Si te encantan las alitas de pollo búfalo, entonces hay una manera de convertir este aperitivo en una comida sabrosa para toda tu familia al preparar esta deliciosa receta horneada de pasta con pollo búfalo. El pollo búfalo tiene tres componentes principales de sabor: pollo, salsa búfalo, que es una combinación de mantequilla/margarina y salsa picante Louisana, y salsa de queso azul. Esta receta incorpora los tres sabores.
Pasta con pollo al horno Buffalo
Si bien esta receta requiere que cocines el pollo con anticipación, puedes ahorrar tiempo comprando un pollo asado precocido en el supermercado y usándolo en lugar de la pechuga de pollo o la carne del muslo que se sugiere aquí. Sírvelo con una simple ensalada verde para una comida completa. Atiende de seis a ocho personas.
Ingredientes
- 1 caja (13 a 14 onzas) de pasta rotini
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla picada
- 1 libra de pollo o muslos deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños
- 1/2 taza de salsa picante Luisiana
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 4 onzas de queso azul desmenuzado
- 2 cebolletas picadas
Instrucciones
- En una olla grande, cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio- alto hasta que brille.
- Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave, de 4 a 5 minutos.
- Agregue el pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, otros 5 minutos.
- Agrega la salsa picante, la sal, la pimienta y la pasta reservada. Revuelva hasta que esté bien combinado. Agrega el queso azul.
- Transfiera la mezcla a una cacerola.
- Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 10 minutos.
- Espolvorea con las cebolletas picadas.
Variaciones
Puedes variar esto de varias maneras.
- ¿No eres fanático del queso azul? Ningún problema. Reemplácelo con 4 onzas de su queso rallado favorito, como queso cheddar o Monterey Jack, o incluso un queso duro italiano como Asiago o parmesano.
- Reemplace el pollo con una cantidad igual de carne molida o pavo.
- Agregue un poco más de energía agregando de 1/8 a 1/4 de cucharadita de cayena a la salsa picante.
- También puedes hacer que la pasta esté un poco ahumada agregando 1/2 cucharadita de pimentón ahumado o 1/4 a 1/2 cucharadita de chipotle molido.
- Agregue de 1 a 2 tazas de verduras picadas al vapor, como brócoli o guisantes, para agregar un poco de verde a su comida.
Aperitivos como cena
Convertir tu aperitivo favorito en una cena abundante para toda tu familia. La receta se puede personalizar fácilmente y, si usa carne precocida, se prepara muy rápidamente, lo que la convierte en una cena perfecta entre semana.
