Receta clásica de rodillas de abejas para endulzar tu velada

2024 Autor: Carl Kingsman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 19:19

Da una vuelta a la década de 1920 con las icónicas e infames rodillas de abeja. Luego, recorre lentamente tu camino de regreso al presente, explorando todos los riffs en los que está inspirado, lo que dará como resultado cada una de estas recetas de rodillas de abeja que te dejarán asintiendo con la cabeza. Un sorbo es todo lo que necesitas para saber que cualquiera de estas opciones, desde las picantes hasta las ligeras, son absolutamente ideales.

Rodillas de abeja

S alta de cabeza a este cóctel clásico, donde los sabores de ginebra y miel derriten tus nubes.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra
• 1 onza de jugo de limón recién exprimido
• ½ onza de jarabe de miel (ver más abajo)
• Hielo
• Rueda de limón para decorar, opcional

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini o un cupé.
2. En una coctelera, agregue hielo, ginebra, jugo de limón y almíbar de miel.
3. Agita para enfriar.
4. Colar en vaso frío.
5. Adorne con una rodaja de limón, si lo desea.

Jarabe de miel

El jarabe de miel es esencialmente un jarabe simple de miel. Es mucho más fácil de usar en cócteles que la miel, ya que se disuelve y se mezcla con los demás ingredientes de manera mucho más fluida.

Ingredientes

• ¾ onza de taza de miel
• ¾ onza de agua

Instrucciones

1. En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, agrega la miel y el agua.
2. Revuelve hasta que la miel se disuelva por completo.
3. Deje que el almíbar se enfríe antes de agregarlo a un recipiente con cierre.
4. Guardar en el frigorífico durante tres o cuatro semanas.

Chaqueta Amarilla

La avispa amarilla ofrece un sabor más herbáceo que su cóctel original; pero lo más importante es que desafía las expectativas. Este cóctel no pica como crees.

Ingredientes

• 1½ onzas de ginebra
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• ½ onza de chartreuse amarillo
• ½ onza de jarabe de miel
• Hielo
• Cinta de limón para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini o un cupé.
2. En una coctelera, agregue hielo, ginebra, jugo de limón, chartreuse amarillo y almíbar de miel.
3. Agita para enfriar.
4. Colar en vaso frío.
5. Decora con cinta de limón.

picadura de abeja

La picadura de abeja es un riff que te dejará con un aguijón. El licor de chile tiene un sabor firme, pero la miel dulce y el limón cítrico lo mantienen increíblemente bien equilibrado. Si quieres ir más allá, deja de lado la ginebra en favor del tequila o el vodka.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra
• 1 onza de jarabe de miel
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• ½ onza de licor de chile
• Hielo
• Rodaja de limón para decorar, opcional

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini o un cupé.
2. En una coctelera, agregue ginebra, jarabe de miel, jugo de limón y licor de chile.
3. Agita para enfriar.
4. Colar en vaso frío.
5. Decora con una rodaja de limón.

Rosemary Bee's Knees

Esta receta mejorada de abeja verde le da a las rodillas de tu abeja un toque crujiente de romero. Para hacer el jarabe de miel y romero, siga la receta anterior pero agregue dos o tres ramitas de romero fresco mientras hierve a fuego lento.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra
• 1 onza de jarabe de miel y romero
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• Hielo
• Ramita de romero y rodaja de limón para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, agregue hielo, ginebra, jarabe de miel de romero y jugo de limón.
2. Agita para enfriar.
3. Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
4. Decora con una ramita de romero y una rodaja de limón.

Rodillas de Cherry Bee

Si alguna vez has tenido la suerte de sentarte debajo de un cerezo mientras sus flores caen lentamente de las ramas, sabrás que se siente como nada menos que una mágica y cálida nevada primaveral. Captura ese momento en este cóctel.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra con infusión de cereza
• ¾ onza de jarabe de miel
• ¼ de onza de jugo de limón recién exprimido
• Hielo
• Cereza para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini o un cupé.
2. En una coctelera, agregue hielo, ginebra con infusión de cereza, jarabe de miel y jugo de limón.
3. Agita para enfriar.
4. Colar en vaso frío.
5. Decora con cereza.

Rodillas de abeja Blackberry

Enriquece los sabores de los clásicos sabores de ginebra y limón con los ricos y profundos sabores de la mora. Si no tienes moras frescas, media onza de crème de mûre o crème de cassis funciona en caso de apuro.

Ingredientes

• 4-5 moras frescas
• 2 onzas de ginebra
• 1 onza de jarabe de miel
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• Hielo
• Mora para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini o un cupé.
2. En una coctelera, tritura las moras con un chorrito de almíbar de miel.
3. Agregue hielo, ginebra, jugo de limón y el resto del almíbar de miel.
4. Agita para enfriar.
5. Colar en vaso frío.
6. Decora con mora.

Rodillas de abeja lavanda

Haz que todos se entusiasmen con tu riff floral de las rodillas de la abeja. Te preguntarás por qué no lo has probado antes. Si no quieres esperar a que la lavanda se infunda en la ginebra, añade dos ramitas de lavanda o una cucharada de cogollos secos de lavanda a la receta del jarabe de miel.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra con infusión de lavanda
• 1 onza de jugo de limón recién exprimido
• ¾ onza de jarabe de miel
• Hielo
• Ramita de lavanda para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini o un cupé.
2. En una coctelera, agregue hielo, ginebra de lavanda, jugo de limón y almíbar de miel.
3. Agita para enfriar.
4. Colar en vaso frío.
5. Decora con una ramita de lavanda.

