Cuando la gente piensa en bebidas mexicanas, normalmente le vienen a la mente cosas como margaritas y tragos de tequila, pero hay todo un mundo de cócteles mexicanos increíblemente sabrosos con los que probablemente no esté tan familiarizado. Inspiradas en las bebidas favoritas del país y su amado estilo culinario, aquí están dieciséis de las bebidas más famosas de México.
1. Margarita Clásica
Quizás el cóctel mexicano más conocido sea la margarita, y es una de las bebidas más comunes para pedir en los bares. Puedes darle sabor a esta bebida con casi cualquier ingrediente disponible, pero el clásico opta por un simple sabor cítrico.
Ingredientes
- 2 rodajas de lima para decorar
- 1 cucharada de sal kosher para decorar
- 1½ onzas de jugo de lima recién exprimido
- 2 cucharadas de almíbar simple
- 1½ onzas de licor de naranja
- 2 onzas de tequila plateado
- Hielo
Instrucciones
- Pase una de las rodajas de lima alrededor del borde de un vaso de margarita y sumérjala en un plato de sal kosher para cubrir el borde. Reserva.
- En una coctelera, combine el jugo de lima, el almíbar, el licor de naranja y el tequila plateado. Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en el vaso de margarita preparado y decora con la otra rodaja de lima.
2. Paloma
El cóctel paloma es otra bebida popular mexicana famosa por su sabor afrutado y gaseoso que proviene de uno de sus ingredientes principales: el refresco de toronja.
Ingredientes
- ½ onza de jugo de lima recién exprimido
- 2 onzas de tequila plateado
- Hielo
- Refresco de pomelo
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de lima y el tequila. Agregue hielo y agite para enfriar. Colar en un vaso bajo lleno de hielo.
- Cubra con refresco de pomelo.
3. Mezcalita
La mezcalita incorpora el espíritu de mezcal, en lugar de tequila, en su receta y lo combina con almíbar simple, jugo de lima y jugo de naranja para obtener una mezcla afrutada.
Ingredientes
- 1 cucharada de almíbar simple
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- 2 onzas de jugo de naranja
- 1½ onzas de mezcal
- Hielo
- Cáscara de naranja para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine el almíbar, el jugo de lima, el jugo de naranja y el mezcal.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en una copa de cóctel llena de hielo y decora con una piel de naranja.
4. Charro Negro
Esta versión mexicana de un clásico ron con Coca-Cola mezcla jugo de limón, tequila dorado y cola para obtener una deliciosa bebida al mediodía.
Ingredientes
- 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
- 2 onzas de tequila dorado
- Hielo
- Cola
- 1 rodaja de lima para decorar
Instrucciones
- En un vaso alto lleno de hielo, vierte el jugo de limón y el tequila.
- Cubra con cola y revuelva.
- Decora con una rodaja de lima y sirve.
5. Chavela
La chavela de México invoca el Bloody Mary, pero lo calienta con especias, un borde de cóctel picante y licores nativos mexicanos para un cóctel de jugo de tomate picante.
Ingredientes
- Rodaja de lima para decorar
- Tajin para decorar
- Hielo
- 3 onzas de jugo de tomate
- Dash salsa picante
- 1½ onzas de tequila plateado
- Cerveza mexicana
- 1 rama de apio para decorar (opcional)
- 1 rodaja de lima para decorar (opcional)
Instrucciones
- En un vaso de pinta, cubra el borde con jugo de limón y sumérjalo en un plato de Tajín.
- Agrega hielo y vierte el jugo de tomate, la salsa picante y el tequila. Revuelva.
- Cubra con cerveza mexicana y decore con la ramita de apio y la rodaja de limón opcionales.
6. Vampiro
Otra bebida picante, el vampiro equilibra sus condimentos picantes con refrescos cítricos y sangrita para una experiencia dulce y picante.
Ingredientes
- Hielo
- Pulse chile en polvo
- Dash Tajín
- ½ onza de jugo de lima recién exprimido
- 1½ onzas de refresco de cítricos
- 3 onzas de sangrita
- 1½ onzas de tequila plateado
- 1 rodaja de lima para decorar
Instrucciones
- En un vaso alto lleno de hielo, vierte el chile en polvo, el Tajín, el jugo de lima, el refresco de cítricos, la sangrita y el tequila plateado.
- Con una cuchara de cóctel, mézclalos bien y decora con una rodajita de lima.
7. Tepache
Para hacer un cóctel de tepache alcohólico, primero debes fermentar una mezcla de piña y especias durante dos días antes de agregarle tequila. Una vez completado, la bebida resultante es dulce y embriagadora.
Ingredientes
- 1 Piña pelada
- 1 taza de Piloncillo, cortado en cubitos (o azúcar moreno oscuro)
- 1 rama de canela
- 3 dientes
- 2 cuartos de agua filtrada
- Hielo
- 2 onzas de vodka
Instrucciones
- En una jarra grande, combine las cáscaras de piña, el piloncillo, la rama de canela, el clavo y el agua.
- Cubrir con una gasa y dejar fermentar a temperatura ambiente durante unas veinticuatro horas.
- Revisa después de 24 horas y elimina la espuma blanca que se haya acumulado en la parte superior. Tapar nuevamente y dejar fermentar por otras 24 horas.
- Cuela la mezcla en una jarra aparte.
- En un vaso lleno de hielo, vierte el vodka y cubre con la bebida de piña fermentada.
- Revuelva bien y sirva.
8. Tequila Antiguo
No importa dónde estés, hay al menos una persona cuidando un antiguo, y una manera de darle un cambio de imagen mexicano es ponerle tequila.
