El suero de leche tiene muchos usos en las recetas. Al hornear, su acidez añade sabor y ternura. En el pollo frito, puede agregar mucho sabor y una corteza tierna y ligera. Pero, ¿qué sucede si tiene restricciones dietéticas que excluyen el suero de leche o no tiene ninguno disponible? Afortunadamente, existen varios sustitutos aceptables del suero de leche.
Haz un sustituto básico del suero de leche
El sustituto más común del suero de leche es algo que puedes preparar con ingredientes que tienes en tu cocina ahora mismo.
Ingredientes
- Un poco menos de 1 taza de leche entera
- 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón
Instrucciones
- En una taza medidora de líquidos, combine los ingredientes.
- Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
- Úselo como sustituto 1:1 del suero de leche.
Use crema agria en lugar de suero de leche
La crema agria tiene muchas propiedades similares al suero de leche; El mayor problema es que es demasiado grueso. El truco, entonces, consiste en diluir la crema agria con un poco de leche para lograr una consistencia similar al suero de leche.
Ingredientes
- Un poco menos de 1 taza de crema agria
- 2 cucharadas de leche
Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcle la leche y la crema agria.
- Úselo como sustituto 1:1 del suero de leche.
Use yogur natural y yogur griego para reemplazar el suero de leche
Con el yogur y el yogur griego, no necesitas hacer nada más que usar yogur natural o yogur griego como sustituto 1:1 del suero de leche en las recetas.
Haga un sustituto vegano del suero de leche con almendras o leche de soja
Para hacer un sustituto vegano del suero de leche, puedes usar leche de almendras o leche de soja.
Ingredientes
- Un poco menos de 1 taza de leche de almendras o leche de soja natural sin azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón o vinagre de manzana
Instrucciones
- En una taza medidora de líquidos, combine la leche de almendras o de soja y el jugo de limón o vinagre. Batir.
- Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
- Úselo como sustituto 1:1 del suero de leche.
Sustituto de suero de leche bajo en carbohidratos y sin lácteos
Si sigues una dieta baja en carbohidratos, paleo, cetogénica y/o sin lácteos, puedes usar este sustituto del suero de leche.
Ingredientes
- Un poco menos de 1 taza de leche de coco entera (de lata)
- 1 cucharada de jugo de limón o vinagre de manzana
Instrucciones
- En una taza medidora de vidrio, combine la leche de coco y el vinagre o jugo de limón.
- Bate para combinar bien. Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
- Úselo como reemplazo 1:1 del suero de leche en recetas.
Recetas para utilizar sustitutos del suero de leche
Considere usar estos sustitutos del suero de leche en las siguientes recetas.
- Pruebe galletas tiernas y hojaldradas de suero de leche.
- Prepara un bizcocho húmedo y delicioso con suero de leche y limón.
- Utiliza el sustituto del suero de leche en estos sabrosos nuggets de bagre rebozados.
- Úselo como base de recubrimiento para su pollo frito favorito.
- Empieza bien el día con panqueques de suero de leche.
¡Sustitutos del suero de leche para todos
Si necesita un sustituto del suero de leche, existe un sustituto del suero de leche para casi cualquier necesidad o restricción dietética. Ya sea que simplemente no tenga suero de leche disponible y no tenga ganas de ir a la tienda, o que tenga una restricción dietética como alergia a los lácteos o una dieta especial, pruebe uno de estos sustitutos del suero de leche y su receta quedará perfecta..
