No lleva mucho tiempo superar por completo las frías temperaturas y los días oscuros del invierno, pero puedes desterrar lo aburrido con la sopa de invierno perfecta. Coloque uno de estos en la olla de cocción lenta o en la estufa y saboree el delicioso sabor de la comodidad acogedora en un tazón. Estas recetas de sopa de invierno te calentarán y te darán energía para salir a andar en trineo con los niños (o simplemente volver a palear la acera). El invierno es la temporada de sopa, y estas son sólo algunas formas en las que puedes saborearla por completo.
Sopa de lentejas vegetariana abundante
Esta receta de sopa de invierno, que demuestra que las sopas vegetarianas pueden ser súper abundantes y deliciosas, es lo más fácil y sencilla posible. Se tarda aproximadamente una hora en prepararlo y rinde para seis personas.
Ingredientes
- 2 tazas de lentejas (enjuagadas)
- 8 tazas de caldo de verduras
- 1 cebolla picada
- 3-4 zanahorias, cortadas en monedas
- 3-4 patatas, cortadas en cubos de una pulgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal, más si lo desea
Instrucciones
- Combina todo en una olla grande.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos.
- Retirar del fuego cuando las lentejas empiecen a partirse.
- Sirva con pan de maíz para disfrutar de una sabrosa comida sin carne.
Sopa De Verduras Súper Sencilla
Las verduras de alguna manera saben aún mejor en invierno, especialmente cuando las combinas en una sopa que agrada a la multitud. Lo bueno de esta receta de sopa de verduras de invierno es que combina verduras que quizás no siempre veas en la sopa; piensa en opciones creativas como las coles de Bruselas, el romanesco y el perifollo. Es un placer maravilloso cuando tu jardín todavía está enterrado bajo la nieve.
Sopa De Patatas Al Horno Cargada
¿Conoces esa sensación cuando le quitas el primer trozo a una papa al horno cargada con todos tus ingredientes favoritos? Es básicamente una combinación de comodidad y celebración, y puedes capturar totalmente esa combinación con una sopa de papa al horno cargada. Esta receta de The Cozy Cook es prácticamente perfecta con mucho tocino crujiente, papas tiernas, crema suave y queso con queso. Se convertirá en tu nueva sopa de invierno.
Minestrone de invierno
Minestrone es un clásico por una razón. Esta abundante sopa de verduras es básicamente una comida completa en un tazón y a todos les encanta. Nuestra receta fácil de minestrone realmente solo se cocina durante unos 15 minutos, por lo que si eres rápido al picar, la cena estará lista y en la mesa en menos de media hora.
Sopa Cremosa De Pollo Y Maíz
Mejora tu juego habitual de pollo con esta cremosa sopa de pollo y maíz. Los sabores complejos de hinojo y tomillo se combinan con los clásicos ultra reconfortantes de pollo, maíz y crema espesa. Te encantará cómo esta sopa llena a todos y calienta el frío invernal.
Sopa De Tortilla Súper Fácil
La sopa de tortilla es una delicia sabrosa (y ligeramente picante) cuando necesitas una explosión de sabor para romper con los aburridos inviernos. Esta receta dura unos 20 minutos y rinde seis porciones.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca pequeña, cortada en cubitos
- 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
- 4 tomatillos pequeños, finamente picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cilantro seco
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 lata (14 onzas) de maíz, escurrida
- 3 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 lata (20 onzas) de tomates triturados asados al fuego
- 1 lata (14 onzas) de frijoles negros, escurridos
- 2 cucharadas de jugo de lima
- Crema agria, queso cheddar rallado, aguacate picado y tiras de tortilla crujientes para decorar
Instrucciones
- En una olla a fuego medio, caliente el aceite hasta que brille. Agrega las cebollas, el jalapeño y los tomatillos y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos dos minutos.
- Agregue todo el comino, la sal, el cilantro, el chile en polvo, el ajo en polvo y el maíz. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que el maíz comience a ennegrecerse ligeramente y la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente cinco minutos.
- Agregue el pollo y revuelva para cubrirlo.
- Vierta los tomates triturados, el caldo de pollo, los frijoles negros y el jugo de limón y revuelva bien. Cocine hasta que esté tibio y burbujeante.
- Sirva con crema agria, queso cheddar rallado, aguacate picado y tiras de tortilla crujientes.
Sopa de queso y cerveza del Medio Oeste
Nada dice "Wisconsin" como la cerveza y el queso, pero esta abundante y deliciosa sopa es perfecta en cualquier parte del país. Nuestra receta de sopa de cerveza y queso en olla de cocción lenta también es maravillosamente personalizable: hazla vegetariana o sin gluten haciendo algunas sustituciones simples. La receta requiere una guarnición de crutones, pero puedes cambiar las cosas y usar la guarnición clásica del Medio Oeste de un puñado de palomitas de maíz.
Chili en olla de cocción lenta
Hay algo en cocinar la cena mientras haces otras cosas que es realmente atractivo, y es aún mejor cuando la cena es un chile de invierno. Esta receta de Cooking Classy se calienta en la olla de cocción lenta durante aproximadamente seis horas, dándole a toda tu casa un aroma delicioso y la promesa de una comida satisfactoria. Sírvelo con pan de maíz y ensalada.
Consejo rápido
Si bien muchas recetas de chili requieren carne molida, puedes sustituirla por pavo molido o incluso verduras desmenuzadas si quieres una alternativa. Si usas vegetales desmenuzados, colócalos al final para que no pierdan su textura.
