Vayamos al grano sobre las plantas acompañantes del eneldo. Esta hierba aromática (te retamos a que no te acerques y la huelas) es una adición subestimada a cualquier jardín. Es para algo más que encurtir (aunque es un encurtido muy sabroso). El eneldo queda delicioso en una agradable salsa cremosa para el salmón y delicioso en tzatziki, ensaladas de papa y platos de cordero, solo por nombrar algunos. Ahora que estás convencido, echemos un vistazo más de cerca a esas plantas compañeras ideales para el eneldo.
Pepinos
Entonces, retrocedamos rápidamente a la planta compañera de eneldo más obvia "si crece junta, va junta", justo después de que le dijimos que el eneldo es más que encurtir.
El eneldo y el pepino tienen una relación simbiótica. El eneldo atrae mariquitas, abejas y mariposas, lo que ayuda a polinizar las flores de pepino. Los pepinos le dan al eneldo un lugar con sombra para pasar el rato. Es un matrimonio hecho en el cielo… y los tarros de pepinillos.
Albahaca
Si tienes poco espacio, la albahaca y el eneldo conviven bastante bien como plantas compañeras. Ambos disfrutan de un suelo húmedo en un ambiente fresco, por lo que es una maceta menos que recordar regar. Y por tu trabajo, serás recompensado con el doble de hierbas aromáticas.
Lechuga
El eneldo tiene algunos beneficios más que los que ofrece la lechuga, pero eso no significa que no sean una buena combinación. Desafortunadamente, a las plagas les encanta acabar rápidamente con cualquier lechuga. Afortunadamente, la lechuga y el eneldo son excelentes plantas complementarias, ya que el eneldo repele esas plagas.
cebolla
A los pulgones les encanta el eneldo, es uno de sus snacks favoritos. Afortunadamente, puedes combinar el eneldo con una planta acompañante picante: la cebolla. El aroma de la cebolla molesta a los pulgones, por eso se mantienen alejados.
Maíz
El eneldo le da al maíz una línea de defensa contra las plagas que de otro modo harían de las mazorcas un alimento. Te agradecerás haber plantado eneldo cuando le des el primer bocado a este dulce, crujiente y tierno producto de cosecha propia. Mucha suerte cultivando tu propia mantequilla.
Espárragos
Al igual que el maíz, el eneldo se pone a trabajar defendiendo los espárragos contra insectos y plagas que de otro modo serían destructivos. Esta es una buena noticia para su billetera porque los espárragos cuestan demasiado dinero por esos pequeños tallos. Todo lo que necesitas es un poco de eneldo para que el tuyo prospere.
Repollo
Si adivinaste que el eneldo repele las plagas y polillas del repollo, estarías en lo cierto. El eneldo cumple una triple función con el repollo como planta complementaria, manteniendo a los gusanos, garfios y polillas del repollo alejados de su futura ensalada.
Kale
El eneldo atraerá polinizadores a su jardín y directamente hacia su col rizada. Y quieres que los polinizadores le den vida a esa col rizada dulce, crujiente y terrosa. ¡Hay más! El eneldo también atrae insectos interesados en comer plagas que disfrutan de la col rizada. ¡Más col rizada para ti!
Evita los tomates, las zanahorias y los pimientos
Hay algunas plantas que no son muy compatibles con el eneldo. Evítalos si quieres un jardín amigable.
- Tomates: el eneldo puede impedir el crecimiento del tomate, que es lo contrario de lo que deseas, pero puede mantener a raya al gusano córneo cuando la planta es joven
- Zanahorias: Lo creas o no, el eneldo y las zanahorias pueden crear una planta híbrida que, aunque en teoría suena divertida, no sabe nada bien.
- Pimientos: Manténgase alejado de las solanáceas con eneldo, ya que el eneldo puede hacer que esas plantas tengan dificultades para prosperar.
Plantas complementarias que son el verdadero eneldo
Si tiene un problema con una planta compañera, a veces el mejor enfoque es simplemente eneldo con ella. Afortunadamente, no necesitas preocuparte de que esto se convierta en un gran eneldo, no con esta guía que te ayudará a sembrar el mejor jardín que puedas.
