Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla, blanda
- 1 taza de azúcar blanca
- 3 huevos
- 2 tazas de harina blanca, tamizada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 4-5 tazas de grasa o manteca para freír
Instrucciones
- Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema.
- Batir un huevo a la vez.
- Agrega la harina, el polvo para hornear y la canela y mezcla suavemente.
- Amasar la masa hasta que quede suave y formar bolas de una pulgada.
- En una olla grande, como una olla de hierro fundido o una olla de sopa, caliente la grasa a 375 grados y con cuidado coloque las bolas de masa una a la vez.
- Dejar cocinar hasta que esté dorado.
- Dejar secar sobre papel de estraza.
¡Donuts con agujeros
Esta receta tal como está escrita no hace donas tradicionales con agujeros, pero ciertamente puedes crearlas usando la masa aquí. Para hacerlo, sigue estos pasos.
- Enharina una superficie y extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada.
- Use un cortador de rosquillas (un cortador redondo con un agujero en el centro) para cortar las rosquillas, o use la punta de un cuchillo afilado para cortar libremente las rosquillas con agujeros.
- Freír hasta que las donas se doren y floten, de dos a tres minutos.
Es posible que tengas que cocinarlos en tandas para no sobrecargar la sartén y permitir que el aceite alcance la temperatura entre tandas.
Hacer donas rellenas
Puedes rellenar los donuts con cualquier cosa que te parezca atractiva, desde mermelada hasta crema pastelera. Llena una manga pastelera con una punta ancha con tu relleno favorito. Usa una clavija para hacer un agujero en el costado del donut y coloca deliciosos rellenos.
- Rellena los donuts con la deliciosa mermelada de fresa y espolvorea con azúcar glass.
- La mermelada de tocino puede parecer poco convencional, pero su dulzura salada es perfecta con un donut. Cúbralo con un glaseado de arce elaborado mezclando ¾ de taza de jarabe de arce puro con ¾ de taza de azúcar en polvo.
- La mermelada de ruibarbo agrega una acidez deliciosa a estas donas. Termine con una pizca de azúcar y canela.
- Haz un donut adulto llenándolo con gelatina de café. Espolvorea con azúcar en polvo o coco rallado.
- Los pudines de crema también son un excelente complemento. Mézclalos junto con mermelada o gelatina, o solos. Glasear con ganache de chocolate.
- Si te encanta el caramelo, rellena el donut con un sabroso pudín de caramelo. Con la riqueza del relleno, no es necesario glasear.
- La mermelada dulce y amarga es un relleno perfecto para un donut. Esto va bien con una capa de azúcar y canela.
- Coloque el relleno de cannoli y espolvoree con azúcar en polvo.
- La crema de huevo es un excelente complemento. Cubra con ganache de chocolate o mantequilla de maní.
- La compota de manzana o la mantequilla de manzana también son deliciosas. Termine con una ligera pizca de canela y azúcar.
Bondad casera
Ya sea que disfrutes tus donas solas o espolvoreadas con azúcar en polvo, azúcar con canela o glaseado, las donas caseras son un regalo maravilloso para toda tu familia. Son tan divertidos de comer como de preparar.
