Beef Wellington es un plato rico y complejo que combina muchos sabores y texturas. Seleccionar qué acompañar puede ser un desafío; los platos deben complementar la variedad de sabores sin competir con ellos.
Pautas para la guarnición de carne Wellington
Las guarniciones a veces pueden compartir escenario con un plato principal, pero como lo demuestra la receta de Beef Wellington, el plato principal reinará como la estrella de la comida, sin importar qué más se sirva junto a él. Los acompañamientos tradicionales para platos principales simples de carne como chateaubriand o costillas asadas como papas gratinadas cremosas, verduras s alteadas o pasta son demasiado pesados para servir con este plato. Sus sabores competirían con la riqueza del plato principal. Incluso el lado habitual del pan es redundante cuando se sirve junto con un plato principal con masa de hojaldre.
7 guarniciones de verduras sugeridas
Las verduras pueden agregar un toque de color a la presentación de Beef Wellington, que es necesario para compensar los colores oscuros y terrosos de la carne y sus recubrimientos. Tenga en cuenta la simplicidad cuando busque una guarnición de verduras para acompañar este plato.
- Sirva una ensalada fresca y crujiente compuesta principalmente de verduras y ligeramente aderezada con un aderezo no cremoso, como una vinagreta balsámica.
- Los espárragos frescos a la parrilla aromatizados con nada más que sal, pimienta y mantequilla son una opción deliciosa.
- Las judías verdes frescas son una buena opción para acompañar este plato, especialmente si optas por una receta sencilla que requiere s altear en ajo y vino blanco.
- El brócoli es un acompañamiento excelente para servir Beef Wellington, ya sea al vapor, s alteado o asado.
- Las coles de Bruselas aromatizadas con aceite de oliva, sal marina, pimienta y un poco de queso Asiago pueden ser una opción sabrosa.
- Las remolachas frescas son un acompañamiento inesperado y colorido para este plato. Utilice una receta básica de remolacha hervida o considere remolacha asada con glaseado balsámico.
- Un puré de zanahoria también complementaría los ricos sabores del Wellington y agregaría un toque de color brillante a la presentación.
7 acompañamientos a base de almidón a considerar
Aunque los platos elaborados con patatas son demasiado empalagosos para servirlos con Beef Wellington, los preparados de forma sencilla son complementos perfectos para la comida.
- Las patatas asadas con hierbas son una mejor opción para el Beef Wellington que las patatas preparadas con una salsa espesa.
- Las patatas alevines s alteadas o asadas al horno son otra deliciosa selección de maridaje de patatas.
- Las variedades de papa baby red o Yukon pueden complementar los sabores del plato de carne sin dominarlos.
- El puré de patatas también puede funcionar bien, aunque opte por una receta más ligera que la tradicional que incluya queso crema sin grasa o reducido en grasa, crema agria y leche.
- El arroz blanco o salvaje básico preparado en una olla arrocera es una opción de guarnición simple pero sabrosa para este rico plato principal.
- El pilaf de arroz integral es una opción deliciosa y saludable para agregar sabor y fibra a tu comida.
- El cuscús se puede servir de diversas formas que combinan bien con Beef Wellington; Quizás la mejor opción sea un pilaf de cuscús con hierbas básico.
7 Ideas combinadas para guarniciones
Considere servir una guarnición que combine verduras (o incluso frutas) con almidón. No querrás servir una cazuela pesada, pero hay varias opciones de guarniciones combinadas que puedes considerar para combinar con Beef Wellington.
- El puré de raíz de apio y papa es una opción más elegante que el puré de papa básico. Adorne con cebollino fresco para darle un toque extra de color.
- El arroz con arándanos es una combinación interesante para este rico plato, especialmente si lo vas a servir para un día festivo o una celebración de Nochevieja.
- El risotto con champiñones es un acompañamiento elegante para este plato principal. Completa con trufas raspadas para darle un toque súper especial y exclusivo.
- Una guarnición que combina las coles de Bruselas con batatas es un acompañamiento sabroso y nutritivo para este plato principal.
- Agregue un poco de sabor dulce a su sabroso plato principal de carne con una guarnición que presenta la combinación única de batatas horneadas y pasas.
- Una combinación de verduras y arroz que combina arroz blanco con zanahorias, guisantes, apio y cebolla es un acompañamiento interesante para Beef Wellington.
- Combine patatas nuevas con pimiento morrón, calabacín y champiñones para obtener un sabroso plato de patatas y verduras asadas al horno que combina perfectamente con este plato principal de carne.
Nuevas ideas
Si está buscando nuevas ideas de guarniciones para Beef Wellington, busque en línea un restaurante que sirva el plato y consulte su menú para ver qué enumeran o sugieren para servirlo. O, si desea ampliar la red y buscar aún más opciones, busque acompañamientos relativamente simples que combinen efectivamente con el rico sabor de este plato complejo y delicioso.
