¿Te preguntas qué hacer con las sobras de boniato? Si bien este sabroso tubérculo sabe bien solo como guarnición recalentada, ciertamente esa no es la única opción. Hay muchas formas creativas de preparar, servir y disfrutar las sobras de batatas. Incluso los miembros más exigentes de la casa ni siquiera se darán cuenta de que están comiendo las sobras cuando prepares estos deliciosos platos.
Verduras combinadas con batatas sobrantes
Las batatas sobrantes se pueden combinar con otras verduras para hacer una guarnición deliciosa.
Maíz y cebolla con batatas
La dulzura del maíz en grano entero combina maravillosamente con las batatas. Para un plato súper fácil, corte una cebolla morada y s altee en la estufa. Cuando la cebolla esté blanda, agregue una lata de maíz en grano entero escurrido. Agregue algunos trozos de camote sobrante. Espolvorea con sal y pimienta y luego calienta.
Kale y batatas
Si buscas una combinación rica en nutrientes, prepara col rizada estofada friéndola en una sartén con aceite de oliva y ajo hasta que se ablande. Agregue los trozos sobrantes de batatas horneadas o hervidas y déjelos calentar.
Verduras de raíz asadas
Corte una variedad de tubérculos en trozos de aproximadamente una pulgada. Utilice cualquier combinación de zanahorias, chirivías, remolachas o raíces de nabo. Mezcle con aceite de oliva y los condimentos de su elección (como sal, pimienta, ajo), luego ase en un horno a 425 grados Fahrenheit durante 30 a 45 minutos. Revuelva una vez mientras cocina. Agregue los trozos cortados de batata horneada o hervida sobrante, revuelva nuevamente y cocine por otros cinco minutos.
Brócoli Y Batatas
El sabor de las batatas combina perfectamente con el brócoli asado. Siga las instrucciones básicas para asar brócoli en el horno, que simplemente implica mezclar los floretes de brócoli con aceite, esparcirlos en una bandeja para hornear galletas y cocinar a 400 grados Fahrenheit durante aproximadamente media hora. Agregue trozos de camote cocido durante los últimos cinco minutos, revolviendo para combinar. Si lo deseas, puedes asar otras verduras junto con el brócoli, como trozos de pimiento o calabacín.
Deliciosos acompañamientos de camote
Las batatas se pueden transformar fácilmente en varias guarniciones interesantes y sabrosas que no requieren vegetales adicionales.
Puré de camote salado
Si le sobraron batatas hervidas u horneadas, es fácil convertirlas en un sabroso puré de patatas. Simplemente caliéntalos, ponlos en un bol y agrega agua o leche, mantequilla, sal y pimienta. Use un machacador de papas, un tenedor o una batidora eléctrica para mezclar hasta que quede esponjoso. Úselos como lo haría con el puré de papas común.
Boniatos batidos dulces y azucarados
Si te sobraron cazuela de camote que es azucarada, puedes convertirlas fácilmente en una versión dulce de papas batidas. Simplemente colóquelos en un bol y bátalos con una batidora eléctrica. Dependiendo de la textura, es posible que no necesites agregar nada. Tendrás que hacer una prueba de sabor para ver si están buenos tal cual o si debes mezclar más edulcorante, líquido o especias como canela, nuez moscada o pimienta de Jamaica. Para darle un toque súper dulce, cubra con malvaviscos y colóquelos debajo del asador durante unos minutos.
Croquetas De Boniato
Para una versión creativa de las croquetas de papa, hazlas con puré de batatas en lugar del puré de papas común. Para una versión dulce, puedes triturar batatas confitadas como base para esta receta. Para una versión salada, comience con batatas horneadas básicas y tritúrelas con un poco de mantequilla y sal. Luego, sigue una receta básica de croquetas de patata. Solo necesitará agregar el huevo y la leche o la crema, formar bolas o hamburguesas, untar con huevo batido, cubrir con pan rallado y hornear.
Souffle de batata
Utilice las sobras de batatas hervidas, algunos huevos y otros alimentos básicos de la cocina para preparar un delicioso soufflé. Esta receta de soufflé de camote obtiene su dulzura gracias a la adición única de piña enlatada. ¡Qué delicia tropical tan sabrosa!
Buñuelos de batata
Utiliza una receta básica de buñuelos de verduras para preparar sabrosos buñuelos de boniato. O, para una delicia más dulce, use una receta de buñuelos de manzana, pero use trozos de camote cocido sobrante para la mitad de las manzanas. Esta delicia es similar a las croquetas, aunque los buñuelos se fríen en aceite en lugar de hornearse en el horno.
Platos principales con sobras de batatas
Las batatas no se limitan al estado de guarnición. También pueden ser un ingrediente principal en algunos platos principales increíbles.
Estofado De Carne Con Batatas
Prepare su receta favorita de estofado de carne y luego agregue trozos de batatas horneadas o hervidas justo antes de servir. Déjelos reposar en el líquido caliente durante el tiempo suficiente para que se calienten. Puedes omitir las patatas comunes que pide la receta original y sustituirlas por batatas. O, para un plato salado aún más reconfortante, prepare la receta tal como está, simplemente agregando trozos de camote precocidos a la lista de ingredientes original.
Pastel de pastor cubierto de batata
Prepara tu receta favorita de Shepherd's Pie, ya sea a base de carne o en versión vegana. En lugar de cubrir la cazuela con puré de patatas normal, opte por un sabroso puré de batatas.
