Seguir una dieta vegana no significa renunciar a todos tus platos favoritos. Estas recetas de ensaladas de pasta veganas son una excelente opción para las comidas compartidas de verano y son fáciles y deliciosas.
Ensalada de pasta soleada
¡Esta es una ensalada de pasta de verano rápida y sencilla que hará que tus invitados vuelvan por más! Para 4 porciones.
Ingredientes:
- 16 onzas de pasta tipo pajarita
- 1 pimiento amarillo mediano, en rodajas finas
- 1 pimiento naranja mediano, en rodajas finas
- 1/2 taza de tomates secos envasados en aceite, en rodajas finas
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 2/3 taza de aderezo italiano
Direcciones:
1. Cocine la pasta tipo pajarita según las instrucciones del paquete.
2. Enjuague la pasta con agua fría hasta que se haya enfriado por completo.
3. Combine la pasta, los pimientos morrones, los tomates secos, el perejil y el aderezo italiano en un tazón grande para mezclar.
4. Coloque la ensalada de pasta en un tazón para servir y enfríe en el refrigerador hasta que esté lista para servir.
Ensalada De Pasta China
Esta es una ensalada de pasta vegana única y saludable para aquellos que anhelan la comida china. Para 4 porciones.
Ingredientes:
- 16 onzas de fettucine
- 1/4 taza de mantequilla de maní
- 1 taza de caldo de verduras
- 1/4 taza de salsa de soja
- 6 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2 pimientos rojos picados
- 4 cebollas verdes picadas
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
Direcciones:
1. Cocine la pasta fettucine según las instrucciones del paquete.
2. Enjuague la pasta con agua fría hasta que se haya enfriado por completo.
3. Combine la mantequilla de maní, el caldo de verduras, la salsa de soja, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande para mezclar.
4. Agregue la pasta a la mezcla de mantequilla de maní y revuelva hasta que los fideos estén completamente cubiertos con salsa.
5. Agregue los pimientos morrones, las cebollas y el cilantro a la pasta y revuelva para combinar.
6. Coloque la pasta en un tazón para servir y enfríe en el refrigerador hasta que esté lista para servir.
Ensalada De Pasta Griega
Esta ensalada de pasta griega dará en el clavo durante tu próximo picnic de verano. Para 4 porciones.
Ingredientes:
- 16 onzas de pasta penne
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de albahaca fresca, picada
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 diente de ajo picado
- 2 tomates picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 cebolla verde picada
- 1 pepino, pelado y picado
- 1 taza de aceitunas negras, en rodajas
Direcciones:
1. Cocine la pasta penne según las instrucciones del paquete.
2. Enjuague la pasta con agua fría hasta que se haya enfriado por completo.
3. En un tazón, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la albahaca, la pimienta negra y el ajo.
4. En un tazón, combine la pasta cocida, los tomates, el pimiento morrón, la cebolla verde, el pepino y las aceitunas.
5. Vierta con cuidado la mezcla de aderezo sobre la pasta y las verduras y revuelva para cubrir.
6. Coloque la pasta en un tazón para servir y refrigere hasta que esté lista para servir.
Pasa la Pasta
Ya sea que esté hecha para niños o adultos, la ensalada de pasta siempre es un éxito. ¡Elija ingredientes frescos que tengan un toque de sabor para un plato que no puede f altar!
