Las recetas de deshidratador le permiten crear comidas y refrigerios saludables de manera fácil y económica.
¿Por qué alimentos deshidratados?
Los alimentos deshidratados contienen todas las vitaminas y minerales saludables de los frescos. Son fáciles de almacenar y duran mucho tiempo. Ocupan muy poco espacio y lo mejor de todo es que pueden ahorrarle dinero. Si para usted es importante utilizar productos locales de temporada, la deshidratación le permitirá conservar los alimentos de temporada.
Casi todos los alimentos se deshidratan bien. Algunas verduras y frutas deben cocinarse brevemente antes de deshidratarse, pero la mayoría necesita poca preparación. La comida debe tener el mismo tamaño antes de ponerla en el deshidratador para que se seque uniformemente.
Si sigues una dieta de alimentos crudos, puedes preparar galletas y pan en el deshidratador. Otras recetas de deshidratadores te permitirán preparar granola, bocadillos e incluso guisos que solo necesitan ser reconstituidos.
Aperitivos
Hay numerosos snacks que puedes preparar con el deshidratador.
- Cueros de frutas
- Pasas y otros frutos secos
- Granola
- Galletas saladas de grano crudo
Cuero Básico De Frutas
Los cueros de frutas son sencillos de hacer y puedes usar cualquier combinación de frutas de algunos sabores muy sofisticados. Considere el mango y la fresa, el kiwi y la lima, y otras combinaciones de sabores únicas. Ingredientes:
- 3 tazas de puré de frutas (puré de fruta fresca en una licuadora)
- 1 cucharada de jugo de limón
- Miel o agave al gusto
Instrucciones:
- Extienda puré de frutas en la bandeja del deshidratador
- Deshidrate la mezcla hasta que esté correosa y seca pero no crujiente, esto tomará varias horas.
- Guardar en bolsas con cierre hermético en un lugar fresco y seco.
Este es un refrigerio versátil, limitado únicamente por tu acceso a la fruta y tu imaginación. Utilice siempre un total de tres tazas de puré, pero puede variar los purés que utilice.
- Manzana y mora
- Arándano y naranja
- Mango, piña y fresa
- Fresa y ruibarbo
- Plátano, naranja y arándano
- Frambuesa y pera
- Melocotón y cereza
Chips de maíz
¿Hay alguien a quien no le gustan los chips de maíz? Son sencillos de hacer y bajos en grasa. Es posible que tengas que agregar un poco más de agua para obtener una consistencia líquida pero no acuosa. Esta receta de deshidratador es versátil; puedes probar otros purés de cereales para variar. Ingredientes:
- 2 tazas de maíz cocido, hecho puré
- 1 cucharada de harina
- Sal y pimienta al gusto, u otros condimentos
Instrucciones:
- Mezclar el puré de maíz y la harina
- Agregue los condimentos
- Extiende en la bandeja de cuero de frutas del deshidratador o cubre la bandeja del deshidratador con una envoltura de plástico rociada con aceite en aerosol
- Deshidratar hasta que esté crujiente, de seis a ocho horas
Ingredientes del plato principal
Puedes preparar tus propios alimentos preparados que sean fáciles de almacenar con tu deshidratador. A diferencia de los alimentos congelados, los alimentos secos duran indefinidamente si se almacenan adecuadamente. Simplemente guarde sus comidas en bolsas con cierre y rehidrátelas según sea necesario. De esta manera, puedes hacer tus propias mezclas de arroz sazonadas y otras mezclas como las caras de la tienda.
Cuero De Tomate
El cuero de tomate es excelente para agregar a mezclas deshidratadas que requieren un toque de sabor a tomate. Puedes deshidratarlo solo o agregar albahaca, cilantro, orégeno, ajo u otras hierbas y especias al puré. El uso de pasta de tomate orgánica hace que esta receta sea fácil de deshidratar.
Extienda la pasta de tomate sobre la bandeja de cuero de frutas de su deshidratador con un espesor de aproximadamente un cuarto de pulgada. Seque entre seis y ocho horas, o hasta que pueda pelarlo y enrollarlo. No lo seque demasiado porque desarrollará un sabor fuerte.
Calabaza Hubbard
Hubbard, o cualquier calabaza de invierno, se seca maravillosamente cuando se hace puré. El secado res alta la dulzura y facilita la creación de sopas y otros platos. Puedes cortar formas de la calabaza seca para usarla como hermosos adornos al emplatar tu plato. Simplemente pela y corta la calabaza en cubos, desechando semillas y fibras. Cocine a fuego lento en agua hirviendo durante 20 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y hacer puré la calabaza y luego proceder como para el cuero del tomate.
Mezclas con ingredientes deshidratados
Una vez que te acostumbres a deshidratar tus frutas y verduras, podrás preparar muchos alimentos diferentes con tus recetas básicas de deshidratador.
Pilaf de champiñones
- 2 tazas de arroz
- ½ taza de champiñones secos
- ¼ de taza de cebolla seca
- 1 cucharadita de salvia seca, o al gusto
Mezclar y almacenar en un lugar fresco y seco. Cocine agregándolo a cuatro tazas y media de agua hirviendo con sal y cocine a fuego lento durante unos cuarenta minutos.
Sopa De Lentejas
- ½ taza de lentejas
- ¼ de taza de zanahorias secas
- ¼ de taza de cebolla seca
- ¼ de taza de apio seco
- Un cuadrado de dos pulgadas de cuero de tomate
Mezclar y almacenar en un lugar fresco y seco. Cocine agregando cinco tazas de agua hirviendo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente cuarenta minutos.
Más fuentes de recetas de deshidratadores
Hay varios sitios web que se especializan, o al menos tienen, recetas de deshidratadores. Si dedicas un tiempo a leer los sitios, podrás familiarizarte con las variedades de alimentos que puedes deshidratar.
- Recipezaar
- Todo Cocinas
- Diversión ahorrativa
- Delicias deshidratadoras
El uso de recetas de deshidratador le permitirá aprovechar al máximo su deshidratador. Cuanto más lo uses, más habilidad tendrás para desarrollar tus propias recetas. Deshidratar alimentos es una habilidad antigua que todavía es valiosa hoy en día.