Ingredientes
- 1 rodaja de naranja
- 1 cereza marrasquino
- 1 terrón de azúcar
- 2-3 guiones de amargo de angostura
- Splash agua mineral con gas
- 2 onzas de tequila dorado
- Hielo
- 1 rodaja de naranja para decorar
- 1 cereza para decorar
Instrucciones
- En un vaso antiguo, machaque la rodaja de naranja, la cereza marrasquino, el terrón de azúcar, el amargo y un chorrito de agua mineral con gas.
- Retira los sólidos y agrega el tequila.
- Agregue hielo y revuelva, cubra con una brocheta de naranja y cereza.
9. Chico
El cóctel chico recibe su nombre del popular agua mineral, Topo Chico, que se utiliza para completar este cóctel de moras y tequila plateado.
Ingredientes
- ½ onza de jugo de limón
- 1 onza de jarabe simple
- 1½ onzas de licor de moras
- 2 onzas de tequila plateado
- Hielo
- Topo Chico
- Frambuesas para decorar
Instrucciones
- En un vaso alto lleno de hielo, agregue el jugo de limón, el almíbar, el licor de mora y el tequila plateado.
- Cubra con Topo Chico y decore con algunas frambuesas.
10. Cinco De Mayo
No hay mejor manera de celebrar el Cinco de Mayo que disfrutar de este sencillo cóctel que combina jugo de lima, granadina y tequila.
Ingredientes
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza de granadina
- 1½ onzas de tequila plateado
- Hielo
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de lima, la granadina y el tequila.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela en un vaso lleno de hielo y decora con una rodaja de naranja.
11. El Gavilán
Esta variación de paloma lleva el nombre de una famosa canción mexicana y reúne una compleja serie de ingredientes para un cóctel agrio y burbujeante.
Ingredientes
- ½ onza de jugo de toronja
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza de jarabe simple demerara
- Dash Amargo de Angostura
- 2 onzas de tequila plateado
- Hielo
- Refresco de toronja Jarritos
- Rodaja de lima para decorar (opcional)
- Rodaja de pomelo para decorar (opcional)
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de toronja, el jugo de lima, el almíbar y el amargo.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en un vaso alto lleno de hielo y cubre con refresco de toronja Jarritos.
- Adorne con la rodaja de lima y la rodaja de pomelo opcionales y sirva.
12. chihuahua
Inspirada en el clásico cóctel de galgos, esta receta utiliza tequila en lugar de vodka o ginebra.
Ingredientes
- Hielo
- 2 onzas de tequila plateado
- Jugo de pomelo
- Rodaja de naranja para decorar (opcional)
Instrucciones
- En una copa de cóctel llena de hielo, vierte el tequila.
- Cubra con jugo de pomelo y revuelva con una cuchara de cóctel.
- Decora con las rodajas de naranja opcionales y sirve.
13. La Cucaracha
No dejes que el poco atractivo nombre de esta bebida te engañe, es una deliciosa alternativa a tu pedido de café promedio.
Ingredientes
- 1 onza Kahlua
- 1½ onzas de tequila
- Splash ron blanco (opcional)
Instrucciones
- En un vaso antiguo, combine el Kahlua y el tequila. Revuelva.
- Para una presentación especial, puedes agregarle un chorrito de ron blanco y prenderle fuego. Tenga cuidado al beber el cóctel con una pajita para no quemarse.
14. Carajillo
Este cóctel de dos ingredientes para la mañana o el mediodía combina uno de los licores favoritos de todos los tiempos en México, Licor 43, con una taza de espresso caliente.
Ingredientes
- 2 onzas de espresso
- 1 onza de Licor 43
- Hielo
Instrucciones
- En un vaso lleno de hielo, vierte el espresso recién hecho.
- Agrega hielo y el Licor 43 y revuelve.
15. Matador
Hacer un matador es particularmente divertido porque utiliza muchos ingredientes diferentes en la barra casera, como jugos, jarabes, amargos y licores para crear un delicioso sabor afrutado.
Ingredientes
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza de almíbar simple
- 2 onzas de jugo de piña
- Dash Amargo de Angostura
- 1½ onzas de tequila plateado
- Hielo
- 1 rodaja de piña para decorar
Instrucciones
- En una coctelera llena de hielo, agregue el jugo de lima, el almíbar, el jugo de piña, el amargo y el tequila.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Colar en una flauta y decorar con una rodaja de piña.
16. Madrás mexicana
Agrega tu dosis diaria de antioxidantes con este cóctel de madrás mexicano que combina jugo de lima, jugo de naranja, jugo de arándano y tequila.
Ingredientes
- ½ onza de jugo de lima recién exprimido
- ½ onza de jugo de naranja
- 3 onzas de jugo de arándano
- 1 onza de tequila plateado
- Hielo
- Rodaja de lima para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de lima, el jugo de naranja, el jugo de arándano y el tequila plateado.
- En un vaso alto o en un frasco de vidrio, cuele la mezcla y decore con una rodajita de lima.
Diversifica Tu Paladar
Es muy fácil volverse complaciente con nuestras elecciones de alimentos y bebidas; sin embargo, a veces el mejor cóctel o plato que jamás vamos a tener está esperando a la vuelta de la esquina. Es hora de diversificar tu paladar, y una forma de empezar es preparándote uno de estos tradicionales cócteles mexicanos. No es necesario que canceles tus Margarita Mondays, pero tal vez intentes agregar Tepache Tuesdays o Chico Fridays a tu programación semanal para experimentar y llevar sabores internacionales a tu hogar. Puedes lograrlo con algo tan simple como un tequila y un refresco.
