Mardi Gras, o Martes Gordo, es un momento de celebración asociado con cócteles, desfiles, cuentas y diversión en la ciudad de Nueva Orleans, una celebración anual desde el siglo XVIII. Si eres nativo de Nueva Orleans o simplemente te encantan las fiestas temáticas de Mardi Gras, estas recetas de bebidas de Mardi Gras agregarán el toque perfecto a tu celebración.
Huracán
El cóctel de huracanes es una tradición muy conocida de Nueva Orleans. La bebida se inventó en el Barrio Francés en la década de 1940 y se considera el cóctel por excelencia de Mardi Gras.
Ingredientes
- 2 onzas de ron ligero
- 2 onzas de ron oscuro
- 2 onzas de jugo de maracuyá
- 1 onza de jugo de naranja
- ½ onza de jugo de lima
- 1 cucharada de almíbar simple
- 1 cucharada de granadina
- Hielo
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, rones, jugo de maracuyá, jugo de naranja, jugo de lima, almíbar y granadina.
- Agita para enfriar.
- Cuela en vaso huracán sobre hielo fresco.
- Decora con una rodaja de naranja.
Vieux Carré
El vieux carré es un cóctel clásico de coñac originario de Nueva Orleans después del Experimento Noble, la Prohibición. Nacido en el Carousel Bar del Hotel Monteleone de Nueva Orleans, tiene una combinación de sabores que lo convierten en un cóctel excepcionalmente equilibrado.
Ingredientes
- ¾ onza de centeno
- ¾ onza de coñac
- ¾ onza de vermú dulce
- ¼ onza Bénédictine
- 2 guiones de amargo de Peychaud
- 1-2 platos de amargos aromáticos
- Hielo
- Gris de limón para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, agregue hielo, centeno, coñac, vermú dulce, Bénédictine y bitters.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Colar en vaso bajo
Margarita de la calle Canal
Esta bebida a base de bourbon se originó en Canal Street, el cruce de Bourbon Street y donde comienza el desfile de Mardi Gras en Nueva Orleans.
Ingredientes
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de jugo de naranja recién exprimido
- 1 onza de bourbon
- Hielo
- Agua carbonatada
- Rodaja de naranja y cereza para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, jugo de limón, jugo de naranja y bourbon.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso Collins sobre hielo fresco.
- Completar con agua carbonatada.
- Decora con una rodaja de naranja y una cereza.
Pargo Rojo
Otra receta de bebida de Mardi Gras del Barrio Francés es el pargo rojo, y es una encantadora combinación de dulce y agrio.
Ingredientes
- 1¼ onzas de whisky
- 1 onza de amaretto
- 1 onza de jugo de arándano
- Hielo
- Ramita de menta para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, whisky, amaretto y jugo de arándano.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso alto sobre hielo fresco.
- Decora con una ramita de menta.
Sazerac
El Sazerac es una deliciosa combinación de dulce, ácido y amargo y es excepcionalmente equilibrado y delicioso. El cóctel se inventó en Nueva Orleans en la década de 1830 y actualmente se considera el cóctel "oficial" de Nueva Orleans. Es similar a un antiguo.
Ingredientes
- Un chorrito de absenta
- 2 onzas de whisky de centeno
- ¼ de onza de almíbar simple
- 2-3 guiones de amargo de Peychaud
- Hielo
- Cinta de limón para decorar
Instrucciones
- Enjuague el vaso bajo con absenta y deseche el resto.
- En un vaso mezclador, agregue el centeno, el almíbar y el amargo.
- Revuelva rápidamente para que se enfríe.
- Cuela en un vaso bajo y sirve solo o sobre hielo fresco.
- Decora con cinta de limón.
Mardi Gras intermitente
Este cóctel pone de relieve la tradición de Mardi Gras de exhibir carrozas a cambio de cuentas.
Ingredientes
- 2 onzas de ron oscuro
- 6 onzas de ginger ale
- 1 cucharadita de granadina
- Hielo
- Ramita de menta para decorar
Instrucciones
- En un vaso alto, agregue hielo, ron oscuro, ginger ale y granadina.
- Revuelva para mezclar.
- Decora con una ramita de menta.
Ramos Gin Fizz
Inventada en el bar Imperial Cabinet Saloon de Nueva Orleans a finales del siglo XIX, esta variación de un gin fizz es un clásico de Nueva Orleans y, por lo tanto, un clásico del Mardi Gras.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra
- 2 onzas mitad y mitad
- ½ onza de jugo de lima
- ½ onza de jugo de limón
- 2 gotas de agua de azahar
- Clara de huevo
- Hielo
- Refresco de club para completar
- Cáscara o gajo de limón para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue ginebra, mitad y mitad, jugo de lima, jugo de limón, agua de azahar y clara de huevo.
