Los cócteles de postre son una forma indulgente de satisfacer los gustos por lo dulce sin terminar la noche demasiado llena. Quizás piense primero en espresso o martinis de chocolate, pero un brandy Alexander es igual de delicioso. Servido solo o congelado, considere mezclar uno de estos la próxima vez.
Brandy Alexander
La historia de esta bebida puede ser turbia, pero afortunadamente no es ningún misterio cómo cambiar este delicioso clásico.
Ingredientes
- 1½ onzas de brandy
- 1¼ onza de crema de cacao oscura
- 1¼ onza de crema
- Hielo
- Nuez moscada rallada para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, brandy, crema de cacao oscura y nata.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con nuez moscada rallada.
Frozen Brandy Alexander
Disfruta del clásico, pero en una forma deliciosa y fría.
Ingredientes
- 1½ tazas de helado de vainilla
- 1½ onzas de brandy
- 1½ onzas de crema de cacao
- Crema batida y nuez moscada rallada para decorar
Instrucciones
- En una licuadora, agregue el helado de vainilla, el brandy y la crema de cacao.
- Licuar hasta que quede suave.
- Vierta en vaso bajo.
- Decora con crema batida y nuez moscada rallada.
Historia del Brandy Alexander
La historia detrás del brandy Alexander es histórica y variada. Basándose únicamente en rumores, algunos dicen que se originó en 1922 en la boda real de la princesa María, tía de la reina Isabel II. Un dramaturgo y crítico de teatro, Alexander Woollcott, afirma que él es el homónimo. Otros alegan que su nombre se debe al zar ruso, Alejandro II. Persisten algunos rumores de que su origen y fuente provienen de Troy Alexander, un barman que preparó un cóctel de tonos blancos para servir en una cena en honor a Phoebe Snow, un conocido personaje publicitario de principios del siglo XX.
Hoy en día, solo dos hechos del Brandy Alexander de su histórica historia son verificables: la receta apareció impresa por primera vez alrededor de 1916 y, al probarla por primera vez, John Lennon disfrutó la bebida lo suficiente como para compararla entusiastamente con un batido..
Los mejores brandies para Brandy Alexander
Si bien el brandy Alexander es de espíritu avanzado, no es necesario derrochar en botellas caras y decadentes para disfrutar de este cóctel. Considere un brandy que sea suave, con notas de vainilla o caramelo para complementar la crema de cacao y la nata.
- Argonaut Fat Thumb está impulsado por notas de roble tostado, nuez moscada y vainilla que serían un excelente cóctel.
- Fundador Brandy tiene un sabor ligeramente a nuez, lo que lo convierte en un excelente maridaje con la guarnición de nuez moscada rallada.
- Deau Cognac VS tiene un sabor a vainilla más sutil pero un cuerpo suave y sedoso.
Adornos
Como muchos cócteles de postre, hay margen de variación y cambio para adaptarse a las preferencias personales. La guarnición tradicional es nuez moscada rallada, ya sea espolvoreada directamente sobre la bebida o utilizada para crear un diseño o patrón. Si la nuez moscada no es para ti, la canela rallada también es una opción.
Para un enfoque más inusual, considere un toque cítrico con cáscara de naranja o rueda deshidratada. La cáscara agrega un matiz sutil de ralladura de cítricos y brillo, mientras que la rodaja de naranja deshidratada aumenta el atractivo visual. Otras opciones de guarnición atípicas incluyen una rama de canela, un remolino de jarabe de chocolate o virutas de chocolate. Para realzar realmente la guarnición, sumerja el borde en chocolate derretido, dejándolo enfriar y solidificar antes de servir.
Un brindis por Alejandro
A pesar de la historia notoriamente misteriosa del brandy Alexander, es un cóctel que vale la pena probar. Si bien tarda en aparecer después de la cena y vive a la sombra de otros martinis de postre, es una bebida sabrosa. Si desea un nuevo sorbo después de la cena, considere preparar una receta de brandy Alexander o tal vez una de las otras deliciosas bebidas de brandy que aún no haya probado.
