¿Sin Chartreuse? ¡Ningún problema! Aún puedes tener la última palabra con estos sencillos sustitutos del Chartreuse.
Si tienes dificultades para encontrar una botella de Chartreuse, o tienes la suerte de tener una botella en tu estante, es posible que te estés rascando la cabeza y preguntándote cómo darle uso (el mejor problema que se puede tener) o lo que puedes usar como sustituto de Chartreuse (problema fácil de resolver).
Sustitutos del chartreuse verde y amarillo
¿Crees que nunca podrás duplicar los sabores herbáceos pero sedosos del Chartreuse verde en tu cóctel? ¡No te preocupes! Estarás agitando y removiendo en poco tiempo con estos sustitutos. Cada uno de estos sustitutos es un 1:1 a menos que se indique lo contrario; si la receta requiere una onza, use una onza del sustituto.
Puede que no combinen perfectamente con el Chartreuse en singular, pero no estás buscando un alma gemela, estás buscando un compañero de cóctel adecuado.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- Drambuie con 1 o 2 toques de amargo
- Fernet, aunque algunos querrán usar menos de lo que pide la receta
- Jägermeister, la mitad de lo que pide la receta
Agregue algunos toques de amargo para equilibrar cualquier sustituto que necesite un toque más de sabor a raíz. Por supuesto, siempre puedes cambiar el Chartreuse amarillo por el Chartreuse verde. Ahora que tienes tu sustituto listo, puedes inventar una última palabra desnuda y famosa, equilibrada, un Beetlejuice terriblemente sabroso, o darle un giro a tus habituales rodillas de abeja.
¿Qué es Chartreuse?
Chartreuse, específicamente Chartreuse verde, tal como lo conocemos, existe desde 1840, aunque la receta original se remonta a principios del siglo XVII. Tanto el tono verde como el amarillo ocurren sin ningún color añadido por parte de los monjes.
Sí, los monjes son los responsables de destilar Chartreuse. El Chartreuse debe sus sabores herbáceos y terrosos a más de 100 plantas, cortezas, raíces y especias que crean este licor. Y sólo dos monjes conocen toda la receta y el proceso de principio a fin.
Los monjes necesitan varias semanas para elaborar el proceso, desde la destilación hasta la maceración y el envejecimiento. Sólo una vez que el espíritu llega a las barricas de roble y envejece durante bastante tiempo, los monjes finalmente embotellan el Chartreuse.
¿A qué sabe el chartreuse?
Green Chartreuse tiene un sabor atrevido, terroso, sabroso y herbáceo. Hay un toque picante en las notas picantes, con cítricos, menta, regaliz y hierbas que lo suavizan todo, con solo un toque de té amargo al final. El Chartreuse amarillo es un hermano más suave de su hermano mayor verde y, además, más dulce, con sabores herbáceos más sutiles que lo hacen más accesible.
¿La mejor manera de disfrutar los sabores del Chartreuse verde o amarillo? Enfriado. Nunca a temperatura ambiente.
Sueños Chartreuse
La escasez mundial de licores herbáceos ya no le impedirá vivir su vida de cóctel más verde (o más dorada). Parece que usted tendrá la última palabra cuando se trata de soluciones de Green Chartreuse. ¡Y ni siquiera necesitas estar desnudo y ser famoso para hacerlo!
