Si vive una vida ocupada y tiene poco tiempo para preparar una comida por las noches o los fines de semana, una cazuela congelada puede ser una excelente manera de ahorrar tiempo por las noches. Simplemente prepare una de estas recetas con anticipación, congélela y disfrute de una comida casera caliente cuando la necesite.
Cazuela De Enchiladas
Esta receta de cazuela de enchiladas es una comida abundante que sirve para seis personas. Utiliza dos tipos de quesos y pollo, y es fácil de preparar y recalentar para una futura cena familiar. Se almacenará en el congelador durante unos tres meses.
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de condimento para tacos
- 10 onzas de pollo, cocido y en cubos
- 1/2 taza de salsa
- 3 cucharadas de cilantro fresco, picado
- 2 latas de 15 onzas de frijoles negros, escurridos
- 1 taza de aceitunas negras, en rodajas
- 8 tortillas
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de queso cheddar
- 1 taza de queso mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una sartén calentar el aceite.
- Sofríe la cebolla y el ajo.
- Agrega el condimento para tacos, el pollo, la salsa y el cilantro.
- Revuelva bien.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Engrase una cacerola de 2 cuartos que pueda colocarse en el congelador.
- Forra el plato con cuatro tortillas.
- Vierta la mitad de la mezcla de pollo sobre las tortillas.
- Agrega la mitad de los frijoles negros.
- Vierta cucharadas de crema agria sobre los frijoles.
- Capa con la mitad del queso cheddar y la mitad de la mozzarella.
- Coloca otra capa de tortillas encima de la mezcla.
- Vierta el resto de la mezcla de pollo sobre las tortillas.
- Agrega el resto de los frijoles y la crema agria.
- Cubra con los quesos restantes.
- Cubrir con papel de aluminio.
- Hornee inmediatamente a 350 grados Fahrenheit durante 30 minutos o déjelo enfriar y envuélvalo para guardarlo en el congelador.
- Una vez congelado, descongelar en el refrigerador durante unas horas o durante la noche.
- Hornee cubierto con papel aluminio durante 30 a 40 minutos o hasta que burbujee.
- Sirva con verduras al vapor.
Pasta y Carne
Esta receta de pasta y ternera debería gustarles a los niños pequeños. También se puede conservar en el congelador hasta por tres meses. Esta receta también rinde para seis personas.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida magra
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 lata de salsa de tomate de 8 onzas
- 1 lata de pasta de tomate de 8 onzas
- 3/4 taza de agua
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de orégano
- 16 onzas de pasta para codos, cocida al dente, escurrida
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de leche
- 2 tazas de queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Dorar la carne en una sartén.
- Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento morrón.
- Sazona con sal y pimienta.
- Agregue la salsa de tomate, la pasta de tomate y el agua. Mezclar bien.
- Agrega albahaca y orégano.
- Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Retirar del fuego.
- Agregue los macarrones cocidos.
- Abrigar bien.
- Coloque la mezcla en un plato de 2 cuartos engrasado.
- En una cacerola, caliente la crema agria y la leche hasta que burbujee.
- Vierta sobre la mezcla de macarrones.
- Cubra con queso parmesano.
- Hornee a 350 grados Fahrenheit o 30 minutos o déjelo enfriar para colocarlo en el congelador.
- Cubra bien con papel de aluminio.
- Cuando esté listo para descongelar, deje que la cazuela se descongele en el refrigerador y luego hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que burbujee.
- Sirva con ensalada César y pan crujiente.
Cazuela De Pasta Y Pizza
Esta cazuela fácil seguramente será un éxito para toda la familia. También puedes personalizar los ingredientes para darle tu sabor de pizza favorito. Para seis porciones.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla grande, picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 frasco de salsa de tomate de 26 onzas
- 8 onzas de pasta rotini, cocida y escurrida
- 3 tazas de queso mozzarella rallado
- 4 onzas de pepperoni en rodajas
Instrucciones
- Calienta el aceite en una sartén y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
- Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore.
- Agregue la pasta, la salsa, una taza de queso y el condimento.
- Presione la mezcla en un molde para hornear de 9×13 y cubra con el queso restante y el pepperoni en rodajas.
- Cubra y congele por hasta tres meses.
- Para cocinar de inmediato, hornee a 350 grados durante 30 minutos.
- Para cocinar más tarde, descongélelo en el refrigerador durante la noche y luego hornee a 350 durante 30 minutos.
Cazuela de tostadas francesas con arándanos
Prepare esta receta con anticipación y congélela antes de hornearla. Úselo para el brunch o desayune para cenar una noche. Rinde seis porciones.
Ingredientes
- 10 rebanadas de pan en cuartos
- 4 onzas de queso crema, cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 1 taza de arándanos congelados
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Instrucciones
- Engrasa una fuente para hornear de 9×13.
- Coloca la mitad de los trozos de pan en el fondo del plato.
- Coloca los cubitos de queso crema sobre el pan.
- Vierta los arándanos sobre el queso crema y cubra con el pan restante.
- Bate los huevos, la leche, la vainilla, el almíbar y las especias y vierte la mezcla sobre el pan.
- Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche o congele.
- Descongelarlo en el refrigerador durante la noche y hornear a 350 grados durante 30 minutos.
Consejos para congelar
Una vez hechas las cazuelas, asegúrate de seguir estos consejos para congelarlas:
- Enfriar las cazuelas completamente antes de colocarlas en el congelador.
- Envuelva bien la comida para evitar que se queme en el congelador. Utilice envoltura resistente para congelador o bolsas selladas.
- Etiqueta el plato para saber qué hay en tu congelador. Agregue instrucciones de descongelación e instrucciones de cocción. El marcador permanente a prueba de agua en las etiquetas postales funciona bien.
- Estate atento a lo que guardas en el congelador. Escriba la fecha en cada comida para saber no sólo cuándo se preparó; intenta comer primero los guisos más viejos.
Planifique con anticipación
Mantén una cazuela o dos en el congelador en todo momento, y cada vez que tengas prisa por cenar, encontrarás que te resultarán muy útiles. Pruebe cualquiera de estas recetas u otras comidas congeladas con anticipación para ahorrar tiempo, dinero y cordura por las noches.