Chile De Pollo Blanco
Si bien el chile clásico es un ganador comprobado, el chile con pollo blanco es una alternativa sabrosa y que agrada a la multitud. Nuestra receta es abundante y llena de sabor con pollo en cubos, chiles verdes, frijoles blancos y crema suave. Es fácil de preparar y es una excelente opción para preparar una comida con anticipación en una ajetreada noche de invierno.
Chili vegetariano satisfactorio
Para completar las opciones de chile, el chile vegetariano es una comida de invierno fácil y maravillosamente reconfortante. También hay toneladas de grandes variaciones. Prepárelo en la olla de cocción lenta para preparar la cena mientras está fuera de casa en el frío o cocínelo en la estufa para obtener un plato principal acogedor y sin carne.
Tangy Avgolemono
Para una sopa increíblemente reconfortante y picante que ahuyentará el frío, prueba el clásico griego de avgolemono. No te puedes equivocar combinando pollo, huevos, limón y arroz. La maravillosa receta de The Mediterranean Dish tiene fantásticos consejos como atemperar los huevos para que no se cocinen demasiado rápido.
Estofado De Carne Y Patatas
Si bien nos ponemos técnicos, tendremos que admitir que es un guiso y no una sopa, el guiso de carne y papas obtiene puntos extra como un clásico de comida reconfortante. Nuestra receta utiliza delicadas cebollas perla y tiernas patatas nuevas para una versión accesible del abundante plato principal que siempre supera el frío invernal.
Sopa picante de cebolla francesa
Hay algo en romper el queso derretido y los picatostes de un plato de sopa de cebolla francesa y revelar el caldo rico y fragante y las cebollas caramelizadas que se encuentran debajo. Esta sopa es sin duda una de las favoritas, y la maravillosa receta de Gimme Some Oven hace que sea fácil obtener ese aroma y sabor tú mismo.
Consejo rápido
Haz que esta sopa sea aún más rica y sabrosa tomándote más tiempo para caramelizar las cebollas y eligiendo un queso con el perfil de sabor perfecto. Gruyère es la opción clásica, pero puedes usar Provolone para obtener una versión más suave para niños.
Sopa cremosa de ñoquis de pollo
Si quieres consuelo en un tazón, prepara una sopa cremosa de ñoquis de pollo. La receta de Half-Baked Harvest es súper sabrosa y rica en crema, pechugas de pollo, ñoquis regordetes y la picante adición de tomates secados al sol. Incluso a tus hijos les encantará.
Sopa De Tomate Y Albahaca
Las sopas licuadas son suaves y reconfortantes, y la albahaca con tomate es una de las más deliciosas. Love & Lemons tiene una receta maravillosa que utiliza tomates Roma que usted mismo asa (mucho más fácil de lo que cree), además de albahaca fresca y caldo de verduras. Mezclas todo para obtener la textura perfecta.
Consejo rápido
Siempre puedes servir sopa de tomate con un queso asado tradicional, pero también es divertido servirla en un bol de pan. Compra algunas hogazas del tamaño de un tazón en tu panadería local y córtales la parte superior. Ahuecarlos y servir la sopa dentro.
Sopa Reconfortante De Jamón Y Frijoles
Si has cenado jamón recientemente, puedes usar el hueso de jamón para crear una sopa de jamón y frijoles súper reconfortante que sea lo suficientemente abundante como para protegerte del frío invernal. Incluso si no tienes un hueso de jamón a mano (y está bien no tenerlo), puedes usar jamón en cubos para aportar esa delicia rica y salada. Los frijoles, las especias y las verduras completan los sabores que anhelas.
Fideos De Pollo Clásicos
El invierno viene acompañado de resfriados (tanto los que provocan escalofríos como los que provocan estornudos), y puedes combatirlos con una clásica sopa de pollo con fideos. Es posible que tengas a mano la receta de tu abuela, pero si no, esta sencilla receta de sopa de invierno de Budget Bytes es justo lo que te recetó el médico. Requiere todos los clásicos como fideos de huevo, pollo, zanahorias y cebolla, y toda la familia lo estará sorbiendo en poco tiempo.
Sopa de arroz salvaje de Minnesota
Si has pasado tiempo en el Medio Oeste, sabes que tienen un buen manejo de las comidas reconfortantes. La sopa de arroz salvaje de Minnesota es una de las comidas reconfortantes más reconfortantes que existen, llena de pollo, verduras y arroz salvaje tierno flotando en un caldo cremoso. I Heart Vegetales tiene una versión fácil y satisfactoria de este plato ganador de yum.
Sopa De Queso Y Brócoli Súper Fácil
Brócoli delicado, rico queso cheddar, caldo cremoso. ¿Ya se te hace la boca agua? La sopa de brócoli y queso es una maravillosa comida de invierno porque parece un capricho pero también una opción saludable (por las verduras). Puedes hacer una versión realmente rápida, fácil (y sabrosa) con una receta sencilla de Averie Cooks. Cúbralo con queso extra porque nunca es una mala elección.
Sopa Caliente De Calabaza
Aunque podrías considerarlo un sabor de otoño, la calabaza también funciona muy bien para las sopas de invierno. Es una sopa sabrosa y ligera para incluir en la rotación de comidas de invierno porque combina bien con casi todo. Servida con una ensalada y un poco de pan abundante, la sopa de calabaza es el calentamiento perfecto para una fría noche de invierno.
Las sopas de invierno son tan cálidas como un fuego crepitante
Todos necesitamos un poco más de consuelo cuando soplan los vientos invernales, y las buenas sopas de invierno son tan cálidas como el fuego crepitante del hogar. Sea creativo y pruebe una sopa diferente cada semana para divertirse un poco más. Aunque afuera hace frío y hay mucho viento, en casa puede resultar cómodo y acogedor.