Rodillas de abeja caribeña

Poliniza flores y sabores tropicales con este riff isleño inspirado en el sol sobre las rodillas de la abeja. Omitirás la ginebra en favor de ron añejo u oscuro y agregarás algunas notas picantes con amargo.

Ingredientes

• 1½ onzas de ron oscuro
• 1 onza de jarabe de miel
• ½ onza de jugo de limón recién exprimido
• 1-3 guiones de amargo aromático
• Hielo
• Cinta de limón para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini o un cupé.
2. En una coctelera, agregue hielo, ron oscuro, jarabe de miel, jugo de limón y amargos aromáticos.
3. Agita para enfriar.
4. Colar en vaso frío.
5. Decora con cinta de limón.

Miel De Abeja

Aligera los sabores del cóctel anterior utilizando ron blanco. De hecho, es tan ligero que podría alejarse zumbando hasta la flor más cercana.

Ingredientes

• 2 onzas de ron blanco
• 1 onza de jugo de limón recién exprimido
• ¾ onza de jarabe de miel
• Hielo
• Cinta de limón y una ramita de tomillo para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini o un cupé.
2. En una coctelera, agregue hielo, ron blanco, jugo de limón y almíbar de miel.
3. Agita para enfriar.
4. Colar en vaso frío.
5. Decora con una cinta de limón y una ramita de tomillo.

Bee Rush

Si estás familiarizado con la fiebre del oro basada en el bourbon, este cóctel te hará sentir como si te reunieras con un amigo cercano. Es el resultado perfecto de peinarlo con las rodillas de una abeja.

Ingredientes

• 1½ onzas de ginebra
• ½ onza de aguardiente de manzana
• ¾ onza de jarabe de miel
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• Hielo
• Rueda de limón para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, agregue hielo, ginebra, aguardiente de manzana, jarabe de miel y jugo de limón.
2. Agita para enfriar.
3. Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
4. Decora con rodaja de limón.

Abeja Asesina

Sumerge los dedos de los pies en el mundo ahumado del mezcal. El cóctel no tiene especias, pero eso no significa que no puedas echarle una pista falsa con una guarnición picante.

Ingredientes

• 2 onzas de mezcal
• 1 onza de jarabe de miel
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• Hielo
• Rueda de lima deshidratada y ají para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, agrega hielo, mezcal, almíbar de miel y jugo de limón.
2. Agita para enfriar.
3. Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
4. Decora con rodaja de lima deshidratada y ají.

Rodillas de abeja flacas

Cualquiera que sea el motivo o la temporada por la que estás buscando un cóctel más ligero, no debes preocuparte por perderte un cóctel sabroso. La receta de rodillas de abeja flacas responde al llamado. Puedes endulzar el cóctel usando almíbar simple casero de Splenda o Stevia.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra
• 1 onza de jugo de limón recién exprimido
• ¼ de onza de licor de miel
• Hielo
• Ramita de tomillo para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini o un cupé.
2. En una coctelera, agregue hielo, ginebra, jugo de limón y licor de miel.
3. Agita para enfriar.
4. Colar en vaso frío.
5. Decora con una ramita de tomillo.

Abeja Reina

Crea las rodillas de abeja más majestuosas usando ginebra Empress como base. Si el tono púrpura no te llama la atención, el primer sorbo te enganchará leal y realmente.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra Emperatriz
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• ½ onza de jarabe de miel
• Hielo
• Ramita de lavanda para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de martini o un cupé.
2. En una coctelera, agregue hielo, ginebra Empress, jugo de limón y almíbar de miel.
3. Agita para enfriar.
4. Colar en vaso frío.
5. Decora con una ramita de lavanda.

Bee's Knees Toddy

Calienta tu cuerpo y alma con una versión no solo de un cóctel familiar, sino de dos, con este cálido riff de hot toddy.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• ¾ onza de miel o jarabe de miel
• Agua caliente para rematar
• Rueda de limón para decorar

Instrucciones

1. Calienta una taza llenándola con agua caliente.
2. Después de que la taza esté tibia al tacto, vierte el agua.
3. En la taza, combine la ginebra, el jugo de limón, la miel y el agua caliente.
4. Revuelve para combinar bien.
5. Decora con rodaja de limón.

Rodillas de abeja 75

Con solo un chorrito de vino espumoso, tus rodillas de abeja serán la comidilla de la fiesta en este meloso y burbujeante French 75.

Ingredientes

• 1 onza de ginebra
• ¾ onza de jarabe de miel
• ½ onza de jugo de limón recién exprimido
• Hielo
• Prosecco para rematar
• Cinta de limón para decorar

Instrucciones

1. Enfría una copa de champán o un cupé.
2. En una coctelera, agregue hielo, ginebra, jarabe de miel y jugo de limón.
3. Agita para enfriar.
4. Colar en vaso frío.
5. Completa con prosecco.
6. Decora con cinta de limón.

Recetas de Bee's Knees para ti y tu miel

Es difícil creer que una receta tan simple pueda producir un mundo de sabores y variaciones que puedan complacer a tantos paladares, pero el cóctel de rodillas de abeja hace precisamente eso. Desde ahumados hasta burbujeantes, hay una innumerable cantidad de riffs geniales para explorar. Más allá de las recetas anteriores, incluso puedes cambiar sutilmente el sabor usando una ginebra infundida en el cóctel clásico, desde ginebra floral hasta notas cítricas y notas suaves y afrutadas; no hay límite para lo grande que puedes soñar.