Una receta de arroz frito con camarones puede servir como plato principal o como acompañamiento, dependiendo de qué tan sustancioso desees que este sabroso manjar.
Receta de arroz frito con camarones usando camarones grandes
Los restaurantes chinos sirven este arroz frito con camarones repleto de camarones, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre muchos amantes de los mariscos. Ahora puedes hacer arroz frito con camarones en casa. Los ingredientes básicos, además de camarones y arroz, son cebollas y huevos.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de arroz blanco crudo
- 3 tazas de agua
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 taza de brotes de soja frescos
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de zanahoria picada
- 2 tazas de camarones grandes cocidos, pelados y sin cola
- 1/4 taza de cebolla verde picada
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1/4 cucharadita de aceite de sésamo
Direcciones
- En una cacerola, pon a hervir agua.
- Agrega arroz y revuelve.
- Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Retirar del fuego y dejar que el arroz se enfríe.
- Mientras tanto, calienta una sartén o wok durante 2 minutos.
- Vierta aceite vegetal, brotes de soja, cebollas y zanahorias.
- Mezclar bien y cocinar durante 4 minutos.
- Mezcle el arroz y los camarones enfriados y cocine por otros 3 minutos. Revolviendo constantemente.
- Vierta las cebollas verdes, los huevos, la sal, la pimienta, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- Cocine por otros 4 minutos, revolviendo continuamente, hasta que los huevos estén cocidos y todo esté bien mezclado.
Sirve esta receta de arroz frito con camarones con un plato de sopa wonton caliente, sopa picante y picante o sopa de huevo. Pruebe una sopa de coco o una sopa de cerdo, arroz y curry.
Gracias a la gran cantidad de camarones utilizados, esta receta servirá para 4 personas como plato principal.
Ingredientes para una receta más ligera de arroz frito con camarones
• 1 taza de camarones pequeños crudos, desvenados
• 1 cebolla mediana picada
• 2 cebollas verdes picadas
• 2 huevos
• 1/2 taza de guisantes
• 4 tazas de arroz cocido (cocínelo usando esta receta de arroz al vapor)
• 4 a 5 cucharadas de aceite de sésamo
• 1/4 taza de salsa de soja
Direcciones
- Con un par de palillos, bate ligeramente los huevos en un bol.
- Agregue sal y pimienta. Reserva.
- Calienta el wok y agrega 1 cucharada de aceite.
- Cuando el aceite esté caliente, vierte la mitad de la mezcla de huevo en el wok.
- Cocine a fuego medio, volteando una vez.
- Cocine la otra mitad de la misma manera.
- Corta el huevo en tiras finas y reserva. Estos se utilizarán más adelante.
- Agrega 2 cucharadas de aceite al wok.
- Cuando esté caliente, sofreír la cebolla y los camarones a fuego alto durante 3 minutos.
- Retirar y reservar.
- Agregue las cebollas verdes y los guisantes y caliente durante 3 minutos.
- Agrega 2 cucharadas de aceite.
- Retirar y reservar.
- Baja el fuego a medio y sofríe el arroz.
- Agrega salsa de soja.
- Agrega los demás ingredientes excepto el huevo.
- Sirve el arroz con las tiras de huevo encima.
- Adorne con cebollas verdes adicionales, si lo desea.
- Para 4 porciones.
Este plato se puede preparar como guarnición y servir con pollo o cerdo. Encuentre una receta china favorita de pollo con sésamo y déjela ser la parte principal de su comida. Además, ten a mano esta receta de arroz frito para cuando te quede arroz sobrante y quieras utilizar. Es fácil agregar arroz ya cocido, por lo que no es necesario esperar el tiempo que lleva preparar el arroz al vapor.
