Si quieres probar Everclear, es mejor no usarlo directamente en cócteles. En su lugar, prepare cócteles con licores que haya elaborado con Everclear, que es su mejor y más segura opción.
Cómo beber Everclear de forma segura
Everclear es un aguardiente de grano destilado de alta calidad que tiene un contenido de alcohol muy alto en comparación con otros aguardientes destilados. Los licores destilados típicos tienen alrededor de 80 grados, o 40% de alcohol por volumen, pero Everclear (que es una marca) puede oscilar entre 120 grados (60% de alcohol) y 190 grados (95 por ciento de alcohol). Es el alcohol de grano más potente disponible comercialmente.
- La regla más importante para beber Everclear es esta: nunca lo bebas solo o incluso con una batidora.
- Everclear no se produce ni está destinado a cócteles; más bien, está destinado a ser utilizado para crear alcoholes de menor graduación, como en la elaboración de licores o limoncello.
- Evite el uso de Everclear puro en recetas de cócteles; es simplemente demasiado fuerte e inseguro; el potencial de intoxicación por alcohol por uso indebido es alto. En su lugar, úselo como está previsto creando un licor de poof inferior con él y luego usando ese licor en los cócteles.
- Everclear no es lo mismo que vodka. Si bien es relativamente inodoro e insípido como el vodka, no puedes usarlo como sustituto del vodka en cócteles porque tiene más del doble de fuerza que el vodka.
Las recetas a continuación le permiten preparar licores de menor graduación con Everclear y luego ofrecer cócteles que puede preparar con esos licores.
Licor de tarta de cerezas
Esta receta hervida a fuego lento rinde alrededor de tres galones. Guárdelo en frascos de vidrio en un lugar fresco y oscuro hasta por un año.
Ingredientes
- 1 galón de sidra de manzana
- 1 galón de jugo de cereza
- 4 ramas de canela
- 3½ tazas de azúcar
- 3 ½ tazas de ron de cereza
- 1½ tazas de Everclear
Instrucciones
- En una olla grande, hierva la sidra de manzana, el jugo de cereza, las ramas de canela y el azúcar, revolviendo con frecuencia.
- Hervir durante cinco minutos.
- Dejar enfriar completamente y retirar las ramas de canela.
- Agregue el ron y el Everclear.
- Guardar en frascos limpios y secos en un lugar fresco y oscuro.
Cherry Pie Amanecer
El jugo de naranja y la granadina añaden dulzura a esta bebida afrutada.
Ingredientes
- Hielo
- 8 onzas de jugo de naranja
- 2 cucharadas de granadina
- 1½ onzas de licor Cherry Pie (arriba)
- 1 rodaja de naranja
Instrucciones
- En una coctelera, combine todos los ingredientes. Agitar.
- Cuela en un vaso alto. Adorne con la rodaja de naranja.
Licor de tarta de manzana
Si estás buscando una bebida que sepa mucho a pastel de manzana, entonces esta mezcla de pastel de manzana Everclear es la receta para ti. Una vez más, la receta rinde alrededor de tres galones y puedes guardarla en un lugar fresco y oscuro hasta por un año.
Ingredientes
- 1 galón de sidra de manzana
- 1 galón de jugo de manzana
- 3 tazas de azúcar
- 4 ramas de canela
- 750 ml de Everclear
Instrucciones
- En una olla grande, hierva la sidra de manzana, el jugo de manzana, el azúcar y la canela, revolviendo con frecuencia.
- Hervir durante cinco minutos, revolviendo frecuentemente.
- Enfriar completamente. Retire las ramas de canela.
- Agregue el Everclear.
- Guardar en frascos o botellas limpios en un lugar fresco y oscuro.
Cóctel de tarta de manzana a la moda
Este cóctel utiliza la receta anterior de pastel de manzana para crear un cóctel dulce con sabor a manzana y vainilla.
Ingredientes
- 1 onza de licor de tarta de manzana
- 1 onza de vodka de vainilla
- Hielo
- 4 onzas de ginger ale
Instrucciones
- En una coctelera, combine la tarta de manzana, el vodka de vainilla y el hielo. Agitar.
- Cuela en un vaso alto lleno de hielo. Completa con el ginger ale. Revuelva.
Pastel De Merengue De Limón
Puedes usar limoncello elaborado con Everclear para crear este delicioso cóctel.
Ingredientes
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de limoncello
- 1 onza de vodka de crema batida
- 1 clara de huevo
- Hielo
- Gris de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de cóctel.
- En una coctelera, combine el jugo de limón, el limoncello, el vodka con crema batida y la clara de huevo. Cierra y agita vigorosamente durante unos 10 segundos para permitir que las claras formen espuma.
- Agrega el hielo a la coctelera. Agite brevemente para que se enfríe.
- Colar en la copa de cóctel fría. Adorne con una cáscara de limón.
Utilice Everclear de la forma prevista
Everclear es un aguardiente de grano versátil y de alta calidad que puedes usar para hacer licores. Una vez que hayas preparado esos licores, es seguro usarlos en cócteles. Recuerda siempre beber de forma responsable y moderada.
