A veces es la salsa la que realmente hace la comida, y el queso crema se puede utilizar como una base de salsa muy deliciosa y versátil. Su sabor suave y cremoso es agradable por sí solo, pero también combina bien con salsas dulces y saladas. No se puede pedir una opción más fácil ni más deliciosa para cenar.
Salsa Cremosa De Ajo
Esta salsa es un sueño con pollo, salmón o vieiras, pero también es buena con verduras. De hecho, esta podría convertirse en tu salsa preferida para amenizar cualquier cantidad de platos.
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de ajo picado
- 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- 3/4 taza de leche
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- En una cacerola pesada a fuego lento, derrita la mantequilla con el ajo. No dejes que se dore.
- Agrega el queso crema y revuelve lentamente hasta que se derrita y se mezcle con la mantequilla y el ajo.
- Agregue lentamente la leche y la sal y continúe calentando a fuego lento durante otros 3 minutos.
- Vierta la salsa sobre la carne, el pescado o las verduras.
Salsa salada de hierbas y queso crema
Esta salsa funciona especialmente bien sobre pastas o platos de verduras.
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche entera
- 8 onzas de queso crema, ablandado
- 1 cucharada de orégano fresco, picado
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado
- 1 cucharada de salvia fresca, picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
Instrucciones
- En una cacerola pesada, derrita la mantequilla a fuego lento.
- Con una cuchara de madera, agregue la harina. Continúe calentando y revolviendo hasta que se forme un roux.
- Agrega la leche y revuelve hasta que se incorpore completamente al roux.
- Agrega el queso crema y revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa se vuelva cremosa.
- Agregue todas las hierbas frescas y otros condimentos y continúe revolviendo y calentando durante un minuto más.
- Vierte la salsa sobre las verduras o la pasta y disfruta.
Salsa Crema De Limón Dulce
Esta salsa dulce es deliciosa si se sirve sobre pastel de ángel, bizcocho, crepes o incluso bollos de arándanos. También puedes verterlo sobre budín de pan para darle un toque decididamente diferente.
Ingredientes
- 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
- 1 Lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharaditas de jugo de limón
Instrucciones
- En una cacerola pequeña y pesada, combine el queso crema y la leche condensada azucarada.
- Calienta y revuelve a fuego lento hasta que el queso crema se derrita, pero no dejes que la mezcla hierva a fuego lento.
- Agregue el agua y el jugo de limón. Puedes agregar un poco más de agua si quieres una salsa más líquida.
- Retira la salsa del fuego y vierte sobre el postre elegido.
Consejos para trabajar con queso crema en salsas
Las salsas a base de queso crema suelen ser bastante fáciles de crear. Sin embargo, toma nota de estos útiles consejos:
- Calienta siempre a fuego lento para evitar quemarte.
- Controla el espesor de la salsa añadiendo más o menos líquido.
- Reduzca las calorías usando queso crema bajo en grasa, si lo desea.
Experimenta por tu cuenta
Una vez que pruebes algunas de estas recetas, probablemente querrás experimentar agregando diferentes ingredientes para crear tus propias salsas de queso crema únicas. No dudes en poner a prueba tus ideas. Así los mejores cocineros desarrollan nuevas recetas.
