El orégano, Origanum vulgare, es una pequeña hierba perenne originaria de Europa y la región mediterránea, donde crece en laderas secas y soleadas y a lo largo de las carreteras. Como muchos de sus parientes de la familia de la menta, se ha utilizado con fines medicinales y culinarios durante miles de años.
Los tallos rastreros del orégano crecen hasta formar una estera ancha, mientras que los tallos de las flores están erguidos y crecen hasta 24 pulgadas de alto. Las hojas pequeñas son ligeramente peludas y de color gris verdoso. Los racimos de flores, que aparecen de julio a septiembre, son de color violeta claro, rosa o blanco. Son comestibles y agradables como flores cortadas en arreglos frescos o secos.
| Información general |
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Nombre científico- Origanum vulgare Nombre común- Orégano Plantación tiempo- Primavera Tiempo de floración- VeranoHábitat- Pendientes, bordes de carreteras Usos - Ornamental, Culinaria, Medicinal |
| Clasificación científica |
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Reino- Plantae División- Magnoliophyta Clase- Magnoliopsida Orden- Lamiales Familia-Lamiaceae Género- Origanum Especie - vulgare |
| Descripción |
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Altura-24 pulgadas Extensión- 24 pulgadas Hábito- Arbustivo Textura- Medio Tasa de crecimiento- Moderado Hoja- Suave, gris verdoso Flor- Púrpura, blanco o rosa Semilla- Pequeño, negro |
| Cultivo |
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Requisito de luz-Pleno sol Suelo- Adaptable, bien drenado Tolerancia a la sequía - Moderada |
La hierba a veces se llama mejorana silvestre y se confunde con la mejorana, Origanum majorana, que es una planta más pequeña con un sabor más dulce y suave. El orégano griego es una variedad, Origanum vulgare var. hirtum anteriormente llamado Origanum heracleoticum.
Condiciones de cultivo de orégano
A la planta le gusta el clima fresco y el suelo que drena bien, es ligeramente alcalino y rico en materia orgánica. Con un buen drenaje, también puede prosperar en suelos más pobres y ser tolerante a la sequía. Plantar a pleno sol o, en regiones con veranos muy calurosos, en sombra parcial. El orégano es de hoja perenne en climas templados y resistente a las zonas 4 o 5, pero se puede cultivar anualmente en climas más fríos. Cubrir con mantillo durante el invierno aumenta en gran medida las posibilidades de que su planta regrese año tras año.
Cultivo
Trasplantes de plantas en primavera. Separe las plantas a 10 pulgadas de distancia. Divida las plantas cada pocos años para un crecimiento más vigoroso. Para aumentar la producción de hojas, retire los tallos de las flores a medida que aparecen.
Para obtener el mejor sabor, propague las plantas echando raíces o esquejes de tallo o divisiones de las mejores plantas.
Coseche en cualquier momento para uso en la cocina. Para cortar grandes cantidades para secar, coseche a fines de la primavera antes de que aparezcan los botones florales. Corte la planta de 3 a 6 pulgadas y cuelgue los esquejes en un área oscura y bien ventilada durante varias semanas.
Usos del orégano
En el paisaje y el jardín, es una planta fragante para cubrir el suelo o para bordes. Las variedades más pequeñas funcionan bien en jardines de rocas, donde se pueden podar cuidadosamente o dejar que caigan en cascada. Queda muy bien en recipientes con cebollino y flores anuales como aliso y amapola de maíz. Hay variedades de cobertura del suelo que se han promocionado como una alternativa al césped.
Las aplicaciones medicinales van desde su uso como antiséptico y tónico hasta el tratamiento del asma, la fatiga y los dolores menstruales y estomacales. En la cocina, el orégano es el sabor característico de la pizza, los espaguetis y otros platos italianos. También se utiliza en la cocina inglesa y francesa. Es un maravilloso adobo para champiñones o verduras cuando se mezcla con aceite de oliva, ajo y vinagre de vino tinto. El sabor se intensifica cuando se seca y combina bien con albahaca y estragón.
Plantas relacionadas:
- Golden, Origanum vulgare aureum es una variedad dorada de bajo crecimiento. Zonas 6-11
- Cretan, Origanum onites, tiene un intenso sabor del sur de Italia. Zonas 8-11
- Dittany of Crete, Origanum dictamnus, es de crecimiento bajo, con hojas plateadas extremadamente peludas y flores rosadas. Queda bonito en jardines de rocas o en abrevaderos. Zonas 7-11
- Ornamental, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty' tiene un hábito rastrero y vistosas brácteas rosadas. Es excelente en contenedores y jardineras. Zonas 5-10
Otras hierbas para cultivar:
- Albahaca
- Cebollino
- Cilantro
- Perejil
- Romero
- Tomillo
- Salvia
