El pavo molido es un excelente ingrediente base para las albóndigas y funciona bien en guisos de albóndigas porque el menor contenido de grasa del pavo hace que se libere menos líquido en la salsa de la cazuela. Ya sea que desee una cazuela llena de verduras o una cazuela de albóndigas de pavo cetogénica al estilo italiano, seguramente habrá una cazuela de albóndigas de pavo que le encantará y que se adaptará a su dieta.
Cazuela De Albóndigas De Pavo Con Brócoli
Prepare las albóndigas (receta a continuación) el día anterior para ahorrar tiempo de preparación. Alternativamente, sustitúyalas por tus albóndigas de pavo precocidas favoritas de la sección de alimentos congelados. La cazuela final tiene unas seis porciones.
Ingredientes
- 1 lote de albóndigas de pavo bajas en grasa (receta a continuación)
- 1 cabeza de brócoli, cortada en trozos pequeños
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- 1 paquete (12 onzas) de mezcla de arroz salvaje
- 1 lata (8 onzas) de crema condensada de champiñones
- 1 taza de queso suizo, rallado
- ¼ de taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Cocine el arroz salvaje según las instrucciones del paquete.
- Combine albóndigas de pavo, brócoli, pimiento rojo, crema de champiñones y arroz salvaje.
- Vierta en una fuente para hornear de 9×13.
- Espolvorea los quesos suizo y parmesano sobre la mezcla de la cazuela.
- Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
Receta de albóndigas de pavo bajas en grasa
Esta receta producirá aproximadamente 30 albóndigas.
Ingredientes
- 1 libra de pechuga de pavo molida magra
- 3 dientes de ajo picados
- ¼ de taza de cebolla, finamente picada
- ¼ de taza de perejil picado
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de orégano
- 1 huevo batido
- ½ taza de pan rallado seco
Instrucciones
- Combine la pechuga de pavo molida, el ajo, la cebolla, el perejil, la sal, la pimienta negra, el orégano, el huevo y el pan rallado seco en un tazón grande para mezclar. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Forme albóndigas con la mezcla de pavo molido, de aproximadamente una pulgada de tamaño.
- Engrase una sartén grande de hierro fundido con aceite en aerosol antiadherente o aceite vegetal. Trabajando en tandas, cocine las albóndigas a fuego medio- alto durante cinco a seis minutos, o hasta que estén completamente doradas.
- Incorpora las albóndigas a la receta.
Cazuela de albóndigas de pavo cetogénica
Si sigues una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, esta sencilla receta cetogénica encajará perfectamente. Es baja en carbohidratos y no contiene gluten.
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de aguacate
- ½ cebolla finamente picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 libra de salchicha italiana de pavo molido
- 1 huevo batido
- ½ taza de harina de almendras
- ½ queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de hierbas italianas secas
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 tazas de tomates triturados con albahaca
- 2½ tazas de queso mozzarella rallado
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 400°F.
- Calienta el aceite de aguacate en una sartén a fuego medio- alto.
- Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente cinco minutos.
- Agrega el ajo y cocina, revolviendo constantemente, durante 30 segundos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un tazón, combine la salchicha italiana de pavo, el huevo, la harina de almendras, el queso parmesano, las hierbas italianas, la sal, la pimienta y las cebollas y el ajo enfriados.
- Mezclar bien. Forme albóndigas de una pulgada y colóquelas en un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas en una sola capa.
- Hornea durante 30 minutos en el horno precalentado. Retirar del horno y escurrir el exceso de líquido de la sartén.
- Vierta los tomates uniformemente por encima. Cubra con el queso.
- Regrese al horno y continúe horneando por otros 20 minutos.
¡Felicitaciones al chef
Planificar cenas sabrosas y nutritivas a veces puede ser un desafío. Estos guisos de albóndigas de pavo no solo son deliciosos, sino que también son únicos y visualmente atractivos, ¡lo que los convierte en una excelente opción para noches informales entre semana o cenas elegantes!
