¿Sueñas con una cosecha exitosa de higos frescos? Nuestra guía para el cuidado de la higuera lo llevará desde la primera siembra hasta la cosecha de su fruta.
Si todo lo que has conocido de los higos son Newtons, entonces tu primer bocado de un higo fresco será una revelación. Los higos son una fruta deliciosamente dulce, recién cortada de la rama, con sabores cálidos y a mermelada. Crecen en un árbol pequeño pero bastante tolerante a la sequía. En las tiendas, encontrará higos secos durante todo el año, con solo un pequeño período de tiempo en el que habrá higos frescos maduros listos para morder. ¿Las buenas noticias? Con nuestra guía para el cuidado de la higuera, podrá plantar una higuera y obtener una cosecha abundante y sabrosa año tras año.
Cómo plantar una higuera
Las higueras que se encuentran en los viveros minoristas son autofértiles, lo que significa que solo necesitarás plantar una higuera; no necesitan otra para la polinización cruzada. Sin embargo, no permita que eso le impida agregar más a su jardín para reforzar su cosecha de higos. Para que una higuera tenga éxito, necesita inviernos suaves, ya que la mayoría de las variedades no sobrevivirán a temperaturas inferiores a -12 °C (10 °F). Lo bueno es que puedes mantener tu higuera pequeña, lo que significa que puedes cultivarla en un recipiente que puedes llevar al interior durante el invierno, lo cual es una solución perfecta para climas más fríos.
Hay una amplia variedad de higos para elegir, que van desde el color marrón al morado, al negro, al verde y al amarillo. Pueden tener el tamaño de una pera pequeña, aunque las variedades con frutos más pequeños suelen tener los sabores más concentrados.
Selección y preparación del sitio de la higuera
Los higos tienen más probabilidades de prosperar en suelos rocosos, al igual que su hábitat mediterráneo nativo. Estos sabrosos árboles frutales son sorprendentemente resistentes a los ciervos. Pero las molestas tuzas y ardillas atacarán el árbol desde bajo tierra.
- Debido a que los higos se producen mejor en lugares secos e infértiles, no es necesario darles el mejor lugar en el jardín. Lo importante es que el lugar de plantación proporcione un buen drenaje.
- Es necesario un calor adecuado para que la fruta madure a la perfección. Asimismo, un microclima cálido puede ayudar a evitar pérdidas por congelación en climas fríos. Por lo tanto, es una buena idea plantar contra una pared orientada al sur o en medio de un patio de concreto.
- Si está plantando su higuera en un recipiente, use una maceta de medio barril de vino u otra maceta que tenga al menos 20 galones de tamaño. Esto le proporcionará a su higuera el espacio adecuado para que crezcan las raíces.
Dato breve
Para cultivar una higuera, primero se comienza con un esqueje, no con una semilla. Si estás nervioso, puedes practicar la propagación con una planta serpiente.
Cuidando las higueras
Una vez que se hayan satisfecho todas sus necesidades ambientales, los higos son muy fáciles de cuidar y, a menudo, prosperarán si se descuidan. Demasiada agua o fertilizante puede ser perjudicial y provocar un crecimiento vegetativo excesivo y menos frutos.
Riego
Los higos son muy tolerantes a la sequía, no muy diferentes a las plantas serpiente, pero necesitan agua para establecerse. Riegue abundante y profundamente una vez a la semana durante el primer verano, cada dos semanas en el segundo año y, finalmente, solo una vez al mes en el tercero. Después de tres temporadas, te encontrarás con una higuera establecida. Su higuera recién establecida ya no necesitará riego suplementario, excepto en los climas más áridos y secos.
Para aquellos que cultivan higos en contenedores, riéguelos una vez a la semana de forma continua.
Poda
Su higuera no requiere poda para estimular el crecimiento de la fruta. Piense en la poda como una opción más ornamental y moldeadora, especialmente si desea mantener la suya en un tamaño particular. Para evitar que un higo crezca demasiado y controlar el tamaño, es mejor cortarlo a fines del verano o en el otoño después de que se acabe la fruta, pero antes de que entre en letargo. Para darle forma al árbol, es más fácil para usted y mejor para el árbol si lo poda durante el período de inactividad invernal.
Cuidado del clima frío
En climas fríos, una capa profunda de paja sobre las raíces puede evitar que se congelen, incluso si las ramas mueren. Si está cultivando higueras en contenedores, llévelas al interior (si tiene frío, tienen frío) después de que todas las hojas hayan caído, pero antes de que la temperatura baje de los 20 grados.
Cosecha exitosa de higuera
Los higos a menudo prosperan y producen las mejores cosechas en lugares donde tienen raíces unidas o constreñidas. Esta tendencia les permite crecer con bastante éxito en contenedores. Considere plantar el suyo alrededor de afloramientos rocosos naturales, entre el muro de un jardín y el patio, o cualquier otro lugar estrecho donde puedan aprovechar su capacidad para prosperar en lugares donde la mayoría de los árboles frutales fracasarían.
Muchas variedades de higos, pero no todas, producen dos cosechas al año. El primero, llamado cultivo de breba, nace de la madera del año anterior. Madura a principios del verano y suele ser una cosecha más ligera de fruta un poco más pequeña y de menor calidad. La cosecha principal aparece sobre el crecimiento del año en curso y madura a finales del verano.
Variedades de Higos
Hay tres criterios importantes para las variedades de higos: sabor, adaptabilidad climática y tamaño del árbol.
- Algunas de las variedades de higos más resistentes al frío son Celeste, Sal, Brown Turkey, Hardy Chicago, Marseilles, Dark Portuguese, LSU Gold y Brooklyn White.
- Black Jack y Negronne son dos variedades enanas naturales.
- Los higos Black Mission son quizás la variedad más conocida por su sabor, aunque no funcionan bien fuera de California.
- En el sureste, el pavo marrón suele ser el más fácil de cultivar, aunque no el más sabroso.
- Celeste también es fácil de cultivar en el sur y suele ser más sabrosa.
La mayor parte de la producción comercial es de higos tipo Esmirna que requieren polinización. Las pequeñas avispas que polinizan estos higos deben introducirse y controlarse cuidadosamente para que se produzca una polinización efectiva, por lo que generalmente los jardineros domésticos no las cultivan.
Obtención de una higuera
Muchos centros de jardinería minoristas ofrecen higueras en áreas con inviernos suaves, donde pueden crecer al aire libre durante todo el año. Tendrás más suerte al localizar una higuera en la primavera, cuando es más común encontrarlas. Si no puede encontrar una fuente local, siempre existe la opción de pedir uno en línea y enviarlo.
Agregar higueras a paisajes comestibles
Aparte de su sabrosa fruta, los higos son una hermosa adición al paisaje del hogar. Con su follaje único y su corteza de color claro, son un excelente ejemplar para un paisaje comestible. ¿Un árbol de bajo mantenimiento que prospera en espacios pequeños y da frutos? ¡Eso es fantástico!
