Si eres nuevo en el mundo de los cócteles de ponche de leche, deja que estos deliciosos brebajes hablen por sí solos.
Pocos cócteles pueden llamar la atención o llamar la atención como el clásico ponche de leche. Es posible que desee omitir por completo este cóctel clásico y bastante antiguo, pero es un cóctel que está de moda, servido tanto de forma tradicional como clarificado. Sin embargo, no se deje atrapar por el siguiente paso. Toma un sorbo y sumérgete en el mundo de las recetas de ponche de leche.
El ponche de leche no es solo ponche de huevo
El ponche de huevo es un tipo de ponche de leche, pero no todos los ponches de leche son ponche de huevo. Un ponche de leche clásico, como el bourbon, por ejemplo, utiliza bourbon, leche y almíbar simple. El ponche de huevo es una variación del ponche de leche, pero ciertamente no son lo mismo. Descubrirá que el ponche de huevo agrega azúcar además de la leche entera y la crema espesa. Ah, y no te olvides de los huevos.
El ponche de leche es una mezcla cremosa que es bastante sabrosa en todas sus formas. Y el ponche de leche también produce los cócteles sin leche más dulces, suaves que existen. ¿Cómo es eso posible?
Ponche De Leche Clarificada
El ponche de leche clarificada utiliza cítricos y lácteos tibios, como la leche, para mezclarlos y forzar que los lácteos se cuajen. Una vez que los sabores se familiarizan, filtra lenta y cuidadosamente la mezcla cuajada y captura los líquidos ahora claros para crear su bebida clarificada. El resultado es un cóctel sorprendentemente delicioso.
Ponche De Leche Sin Lácteos
Entonces, ¿qué pasa si no consumes lácteos? ¿Puedes hacer ponche de leche sin lácteos? ¡Claro que sí, nuevo miembro del Milk Punch Club! Elige tu opción favorita de leche vegetal o vegana, ya sea de almendras, coco, anacardos o la que uses habitualmente. Cíñete a los sabores simples o de vainilla. Es posible que el chocolate u otros sabores atípicos no se mezclen tan bien.
Receta de ponche de leche con bourbon
Si no estás seguro de lanzarte a tomar un ponche de leche con bourbon, o si Drink Masters de Netflix te dio un poco de curiosidad, piensa en esto como el siguiente paso en tu progresión de la exploración de la Rusia Blanca. Ahora bien, ¿no te resulta mucho más familiar? Perfecto. ¡Vamos a temblar!
Ingredientes
- 3 onzas de leche entera
- 2 onzas de bourbon
- ½ onza de almíbar simple
- ¼ cucharadita de extracto de vainilla
- Hielo
- Nuez moscada rallada y anís estrellado para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, leche entera, bourbon, almíbar y extracto de vainilla.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con nuez moscada rallada y anís estrellado.
Ponche De Leche Con Brandy
¿Recuerdas que compraste azúcar en polvo para tus aspiraciones de hornear desde cero y ahora todavía necesitas usarla? Bueno, esta receta no lo consumirá, pero es un comienzo. Tal vez un ponche de leche con brandy haga realidad sus sueños de hornear. Otra vez.
A diferencia de hornear, puedes probar tu producto sobre la marcha, así que siéntete libre de agregar más azúcar en polvo o extracto de vainilla según tu gusto. Si no le gusta el azúcar en polvo, siéntase libre de usar media onza de almíbar simple.
Ingredientes
- 3½ onzas de leche entera
- 2 onzas de brandy
- ½ cucharada de azúcar en polvo
- 1-2 pizcas de extracto de vainilla
- Hielo
- Nuez moscada rallada y canela en rama para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, leche entera, brandy, azúcar en polvo y extracto de vainilla.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con nuez moscada rallada y una ramita de canela.
Ponche De Leche Y Tequila
¿Ponche de leche con tequila? ¿En esta economía? Absolutamente. Otra versión popular del ponche de leche con tequila es clarificarlo. Idea de fin de semana: haz ambos y disfrútalos uno al lado del otro. ¡Para la ciencia! Un tequila añejo o reposado funciona mejor con el ponche de leche con tequila, pero siempre puedes probar un tequila plateado o mezcal con tu ponche de leche. Después de todo, los cócteles son para experimentar. Esta receta requiere un vaso Nick y Nora para el ponche de leche, pero también puedes servirlo con hielo en un vaso bajo.
