Si estás buscando darle vida a tu vida de cócteles, entonces ciertamente has llegado al lugar correcto: el mundo de los cócteles Ancho Reyes. Hoy es el último día que miras esa botella en el estante, y el día que sacas tu coctelera, un poco de hielo y abres el Ancho Reyes para disfrutar de un cóctel dulce y picante que cambia las reglas del juego.
¿Qué es Ancho Reyes?
Ancho Reyes es un licor de hierbas de chile, y la destilería de la Ciudad de México utiliza una receta de 1927 para elaborar este licor picante moderno utilizando chiles poblanos macerados en alcohol. Ancho Reyes es picante pero dulce con el equilibrio ideal y de ensueño. Con notas de canela, vainilla y tabaco, encontrará caramelo dulce y especias de chile picante entretejidas para unirlo todo y obtener directamente una reseña de 5 estrellas de su paladar. Puedes usar Ancho Reyes en cócteles de whisky, ron y tequila, como los old-fashioneds, ponches de ron y palomas.
Ancho Reyes A La Antigua
Ya sea que seas un purista a la antigua, un explorador o un amante de una bebida que no es lo que parece, esta bebida tradicional, dulce y especiada, aporta calidez sin abrumar el paladar.
Ingredientes
- 1½ onzas de tequila reposado
- ¾ onza Ancho Reyes
- ¾ onza de almíbar simple
- 2-3 guiones de amargo de naranja
- 1-2 guiones de amargo aromático
- Hielo
- Cáscara de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, agregue hielo, tequila, Ancho Reyes, almíbar y amargo.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con una piel de naranja.
Ancho Reyes Mula
Dé un paseo por el lado fresco, picante, especiado y maravillosamente calmante de la sed con la mula picante.
Ingredientes
- 1 onza de vodka
- 1 onza de Ancho Reyes
- ½ onza de jugo de lima recién exprimido
- Hielo
- Cerveza de jengibre para rematar
- Rueda de pepino para decorar
Instrucciones
- En una taza de cobre o en un vaso bajo, agregue hielo, vodka, Ancho Reyes y jugo de limón.
- Revuelva para mezclar.
- Completa con cerveza de jengibre.
- Decora con una rodaja de pepino.
Consejo rápido
Si quieres llevar tu mula al siguiente nivel de sabor, omite el vodka y usa solo Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
El daiquiri es el símbolo del verano, de los días de playa, de la arena y, posiblemente, de Hemingway garabateando en un rincón. Con un toque de Ancho Reyes, el daiquiri se convierte en un juego de pelota completamente nuevo.
Ingredientes
- 1½ onzas de Ancho Reyes
- ¾ onza de ron plateado
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza de jarabe demerara
- Hielo
- Rueda de lima para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, Ancho Reyes, ron ligero, jugo de lima y almíbar demerara.
- Agita para enfriar.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con una rodaja de lima.
Ancho Reyes Margarita
La margarita Ancho Reyes es la margarina perfecta para cuando quieres algo picante pero no quieres acurrucarte con una botella de Pepto más tarde. Nos vemos.
Ingredientes
- Rodaja de lima y sal
- 1 onza de tequila plateado
- 1 onza de Ancho Reyes
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza de néctar de agave
- ½ onza de licor de naranja
- Hielo
- Rueda de naranja para decorar
Instrucciones
- Para preparar el borde, frota el borde del vaso con la rodajita de lima.
- Con la sal en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en la sal para cubrirlo.
- En una coctelera, agrega hielo, tequila, Ancho Reyes, jugo de lima, sirope de agave y licor de naranja.
- Agita para enfriar.
- Cuela en el vaso preparado.
- Decora con una rodaja de lima.
picadura de abeja
Mucho menos doloroso que una picadura que recibirías al admirar demasiado de cerca esas hermosas flores en el jardín, un cóctel de picadura de abeja es las rodillas de una abeja con la cantidad perfecta de picadura. Puedes dejar las pinzas en el cajón.
Ingredientes
- 1½ onzas de tequila plateado
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¾ onza Ancho Reyes
- ½ onza de jarabe de miel
- Hielo
- Rueda de limón deshidratada para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agrega hielo, tequila, jugo de limón, Ancho Reyes y almíbar de miel.
