El rico sabor cremoso de los aguacates es como una fuente de potencial culinario. Guacamole, ensaladas, sopas, cremas para untar y batidos son algunos de sus múltiples usos. Si desea intentar cultivarlos en casa, tenga en cuenta estos consejos antes de plantar un hoyo para asegurarse de poder darle al árbol todo lo que necesita para pasar de la semilla a la mesa.
Propagación
Lo primero que hay que tener en cuenta sobre el cultivo de aguacates es que no siempre crecen según su tipo a partir de semillas porque generalmente se producen en árboles injertados.
Plantar un hoyo
Si no te preocupan las frutas y solo quieres un árbol de aguacate por su profundo follaje perenne para guardarlo en una maceta en tu patio, sigue estos pasos:
- Plante el hueso de cualquier aguacate comprado en una tienda en una maceta de 5 galones llena con una mezcla para macetas liviana.
- Entierra el hoyo a unas 2 pulgadas de profundidad y mantén la tierra húmeda hasta que brote, generalmente dentro de dos o tres semanas.
- Una vez que el brote tenga un par de hojas de tamaño completo, puedes dejar que la parte superior de la tierra para macetas se seque un poco entre riegos.
Plantar un hoyo también es una excelente manera de comenzar a hacer un árbol de aguacate fructífero, ya que el brote que crece puede servir como patrón para injertar una variedad fructífera en una fecha posterior.
Injerto
Una vez que la plántula tenga entre 1/4 y 3/8 de pulgada de diámetro en un punto a 6 pulgadas por encima de la línea del suelo, estará lista para injertar. El injerto requiere algo de práctica si nunca lo has hecho antes, por lo que es posible que desees hacer brotar varias semillas para experimentar si es la primera vez.
Concepto Básico
Hay muchos estilos y técnicas de injerto que se pueden emplear con aguacates, pero el concepto básico es cortar un tallo de 4 a 6 pulgadas de un árbol de aguacate de calidad conocida y unirlo a la plántula, que es llamado portainjerto. El material de injerto se conoce como vástago y debe tener el mismo diámetro que el brote al que lo vas a injertar.
Instrucciones detalladasTy McDonald, de Kona Cooperative Extension, analiza el injerto de aguacate y todo lo necesario para propagarlo con éxito en una serie detallada de dos partes de Hawaii Tropical Fruit Growers, publicada por su director ejecutivo Ken Love.
Comprar
Si injertar tu propio árbol de aguacate parece demasiado complicado, siempre puedes optar por comprar uno que esté listo para plantar. Tenga en cuenta que la mayoría de las variedades alcanzarán entre 30 y 60 pies de altura en la madurez, así que considere si tiene espacio para un árbol de tamaño completo o busque una de las variedades enanas, como Littlecado.
Si vives en un clima donde las temperaturas invernales regularmente caen por debajo del punto de congelación, también querrás comprar un árbol enano, ya que esto te da la opción de cubrirlo en invierno o llevarlo al interior de una habitación luminosa y soleada. o invernadero.
Establecimiento
Una vez que su árbol de aguacate tenga 3 o 4 pies de altura en su maceta, es hora de ponerlo en el suelo o graduarlo en un recipiente más grande.
Aguacates En Maceta
Un aguacate enano puede vivir su vida en un recipiente de al menos 25 galones de tamaño, como una maceta para barriles de vino. Lo mismo ocurre con un aguacate que se cultiva únicamente por su follaje. Un aguacate con frutos de tamaño estándar puede crecer durante varios años en un recipiente de este tamaño, pero con el tiempo se atrofiará y es poco probable que alguna vez produzca frutos.
Por supuesto, no tienes que pasar directamente de una maceta de 5 galones a una de 25 galones, puedes colocarla en un recipiente un poco más grande cada año a medida que crece. Solo asegúrese de usar una mezcla para macetas bien drenada con abundante perlita para un buen drenaje; a los aguacates no les gustan sus raíces en suelos pesados.
Plantar en el suelo
Después de que haya pasado todo el peligro de las heladas, en primavera es el momento óptimo para trasplantar un árbol joven de aguacate a una posición permanente en el paisaje. Necesita de ocho a 10 horas de sol directo cada día para dar buenos frutos, aunque sobrevivirán y lucirán hermosas con medio día de sol si el objetivo no es dar frutos.
Drenaje
El drenaje es clave. Si planta en suelo arcilloso pesado, construya un montículo de tierra que se vaya estrechando suavemente entre ocho y 12 pulgadas por encima del nivel circundante para garantizar que el área alrededor de la corona de la raíz drene libremente. Si la tierra ya drena libremente, está bien plantarla sin cambiar la calidad.
