¿A quién no le encanta comer sándwiches de picnic sentado sobre una manta al sol? Si está buscando formas de preparar el picnic perfecto, siga leyendo.
La clave para los sándwiches de picnic
A todo el mundo le encantan los sándwiches. Son fáciles de hacer, fáciles de empacar y fáciles de comer. Puedes hacerlos ligeros y saludables o pesados y abundantes. El cielo es el límite cuando se trata de lo que les puedes poner, por lo que tiene sentido que los sándwiches se consideren la comida perfecta para un picnic.
Sin embargo, el arte de hacer sándwiches tiene un truco. Como cualquiera puede atestiguar, dejar reposar un sándwich por más de unos minutos generalmente resultará en un desastre empapado. Y olvídate de envolverlos, lo que sólo agrava el problema. ¿Cómo evitas que tu almuerzo se convierta en una sustancia pegajosa? Aquí hay algunos consejos importantes que debes tener en cuenta.
Verduras
Al igual que las personas, las verduras son principalmente agua. Muchas verduras deben cortarse o rebanarse antes de colocarlas en un sándwich, lo que aumenta aún más la posibilidad de que se empapen. ¿Cómo puedes evitar que la humedad de las verduras empape el pan y haga un gran desastre?
Para verduras sin rodajas, como verduras y brotes, sécalas con una toalla de papel antes de ponerlas en tu sándwich. Si vas a cortar verduras, como pepinillos, tomates o pepinos, frótalas por ambos lados con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto eliminará suficiente agua para ganar una o dos horas de caminata o tiempo de conducción sin empaparse.
Carnes
Los embutidos son, por naturaleza, húmedos al tacto, pero si los dejas reposar en un plato durante diez minutos antes de ponerlos sobre el pan, perderán un poco de humedad de su superficie. Para cortes de carne más grandes, puedes envolverlos en una toalla de papel y presionarlos entre dos platos durante unos minutos. Esto funciona particularmente bien con las carnes desmenuzadas, que tienden a acumular jugos ya que tienen una superficie más expuesta. Aprieta bien la carne desmenuzada para eliminar los goteos que causen humedad.
Se extiende
Existe toda una ciencia sobre las pastas para untar en sándwich. ¿Sabía que las cremas para untar a base de aceite, como la mantequilla, la mayonesa y el pesto, en realidad sellan la humedad del pan y evitan que se empape? ¡Es cierto! La grasa de estas pastas para untar mantiene los jugos de carne y verduras en su lugar: entre las rebanadas de pan y no es absorbida por ellas.
Cuando untes mantequilla o mayonesa sobre una rebanada de pan, asegúrate de extender una capa agradable y uniforme que la cubra de borde a borde. Sin embargo, no uses demasiada, ya que mucha grasa puede hacer que el pan se empape al igual que el agua de los aderezos.
Recetas de sándwiches de picnic
Ahora que tienes algunas habilidades anti-sog en tu arsenal, aquí tienes la oportunidad de ponerlas a trabajar. Estas recetas de sándwiches seguramente harán que cualquier picnic sea memorable.
Sándwich De Pavo Al Pesto
¡Este sándwich siempre es un éxito y el pesto verde combina con el entorno al aire libre en el que, con suerte, lo disfrutarás! Hace dos sándwiches.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan
- 1/2 taza de pesto (ya sea comprado en la tienda o hecho en casa)
- 1 puñado de hojas tiernas de espinaca, secas con palmaditas suaves
- 8 rebanadas de pechuga de pavo asada al horno
- Jugo de limón
Instrucciones
- Extienda el pesto de forma fina y uniforme en un lado de las cuatro rebanadas de pan. Reserva dos rebanadas.
- Coloque hojas de espinaca sobre las dos rebanadas de pan restantes y luego coloque capas sobre el pavo.
- Espolvorea con unas gotas de jugo de limón y cubre el sándwich con las rodajas que reservaste.
- ¡Disfruta!
Envolturas Vegetales
Para todos los efectos, los wraps son definitivamente sándwiches. ¡Son fáciles de hacer, divertidos de comer y a los niños les encantan! Rinde aproximadamente 24 rebanadas, perfectas para sándwiches de picnic.
Ingredientes
- 4 tortillas de harina grandes, recortadas en forma cuadrada
- Mayonesa
- 1 cabeza de lechuga, seca con palmaditas suaves
- 1 puñado de espinacas, secas con palmaditas suaves
- 1 paquete de queso americano (o cualquier queso que te guste)
- 2 tomates grandes, cortados en rodajas y secos con palmaditas suaves
- 1 paquete de palillos
Instrucciones
- Coloque las tortillas en posición horizontal y extiéndalas uniformemente con mayonesa.
- En cada tortilla, agregue una capa de lechuga, espinacas y queso, luego coloque una fila de rodajas de tomate justo en el medio.
- Enrolle bien las tortillas y asegúrelas en secciones de 1 pulgada con palillos
- Cortar en rodajas de 1 pulgada con un cuchillo muy afilado.
- Extiende en una fuente y disfruta.
