Ingredientes
- Cuña de lima y tajín para el borde
- 1-2 monedas de jalapeño
- 1¾ onzas de tequila plateado
- 1¼ onzas de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza de jugo de naranja recién exprimido
- ¼ de onza de néctar de agave
- Hielo
- Rodaja de lima para decorar
Instrucciones
- Para preparar el borde, frote el borde del vaso bajo con la rodaja de limón.
- Con el tajín en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en el tajín para cubrirlo.
- En una coctelera, tritura monedas de jalapeño y un chorrito de tequila.
- Agregue hielo, el resto del tequila, el jugo de lima, el jugo de naranja y el néctar de agave.
- Agita para enfriar.
- Cuela en el vaso preparado.
- Decora con una rodaja de lima.
Variaciones y Sustituciones
Al igual que su cóctel principal, la margarita delgada, no existe una receta estándar o establecida para la margarita delgada picante. Esto significa que hay una cantidad considerable de opciones para innovaciones e intercambios cuando se mezcla este cóctel picante.
- Considera hacer un almíbar simple de jalapeño, usando solo un cuarto de onza.
- Infunde tequila con jalapeños para darle un toque picante y sin azúcar ni calorías agregadas.
- Omita el néctar de agave y el jugo de naranja y use licor de naranja en su lugar.
- Use solo una moneda de jalapeño para obtener una margarita delgada ligeramente picante. Auméntelo a cuatro o cinco, con cuidado, para disfrutar de una experiencia verdaderamente picante.
- Un chorrito de jugo de limón recién exprimido agrega un nivel de brillo al cóctel sin ningún dulzor.
Adornos
Si bien una moneda de jalapeño es una guarnición común de margarita fina y picante, ya que identifica fácilmente esta bebida como picante, hay muchas otras opciones.
- Omita el borde del tajin o use solo una pequeña porción del borde. En su lugar, se puede usar un borde de sal, pero omite el borde de azúcar por completo en una margarita delgada y picante.
- Use chile en polvo y pimentón por separado o en combinación en lugar de tajín para el borde.
- Agregue una rodaja, una rodaja o una rodaja de lima para darle un toque extra de cítricos ácidos.
- Una rodaja, rodaja o rodaja de limón agrega un toque brillante a la guarnición, no solo visualmente sino también de sabor y aroma.
- Usar una naranja, similar a un limón como se mencionó, agrega un detalle más jugoso y dulce sin azúcar ni calorías agregadas.
- La cáscara de un cítrico de cualquier tipo, principalmente cuando se exprime sobre la bebida o a lo largo del borde, agrega más sabor y también sirve como guarnición.
- Las ruedas de cítricos deshidratadas ofrecen una experiencia visual adicional sin alterar el sabor del cóctel.
Acerca de la Margarita Flaca Picante
Nacida por necesidad debido a la Prohibición y la accesibilidad del tequila a través de la frontera en México hace más de 100 años, la clásica margarita ha cambiado constantemente para adaptarse a casi cualquier sabor o variación. Con el paso de los años, a medida que la margarita flaca se hizo popular, rápidamente siguió la margarita flaca picante. Es una simple adición de un solo ingrediente, dejando intacta la parte delgada del cóctel, y el jalapeño fresco agrega un toque de sabor con poco esfuerzo.
Hoy en día, el tequila picante existe, pero puede afectar si la margarita mantiene su estado bajo en calorías. A veces, estos pueden tener azúcares añadidos o ingredientes que los sacan de la categoría de productos delgados. Pero con algunas modificaciones, dejando caer el jugo de naranja y el agave y mezclando solo tequila jalapeño y jugo de lima, puedes hacer una margarita fina y picante de dos ingredientes.
Delgado y Picante
La margarita delgada y picante tiene una cantidad insondable de sabor para una cantidad tan pequeña de ingredientes y el beneficio adicional de un mínimo de azúcar y calorías. Cuando buscas picante pero no quieres calorías adicionales, la margarita delgada y picante te lo ofrece.