Compost y mantillo
Incorpore varias bolsas de abono en el área de plantación y plante el árbol de modo que la parte superior de las raíces quede nivelada con el nivel del suelo. Riéguelo profundamente en el momento de la siembra y extienda varias pulgadas de mantillo sobre el área de plantación para conservar la humedad y mantener las raíces frescas.
Cuidado y Mantenimiento
Cultivar un árbol de aguacate es una inversión a largo plazo que da como resultado un árbol de sombra hermoso y fructífero, o un árbol de patio único y atractivo para las variedades enanas. Sin embargo, si no vive en el hábitat subtropical ideal del aguacate, es posible que sea necesario un poco de cuidado, mantenimiento y resolución de problemas para hacer crecer un árbol sano y productivo.
Agua
Los aguacates no son tolerantes a la sequía, así que planee remojar profundamente los árboles jóvenes una vez por semana; con árboles establecidos, es suficiente dejar un aspersor debajo del dosel durante varias horas una vez cada dos o cuatro semanas, dependiendo de la temperatura. Desde finales del otoño hasta principios de la primavera, es probable que la tierra esté fresca y húmeda, por lo que generalmente no es necesario regar en estas épocas.
Fertilizante
Los árboles inmaduros se pueden fertilizar aproximadamente una vez al mes durante la temporada de crecimiento con un fertilizante multiuso equilibrado, como 10-10-10, para ayudar a mantener un crecimiento vigoroso durante el período de establecimiento.
Con el tiempo, el árbol debería volverse cada vez más autosuficiente en sus necesidades de nutrientes, pero si las hojas se ven pálidas y amarillas, darle al árbol una dosis de fertilizante debería ayudar a que reverdezca.
Deficiencia de hierro
Si las hojas son amarillas, pero las venas permanecen verdes, es probable que el aguacate tenga una deficiencia de hierro. El quelato de hierro es una forma de hierro fácilmente disponible que se puede aplicar al suelo como remedio. Siga las instrucciones en el paquete para conocer las tasas de aplicación.
Método Orgánico
Si se desean métodos orgánicos, esparcir una capa de 2 pulgadas de estiércol compostado sobre la zona de la raíz del árbol cada otoño es una excelente manera de proporcionar una dosis completa de fertilizante de liberación lenta al árbol. Cubra el estiércol con 2 pulgadas de mantillo cada año y rápidamente creará una capa superior de suelo tan rica y equilibrada que las deficiencias de nutrientes son muy poco probables.
Plagas y enfermedades
Los pulgones, los ácaros, las escamas y otros pequeños insectos chupadores de savia son las principales plagas que afectan a los árboles de aguacate. A menudo se encuentran en pequeñas poblaciones en árboles maduros que no representan una amenaza para la salud y la productividad en general. Si hay un brote en un árbol joven, rociar el árbol con una dilución suave de agua jabonosa o simplemente un rocío fuerte de la manguera con agua corriente de forma regular lo mantendrá bajo control.
Los aguacates son susceptibles a una serie de hongos patógenos, los cuales prosperan en condiciones excesivamente húmedas. Son difíciles de tratar con éxito para los propietarios, por lo que la prevención es la mejor opción.
- Plantar en un montículo, como se mencionó anteriormente, es la mejor defensa contra la pudrición de la raíz, una dolencia común del aguacate.
- Si hay manchas blancas o grises en el follaje, el probable culpable es el mildiú polvoriento. En este caso, se pueden tomar medidas para mejorar el flujo de aire alrededor del árbol, como cortar otra vegetación densa cercana y podar las ramas del propio árbol que estén poco espaciadas.
Cosecha
No se sorprenda si su árbol tarda muchos años en comenzar a producir frutos: cultivar huertos no es un pasatiempo para personas con prisa. Los aguacates tardan más que la mayoría de los árboles frutales en producir su primera cosecha; cinco años o más desde la etapa de injerto no es raro, aunque los aguacates enanos pueden comenzar a producir en tan solo dos o tres años.
El invierno es la principal temporada para la cosecha, aunque el momento exacto depende completamente de la variedad. Se recogen cuando están duros y se dejan ablandar en la encimera de la cocina antes de comerlos. La fruta inmadura tiene un brillo brillante que desaparece cuando está completamente madura y lista para la cosecha.
Cultivar aguacates es gratificante
Cultivar aguacates es un proyecto desafiante y a largo plazo para el jardinero decidido, pero vale la pena el esfuerzo por todo el aprendizaje que implica y la recompensa final de una cosecha local. Los árboles de aguacate son tan productivos que incluso con un aguacate enano eventualmente tendrás más de lo que cualquier persona o familia puede comer, dejándote con un maravilloso regalo para compartir.
