No es necesario ser un experto en jardinería para cultivar hortalizas de invierno en Georgia. De hecho, la jardinería de invierno puede ser mucho más fácil que la siembra de primavera o la cosecha de verano. Ciertamente hay menos malezas que arrancar y regar es menos complicado porque no tienes que lidiar con un calor de 100 grados. Si sigue unas sencillas pautas y comprende las condiciones de cultivo de su zona, podrá convertir su jardín de invierno en un congelador lleno de sopas y guisos caseros.
Planificación
Las zonas de resistencia de Georgia varían desde 7a en la parte noroeste del estado hasta 8b cerca de Savannah. Debido a la gran fluctuación de la temperatura y las fechas de las heladas, asegúrese de elegir plantas cultivadas para crecer en su área. Las primeras heladas, incluso en el norte de Georgia, son a mediados de octubre, por lo que deberías poder plantar plántulas antes de que el suelo se enfríe demasiado para que crezcan.
La clave para un jardín de invierno exitoso es asegurar que el suelo se mantenga lo suficientemente caliente para que las plantas alcancen la madurez. La forma más sencilla de lograrlo es utilizando camas elevadas. Un lecho elevado permite que el sol caliente la tierra más rápidamente. Esto es especialmente importante ya que las plantas recibirán menos luz solar diaria durante los meses de invierno. Otra herramienta que quizás quieras utilizar es una campana o marco frío. Ambos elementos crean un "efecto invernadero" al mantener el calor de los rayos del sol cerca de la planta sin privar a las hojas de la luz solar directa. Las campanas y los marcos fríos también protegen las plantas tiernas del viento.
Tipos de hortalizas de invierno que crecen en Georgia
Estas verduras se pueden plantar a finales del verano para una cosecha de invierno:
- Zanahorias
- Remolacha
- Chirivías
- Rutabaga
- Cebollas
- Repollo
- Lechuga de hoja
- Espinacas
Estas verduras se pueden plantar en otoño para una cosecha de primavera:
- Brócoli
- Zanahorias
- Nabos
- colinabo
- Chirivías
- Coliflor
- Mostaza
- Repollo
- Rábano
- Remolacha
Plantar
Después de consultar las fechas de las heladas en su área, use un calendario para determinar cuándo deben plantarse las plantas en el suelo. Resta el número de semanas hasta la madurez de la fecha de la primera helada para decidir cuándo plantar. Idealmente, las verduras de invierno de Georgia tendrán al menos un par de semanas de tiempo de cosecha antes de quedar inactivas durante el invierno. Las plantas como los tubérculos que no espera cosechar hasta la primavera se pueden plantar varias semanas después de la fecha de la primera helada, pero deberá asegurarse de que la tierra aún esté lo suficientemente suelta para usar.
Si el suelo está duro, agregue enmiendas como turba, vermiculita y compost para hacerlo más friable. Después de plantar, cubra con una capa gruesa de mantillo para preservar la humedad y retener el calor en las raíces. Verifique los niveles de humedad periódicamente colocando el dedo aproximadamente de dos a tres pulgadas por debajo de la superficie del suelo. Si se siente seco, necesitarás regar. Si lo siente húmedo, espere unos días y vuelva a comprobarlo.
Cosecha
Monitoree su jardín de cerca para detectar señales de que la planta está lista para cosechar. Las hortalizas plantadas en jardines de invierno pueden tardar más en madurar debido a la reducida cantidad de luz solar diaria. En áreas del sur de Georgia, es posible que puedas obtener dos cosechas de ciertas plantas como el brócoli. Simplemente corte la cabeza del tallo cuando no tengan el tamaño completo. El tallo debería tener tiempo de producir un par de cabezas más pequeñas antes de que llegue el invierno.
