El tomillo, Thymus vulgaris, es una hierba muy utilizada y una atractiva planta de jardín. Sus ramas bajas y arbustivas forman densas esteras de hojas diminutas. Pequeñas espigas de flores cubren la planta en verano, creando una masa de color blanco, lavanda o rosa. A las abejas y las mariposas les encanta la hierba, al igual que a otros insectos beneficiosos, lo que la convierte en un gran activo para un jardín orgánico de verduras, hierbas o bayas.
Al igual que otras hierbas de la familia de la menta, es originaria de la región mediterránea y es fuertemente aromática. Los griegos y los romanos lo utilizaban como incienso y lo añadían al agua del baño. Los romanos lo introdujeron en Inglaterra, donde ahora crece de forma silvestre. El tomillo también crece en el norte de África y fue utilizado por los egipcios en la antigüedad. Todavía se utiliza en cosmética por su fragancia dulce y penetrante.
La planta es resistente en las zonas 4-9. En la mayoría de los climas es de hoja perenne.
| Información general |
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Nombre científico- Thymus vulgaris Nombre común- Tomillo común Época de siembra- Primavera Tiempo de floración- Verano Hábitat- Lugares rocosos Usos - Culinario, Medicinal, Ornamental |
| Clasificación científica |
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Reino- Plantae División- Magnoliophyta Clase- Magnoliopsida Orden- Lamiales Familia-Lamiaceae Género- Timo Especie - vulgaris |
| Descripción |
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Altura- 6-12 pulgadas Extensión- 12-24 pulgadas Hábito- Montículo rastrero Textura- Fina Tasa de crecimiento- Moderada Hoja- Gris-verde Flor- Blanco, rosa o lavanda Semilla - Pequeña, negra |
| Cultivo |
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Requisito de luz-Pleno sol Suelo- Bien drenado Tolerancia a la sequía - Regular |
" Conozco un banco donde sopla el tomillo silvestre, donde crecen los labios de buey y la violeta que cabecea;
bastante cubierto de deliciosas espinacas, con dulce almizcle -rosas, y con eglantina."
-William Shakespeare, El sueño de una noche de verano, II, 1
Condiciones de cultivo del tomillo
Crecer a pleno sol en suelo rocoso o arenoso con buen drenaje. En suelos pobres, modifique el área de plantación con materia orgánica y arena afilada, o cultive en un lecho elevado. La planta prefiere suelos neutros a alcalinos. Separe las plantas a 6 pulgadas de distancia.
Cultivo
El tomillo es una planta perenne tolerante, tiene pocos problemas de plagas o enfermedades. Haga más colocando plantas en capas o sembrando semillas en el interior bajo luces. Para crecer a partir de esquejes, sumerja trozos de crecimiento suave de 3 a 5 pulgadas en polvo de enraizamiento y péguelos en arena húmeda con calor inferior. La propagación vegetativa garantiza que obtendrás un buen aroma y sabor de tus nuevas plantas.
Cosecha durante cualquier parte de la temporada de crecimiento. Para recolectar cantidades para secar, coseche temprano en la temporada, cuando los tallos aún estén suaves. Recorte hasta 1/3 de la altura y pellizque regularmente para retrasar la floración si desea continuar cosechando hojas. Las plantas se pueden podar por segunda vez a mediados del verano y luego dejarlas reposar hasta la próxima primavera. Cubra las plantas durante el invierno.
Usos del tomillo
En la cocina se utiliza frecuentemente en la cocina francesa e italiana. Es una de las hierbas del bouquet garni, junto con el laurel y el perejil, que se utiliza para dar sabor a sopas y platos de verduras. También queda maravilloso con setas. El licor benedictino está aromatizado con tomillo.
En el paisaje y el jardín, la hierba funciona bien entre escalones y como borde. Plántala cerca de caminos y patios donde pueda liberar su fragancia al ser cepillada. Es una excelente planta de jardín de rocas y se puede utilizar como cobertura del suelo en pendientes. Es una buena adición a los contenedores, especialmente las variedades abigarradas y de hojas doradas.
El tomillo se ve bien en asociación con cebollino o alliums ornamentales y las hojas más anchas de salvia.
La planta se utiliza con fines medicinales como antiséptico y para la tos, dolores de cabeza y problemas intestinales como los parásitos.
Recomendar variedades:
- Plata, Timo 'Argenteus'
- Dorado, Timo 'Aureus'
Otras especies interesantes para probar:
- Rastrero, Thymus praecox
- Madre del Tomillo, Thymus pulegioides
- Limón, Timo x citriodorus
- Lanudo, Timo pseudolanoginosus
- Alcaravea, Timo herba-barona
- Salvaje, Thymus serpyllum''