- Agita para enfriar.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con una rodaja de limón deshidratado.
Necesito saber
Cambia tu tequila plateado por uno con infusión de limón, piña o arándano.
Ancho Reyes Negroni
El negroni picante: para cuando quieres algo un poco diferente, pero no puedes imaginar una velada sin tu habitual cóctel amargo.
Ingredientes
- 1 onza de Ancho Reyes
- 1 onza de Campari
- 1 onza de mezcal
- Hielo
- Cáscara de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, agrega hielo, Ancho Reyes, Campari y mezcal.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con una piel de naranja.
Chocolate Caliente Ancho Reyes
Bebe algo doblemente caliente: mezcla tu chocolate caliente con un poco de tequila y un poco de Ancho Reyes. Omita el tequila por completo para obtener un chocolate caliente picante que no sea tan alcohólico.
Ancho Reyes Chili Manhattan
A mitad de camino en Manhattan, a veces te encuentras deseando haber elegido algo un poco más aventurero. ¿La solución? Ancho Reyes, bebe.
Ingredientes
- 1½ onzas de whisky de centeno
- 1 onza de vermut dulce
- ½ onza Ancho Reyes
- 1-2 guiones de amargo aromático
- Hielo
- Cóctel de cerezas para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En un vaso mezclador añadir hielo, centeno, vermú dulce, Ancho Reyes y bitters.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con una cereza cóctel.
Lava Buen Vaso De Limonada
Dulce, ácido, picante. Ah, ¿querías saber más? La limonada se combina con el calor para crear una bebida picante con chile que no te hará sudar.
Ingredientes
- 1 onza de ron blanco O vodka
- 1 onza de Ancho Reyes
- 4 onzas de limonada
- Hielo
- Rodaja de limón para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agrega hielo, ron, Ancho Reyes y limonada.
- Agita para enfriar.
- Vierta, sin colar, en un vaso bajo.
- Decora con una rodaja de limón.
Un Chile entra en un Espresso Martini
Agregue un susurro de dulce calor a su espresso martini para obtener un cóctel que no solo lo despertará, sino que también agregará un poco de energía a sus pasos.
Ingredientes
- 1 onza de bourbon
- ½ onza de licor de café
- ½ onza Ancho Reyes
- 1 onza de espresso
- ¼ de onza de almíbar simple
- 1-2 pizcas de amargo de canela
- Hielo
- Tres granos de café enteros para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, bourbon, licor de café, Ancho Reyes, espresso, almíbar y amargo.
- Agita para enfriar.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con tres granos de café enteros.
Ancho Reyes Verde Gimlet
La ginebra y las especias no suelen ir de la mano. ¿Pero esta barrena de pepino picante? Esto ignora todas las pautas habituales. Combina bien con el clásico de 1997, "Breaking All the Rules" de Shoe Moves.
Ingredientes
- 2-3 rodajas de pepino
- 1½ onzas de ginebra con infusión de pepino
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza Ancho Reyes
- ½ onza de almíbar simple
- Hielo
- Ramita de albahaca para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, mezcle las rodajas de pepino con almíbar simple.
- Agrega hielo, ginebra de pepino, jugo de lima y Ancho Reyes.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con una ramita de albahaca.
La teoría del gran chile
La única teoría que discutirás después de esto es cómo este cóctel logra exprimir tantos sabores en cada último sorbo.
Ingredientes
- 1½ onzas de tequila
- ¾ onza Ancho Reyes
- 3 onzas de jugo de sandía
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de almíbar simple
- Hielo
- Un trozo de sandía y una ramita de menta para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, tequila, Ancho Reyes, jugo de sandía, jugo de limón y almíbar.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con una ramita de menta y una rodaja de sandía.
Perfeccionando Cócteles Ancho Reyes
Bebe, saborea y disfruta del sabor de Ancho Reyes. Ya sea que sea nuevo en este licor de chile o esté buscando una nueva forma de usar su ingrediente de cóctel favorito, hay un mundo de formas de perfeccionar sus habilidades para preparar cócteles picantes con este licor. La próxima vez que alguien te pregunte si puedes soportar la presión, hazle saber que seguro que puedes.