Ingredientes
- 3 onzas de leche entera
- 2 onzas de tequila añejo
- ¼ de onza de almíbar simple
- 1-3 pizcas de extracto de vainilla
- 2-3 pizcas de chocolate amargo
- Hielo
- Nuez moscada rallada para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agrega hielo, leche entera, tequila añejo, almíbar, extracto de vainilla y amargo.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso Nick and Nora o cupé.
- Decora con nuez moscada rallada.
Ponche de leche expreso
Si eres alguien que ha estado soñando con un cóctel que es un poco más fuerte que un café irlandés helado pero que recuerda a un ruso blanco, entonces prepárate para que tus deseos se cumplan.
Ingredientes
- 4 onzas de leche entera
- 2 onzas de bourbon
- ¾ onza de espresso
- ½ onza de almíbar simple
- 1-3 pizcas de extracto de vainilla
- Hielo
- Nuez moscada rallada para decorar
Instrucciones
- En un vaso bajo, agregue hielo, leche entera, bourbon, espresso, almíbar y extracto de vainilla.
- Revuelva para mezclar.
- Decora con nuez moscada rallada.
Ponche de leche con ron especiado
Justo cuando empezabas a preguntarte si este era un ponche que no invitaría al ron a la fiesta, ¡bam! Aquí lo tienes. Y, por supuesto, si el ron especiado no te funciona, pasa a la siguiente receta para darle un toque de ron oscuro.
Ingredientes
- 3½ onzas de leche entera
- 1½ onzas de ron especiado
- ¼ de onza de ron oscuro
- ¾ onza de almíbar simple
- 1-2 pizcas de extracto de vainilla
- Hielo
- Nuez moscada rallada y canela en rama para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, leche entera, ron especiado, ron oscuro, almíbar y extracto de vainilla.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con nuez moscada rallada y una ramita de canela.
Ponche De Leche Caribeño
El ron oscuro brilla en un ponche de leche suave y tentador que luce igual de bien en tu mano en verano o junto a la chimenea mientras brindas por las fiestas navideñas. Nos encanta un cóctel con variedad de temporada.
Ingredientes
- 3 onzas de leche entera o crema espesa
- 1½ onzas de ron oscuro
- ½ onza de bourbon
- ½ onza de almíbar simple de vainilla, al gusto
- Hielo
- Nuez moscada rallada para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, leche entera, ron oscuro, bourbon y almíbar simple de vainilla.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con nuez moscada rallada.
Ponche De Leche De Chocolate Y Frambuesa
Espera, espera, espera, solo espera. Esto no es diferente como una receta de ponche de leche de frambuesa bañado en chocolate que como un deslizamiento de tierra de frambuesa y chocolate. Ahora que suena increíble, ¿no tienes curiosidad por saber cuál será tu próximo postre favorito? Puedes s altarte el bastón de caramelo si no lo vas a servir durante la temporada navideña.
Ingredientes
- Almíbar simple y chocolate rallado para el borde
- 3 onzas de leche entera
- 1½ onzas de brandy
- ¾ onza de licor de frambuesa
- ¾ onza de jarabe de chocolate
- Hielo
- Bastón de caramelo para decorar
Instrucciones
- Para preparar el borde, sumerja el borde del vaso en almíbar simple.
- Con el chocolate rallado en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en el chocolate rallado para cubrirlo.
- En una coctelera, agregue hielo, leche entera, brandy, licor de frambuesa y sirope de chocolate.
- Agita para enfriar.
- Cuela en el vaso preparado.
- Decora con un bastón de caramelo.
Obteniendo tu boleto para la fiesta del ponche de leche
Es hora de ser parte de los que saben; es decir, los que conocen el secreto escondido a plena vista que es el ponche de leche. Cualquiera que sea el licor que uses o el sabor que decidas darle, el ponche de leche es un cóctel centenario para beber una y otra vez (y otra vez).
