Ingredientes
- 2 onzas de centeno
- 1 onza de jugo de pomelo rosado recién exprimido
- ½ onza de jarabe simple de frambuesa
- Hielo
- Frambuesa para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue el centeno, el jugo de pomelo y el almíbar simple de frambuesa.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con frambuesa.
Variaciones del Cóctel Blinker
Personaliza fácilmente tu cóctel intermitente para ti o para cualquier persona que tenga la suerte de disfrutar uno que hayas preparado.
- En lugar de jarabe simple de frambuesa, juega usando granadina o licor de frambuesa.
- Mejora los sabores que encuentras en el centeno haciendo un whisky casero endulzado con infusión de frambuesa o un whisky cítrico con infusión de pomelo.
- Refresca el cóctel omitiendo el almíbar simple de frambuesa y, en su lugar, mezcla de 4 a 6 frambuesas frescas con solo un chorrito de almíbar simple. Omita el azúcar por completo y mezcle con el centeno y el jugo de pomelo.
- Cambia el jugo de pomelo rosado por pomelo rojo rubí o pomelo blanco.
Adornos
Viste tu cóctel o deja que la bebida hable por ti con estas sugerencias de guarnición.
- Utilice una rodaja, un gajo o una rodaja de pomelo.
- Termina la bebida con una cáscara de pomelo, o hazla aún más elegante enrollando la cáscara de pomelo y pinchándola con una brocheta de cóctel.
- Dale un aspecto divertido usando una rodaja de pomelo deshidratado u otra rodaja de cítricos como naranja, limón o lima.
- Coloque las guarniciones en capas usando algunas juntas, como una frambuesa con una rodaja de pomelo o perforando la cáscara de un pomelo con una brocheta de cóctel, alternando la cáscara con frambuesas frescas.
La historia del cóctel Blinker
Bastante desconocido, el cóctel intermitente es uno con el que quizás hayas coqueteado en el pasado. Es algo parecido a un whisky sour, aunque no del todo, pero también similar al Ward 8 original de Boston. Si bien es más joven que ambos cócteles, es un cóctel cuya historia se remonta a casi 1900, cuando The Official Mixer's de Patrick Gavin Duffy Manual publicó la receta. Sin embargo, la luz intermitente de hoy se ve un poco diferente ya que Duffy pide granadina en lugar de almíbar, mientras que otra receta usa frambuesas con almíbar simple para darle ese sabor a ciruela.
Un cóctel de centeno para el verano
Con demasiada frecuencia, se piensa que el centeno es un licor de invierno cuando en realidad es un fantástico licor de verano. El cóctel intermitente responde al escrúpulo de los amantes del centeno cuando brilla el sol y quieren algo atrevido pero fresco. Ahora bien, ¿no es fácil vivir el verano?
