la ralladura de lima, la mostaza de Dijon, el ajo, el aceite de oliva, la cayena y 1/2 cucharadita de sal.
- Agregue los camarones y revuelva para cubrirlos. Marina los camarones durante 15 minutos.
- Ensarte los camarones en brochetas de madera empapadas.
- Calienta la parrilla a fuego medio- alto. Engrase la parrilla con aceite de oliva.
- Asa los camarones hasta que estén rosados, aproximadamente dos minutos por lado.
- En un tazón pequeño, mezcle los mangos, la cebolla morada, el jalapeño, el cilantro, 1/4 de cucharadita de sal marina y el jugo de una lima.
- Sirve los camarones con la salsa a un lado.
Ceviche De Camarones
El ceviche es un plato ligero, fresco y saludable. Es bajo en carbohidratos, alto en proteínas y bajo en grasas y calorías. Tradicionalmente se sirve frío. Notarás que los camarones no están cocidos, pero el jugo de limón cura y "cocina" los camarones.
La receta sirve para cuatro. No se congela bien, pero se conserva dos días en el frigorífico.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de carne de camarón muy fresca, refrigerada y picada
- 3/4 taza de jugo de lima recién exprimido
- 1 pepino, pelado y picado
- 1 chile serrano, picado
- 1/2 cebolla morada, picada
- 2 tomates tradicionales, picados
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal marina, o al gusto
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine los camarones y el jugo de limón, revolviendo para mezclar bien. Deja que los camarones se cocinen en el jugo de limón durante 15 minutos.
- Agrega los ingredientes restantes. Mezcle para combinar.
- Servir inmediatamente.
Comidas fáciles y saludables
Los camarones son fáciles de cocinar, deliciosos y son un ingrediente clave en muchas comidas saludables. Prueba estas recetas saludables de camarones como parte de tu plan de alimentación saludable.