- Agite durante aproximadamente 60 segundos.
- Agregue hielo y agite vigorosamente durante dos minutos.
- Cuela en un vaso alto.
- Completa lentamente con agua mineral con gas.
- Decora con cáscara de limón.
Cóctel de pastel de luna
Por supuesto, Nueva Orleans no es el único lugar para celebrar el Mardi Gras. Los participantes lanzan pasteles de luna en la celebración del Mardi Gras de Mobile, Alabama, por lo que el cóctel de pastel de luna es la bebida perfecta para el Mardi Gras.
Ingredientes
- 2 onzas de licor de chocolate, frío
- 4 onzas de leche o mitad y mitad, fría
- 2 onzas de crema de plátano, fría
- Hielo
- Virutas de chocolate para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, licor de chocolate, mitad y mitad y crema de plátano.
- Agite para mezclar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con virutas de chocolate.
Caipiriña
Brasil también celebra el Mardi Gras en un festival llamado Carnaval. La caipirinha es la bebida nacional de Brasil y es una bebida popular para disfrutar en el Carnaval.
Ingredientes
- 3/4 onza de jugo de lima recién exprimido
- 3/4 onza de almíbar simple
- 1½ onzas de cachaza
- Hielo
- Rodajas de lima para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, jugo de lima, almíbar y cachaça.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con rodajas de lima.
Francés 75
Aunque no se inventó en Nueva Orleans, ¿qué mejor para celebrar que un poco de champán?
Ingredientes
- ¾ onza de ginebra
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¼ de onza de almíbar simple
- Prosecco para rematar
- Cinta de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de champán.
- En una coctelera, agregue hielo, ginebra, jugo de limón y almíbar.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Completa con prosecco.
- Decora con cinta de limón.
Roffignac
Este cóctel poco conocido debe su nombre a un alcalde de Nueva Orleans en el siglo XIX, pero después de que tus amigos vean esto, nadie lo olvidará.
Ingredientes
- 2 onzas de coñac
- 1 onza de licor de frambuesa
- Aplastado
- Refresco de club para completar
- Gris de limón para decorar
Instrucciones
- En un vaso alto, agregue hielo picado, coñac y licor de frambuesa.
- Completa con agua mineral con gas.
- Decora con una rodaja de limón.
Brandy Crusta
Este cóctel puede resultarte familiar, ya que es el origen del clásico Sidecar.
Ingredientes
- Rodaja de limón y azúcar para el borde
- 2 onzas de brandy
- ¼ onza de curaçao de naranja
- ¼ de onza de licor de marrasquino
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¼ de onza de almíbar simple
- 1-2 guiones de amargo aromático
- Hielo
- Cáscara de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- Para preparar el borde, frote el borde de la copa de martini o cupé con la rodaja de limón.
- Con el azúcar en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en el azúcar para cubrirlo.
- En una coctelera, agregue hielo, brandy, curaçao de naranja, licor de marrasquino, jugo de limón, almíbar y amargo.
- Agita para enfriar.
- Cuela en el vaso preparado.
- Decora con cáscara de limón, si lo deseas.
Corpse Reviver No 2
Si bien esta bebida ayuda a revivir a los cansados, muchos, como se sabe, "desviven el cadáver nuevamente".
Ingredientes
- ¼ de onza de absenta
- 1 onza de ginebra
- ¾ onza Lillet blanc
- ¾ onza de licor de naranja
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- Hielo
- Cinta de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- Enjuague el vaso frío con ajenjo y deseche el sobrante.
- En una coctelera, agregue hielo, ginebra, Lillet blanc, licor de naranja y jugo de limón.
- Agita para enfriar.
- Cuela en el vaso preparado.
- Decora con cinta de limón.
Ponche De Leche Con Brandy
Este cóctel de brunch puede sorprender a algunos, pero esta bebida nació y se crió en Nueva Orleans. Si quieres que el tuyo sea un poco más dulce, agrega azúcar en polvo adicional.
Ingredientes
- 1 taza de hielo
- 2 onzas de brandy
- 6 onzas de leche
- ¾ cucharadas de azúcar en polvo
- ¼ cucharadita de extracto de vainilla
- Hielo picado
- Nuez moscada rallada para decorar
Instrucciones
- En una licuadora, agregue 1 taza de hielo, brandy, leche, azúcar en polvo y extracto de vainilla.
- Mezclar brevemente durante aproximadamente 10-20 segundos.
- Cuela en un vaso alto sobre hielo picado.
- Decora con nuez moscada rallada.
Celebra el Mardi Gras
Mardi Gras es un momento de celebración y los cócteles suelen ser una gran parte de eso. No importa cómo planees celebrar el Mardi Gras, estos cócteles seguramente te pondrán en un ambiente festivo.