Boniatos Rellenos
Si te sobraron batatas enteras horneadas o hervidas, conviértelas en batatas rellenas. Simplemente córtalo por la mitad y saca un poco de pulpa, que puedes reservar para hacer puré de batatas. Luego, rellena la zona hueca con una mezcla de tus verduras favoritas con queso o carne. Por ejemplo, una combinación Tex-Mex de maíz, aceitunas en rodajas, jalapeños en rodajas, pollo cocido y queso blanco sería deliciosa. Hornee en horno a 350 grados Fahrenheit durante 20 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Pastel De Carne Con Batatas Escondidas
¿Estás buscando una manera de introducir más verduras en la dieta de tu familia? O, con el alto precio de los alimentos, ¿le gustaría encontrar una manera de ayudar a que la carne molida rinda más? Te encantará descubrir esta receta de verduras escondidas para pastel de carne de boniato. Hacer este plato es una excelente manera de utilizar las batatas sobrantes y aprovechar al máximo una libra de carne molida o pavo.
picadillo de camote con huevo
Corte las batatas sobrantes en trozos o tiras. Espolvorear con sal y pimienta. Sofreír en aceite de oliva precalentado hasta que esté completamente caliente. Transfiera a un plato y cubra con un huevo frito preparado como a usted le gusta.
Entrantes de batata
Las batatas sobrantes también pueden ser un excelente ingrediente para los entrantes de comidas, como sopas y aperitivos.
Ensalada De Quinua Y Camote
Cocine una tanda de quinua, sazonando con sal, canela y comino. Luego, añade un poco de boniato cocido cortado en cubitos. Enfríe y sirva como ensalada, o sírvalo caliente junto con tiras de lechuga romana para que todos puedan preparar sus propios rollitos de lechuga y camote con quinua. También puedes mezclar una lata de maíz escurrido y/o una lata de frijoles negros escurridos.
Hummus de camote
La base del hummus no tiene por qué limitarse a los garbanzos. Sustituye el puré de camote sobrante por hasta la mitad de los garbanzos (también conocidos como garbanzos) en tu receta favorita de hummus. Sirva con pan de pita, palitos de apio, palitos de zanahoria o chips de tortilla.
Sopa de camote
Si te sobran bastantes batatas horneadas o hervidas, prepara una tanda de sopa de batata. Simplemente usa tu receta favorita de sopa de calabaza, pero reemplaza la calabaza con una cantidad equivalente de camote.
Chile
Extiende el sabor y la nutrición de tu receta de chili vegetariana favorita o receta de chili agregando trozos de batatas firmes sobrantes. Para que no se pongan blandas, espere unos cinco minutos para agregar las batatas precocidas antes de servir. Esto les dará el tiempo suficiente para calentarse.
Productos horneados con sobras de batatas
Las sobras de boniato pueden ser muy útiles en recetas de repostería. Las batatas son intercambiables con la calabaza en los dulces. Lo mismo ocurre con la calabaza, la calabaza bellota y algunos otros tipos de calabaza de invierno.
Pan Rápido De Camote
¿Sabías que puedes sustituir la calabaza por batatas cocidas en tu receta favorita de pan de calabaza? ¡Es cierto! Simplemente haga puré las batatas cocidas sobrantes y sustitúyalas por nuestro puré de calabaza enlatado. Puedes utilizar batata plan para tu puré. O, si buscas un sabor más parecido a un pastel, utiliza los restos de una cazuela de camote endulzada.
Bizcocho de camote
Puedes hacer un bizcocho de camote súper rápido con una mezcla para pastel amarillo, una taza de puré de camote y algunos ingredientes básicos (una cucharadita de nuez moscada, tres huevos y media taza de leche). Hornee a 350 grados en un molde para ángel o Bundt durante unos 45 minutos. Cuando se enfríe, cubra con glaseado de queso crema casero o comprado en la tienda. Si lo deseas, aderezalo poniendo algunos trozos de nuez o pecana sobre el glaseado.
Muffins de batata
Las batatas se utilizan a menudo como sustituto de los huevos en la repostería vegana. Incluso si no eres vegano, esta técnica es una excelente manera de utilizar las sobras de batatas. Simplemente sustituya 1/4 taza de puré de camote cocido por un huevo en su receta de muffins favorita. Puede reemplazar cualquiera o todos los huevos en recetas de muffins, así como en otros productos horneados. Son un excelente refrigerio o un desayuno rápido. Incluso puedes congelarlos para más tarde.
Pastel de camote
Dado que las recetas de pastel de batata requieren que los tubérculos se enfríen y se pelen, este es el plato perfecto para preparar cuando tienes una reserva de batatas sobrantes en el refrigerador. Es un postre delicioso que se puede disfrutar caliente o frío. Para disfrutar de una delicia súper rica, cubra con crema batida fresca y sirva con ponche de huevo para beber.
Muchas opciones para las batatas sobrantes
Tener batatas sobrantes abre la puerta a muchas posibilidades de recetas deliciosas. Pruebe uno (¡o más!) de estos sabrosos platos la próxima vez que tenga más. Seguramente usted y su familia disfrutarán tanto de estas ideas que tal vez desee hacer más batatas a propósito la próxima vez que cocine algunos de estos coloridos tubérculos. También puedes usar estas mismas ideas de recetas cada vez que te queden ñames sobrantes.
