Las diferentes formas de preparar y cocinar patatas son infinitas, por lo que nunca te aburrirás al elegir recetas de patatas. Ya sea que le apetezcan patatas al horno, patatas hervidas o puré de patatas, está cubierto.
Preparando Patatas
Al preparar patatas para cocinar, primero elige el tipo de patata que quieres servir. Se puede elegir entre una amplia variedad de patatas de diferentes formas, tamaños y colores. ¡Vea lo que hay disponible en su supermercado local o intente cultivar el suyo propio! Para preparar patatas para cocinar:
- Lave bien las patatas con agua (o en una solución de agua mezclada con 2 o 3 cucharadas de vinagre blanco para ayudar a quitar la suciedad de las patatas).
- Frote la suciedad restante de las patatas con un cepillo para fregar verduras.
- Enjuague las patatas con agua una vez más.
- Papas peladas si lo deseas y/o patatas cortadas en rodajas si tu receta lo requiere.
Papas Al Horno
Las patatas al horno son extremadamente versátiles. Cúbralos con brócoli y queso, chile y queso, salsa o tocino y queso cheddar. O simplemente agregue mantequilla con sal para disfrutar de esta verdura con almidón totalmente estadounidense y ¡disfrútela! Antes de hornear, pinche las papas lavadas con un tenedor, cubra la piel con aceite de oliva o mantequilla, espolvoree con sal, colóquelas en una bandeja para hornear y cocine a 425 grados Fahrenheit durante aproximadamente 65 minutos.
Los platos de patatas gratinadas res altan una forma de preparar sabrosas patatas al horno. Incluye lavar y cortar patatas; luego colóquelos en una fuente para horno con una variedad de otros ingredientes sabrosos, como crema, quesos, hierbas y especias. Simplemente siga las instrucciones de la receta de papa gratinada para combinar los ingredientes y hornee durante aproximadamente 45 minutos a 375 grados Fahrenheit.
Papas Asadas
Al preparar patatas asadas, las patatas de piel roja o Yukon Gold funcionan bien.
- Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit.
- Cuartos de 2 libras de papas durante el paso final de preparación.
- Colócalos en la fuente para asar con 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Extienda las patatas en una sola capa en la sartén.
- Hornee durante 20 minutos (revolviendo o volteándolos ocasionalmente).
Considera agregar hierbas a las papas y otros ingredientes sabrosos al método básico y tendrás un excelente acompañamiento para cualquier comida.
Papas Al Microondas
A veces, calentar las patatas en el microondas en lugar de hornearlas es más conveniente, especialmente cuando tienes poco tiempo. Simplemente:
- Lava y frota las patatas para prepararlas para cocinarlas.
- Pincha cada papa varias veces con un tenedor.
- Frota un poco de aceite de oliva en el exterior de cada piel de papa.
- Coloque las patatas en un plato apto para microondas.
- Cocine cada papa a máxima potencia durante 5 a 6 minutos por cada lado (10 a 12 minutos en total; voltee la papa a la mitad).
- Asegúrate de que tu papa esté suave.
- Corta la papa a lo largo y agrega tus guarniciones favoritas.
Prácticamente cualquier aderezo tradicional de papa al horno es perfecto para una papa al microondas. ¡El microondas consigue el resultado final un poco más rápido!
Patatas Hervidas
Hervir patatas es el método de cocción perfecto cuando quieres servir patatas más pequeñas enteras o preparar patatas blandas para hacer puré o ensaladas de patatas. Hervir patatas es fácil y es una forma rápida de prepararlas. Simplemente:
- Frote y enjuague las patatas para prepararlas para hervir.
- Use patatas enteras pequeñas o corte patatas más grandes en cubos más pequeños (pélelas si lo desea).
- Coloque las papas en una olla grande y llénela con agua (suficiente para cubrir la parte superior de las papas).
- Agregue aproximadamente 1 cucharadita de sal al agua.
- Haga hervir el agua a fuego alto.
- Reduce el fuego a bajo o medio bajo.
- Cubra la olla con una tapa; el agua debe estar hirviendo suavemente.
- Cocine las papas a fuego lento (hierva suavemente) durante aproximadamente 15 a 25 minutos, o hasta que estén blandas.
- Escurre las patatas en un colador, enfríalas, añade condimentos si lo deseas y ¡a disfrutar!
Si quieres hacer puré de patatas después de hervirlas, calienta 2 cucharadas de mantequilla con 1 taza de leche a fuego lento. Luego licúa la mezcla de leche con las papas hasta alcanzar la consistencia deseada. Cuando prepare recetas de ensalada de papas, simplemente lave y hierva las papas, cocine a fuego lento hasta que estén suaves, enfríe las papas cocidas y siga su receta de ensalada de papas favorita.
Patatas Fritas
Al freír patatas, simplemente lávelas y córtelas en gajos o tiras (pélelas primero, si lo desea). Otros ingredientes que necesitará incluyen aceite, manteca vegetal o manteca de cerdo para freír (según el método de fritura que elija) y los condimentos de su elección. Utilizará una sartén poco profunda para freír a poca profundidad o una freidora (o una olla grande) para freír. Freír las patatas en aceite, manteca o manteca de cerdo durante unos 5 a 6 minutos; luego escurra las papas sobre toallas de papel y agregue los condimentos.
Patatas al vapor
Otro método para cocinar patatas del que quizás no hayas oído hablar mucho es cocinar patatas al vapor. Para este método, simplemente:
- Pela 7 patatas pequeñas (las patatas amarillas funcionan bien).
- Hervir 1 taza de agua (añadir una pizca de sal) en una cacerola con una cesta vaporera en su interior.
- Agregue las papas a la canasta y cocine al vapor durante unos 20 minutos (o hasta que estén tiernas y el agua se haya evaporado).
- Transfiera las papas a un tazón y agregue 1 cucharada de mantequilla y 1/4 de cucharadita de sal; revuelva para cubrir.
Si lo deseas, puedes agregar algunas hierbas frescas a la mantequilla y sal antes de mezclar. Elija aquellos que complementen el resto de su comida.
Disfrutando de recetas de patatas
Hay muchas formas de cocinar y disfrutar recetas de patatas. Puedes comer patatas todas las noches de la semana y nunca aburrirte, ya que esta verdura con almidón es una de las más versátiles que encontrarás.
