Las comidas congeladas preparadas con anticipación son ideales para un estilo de vida ajetreado. Simplemente prepare el plato, métalo en el congelador y sáquelo para descongelarlo y hornearlo cuando necesite comer.
Preparación para preparar comidas congeladas con anticipación
Si bien los guisos y lasaña se congelan bien, hay otras recetas que se pueden almacenar en el congelador hasta por unos tres meses. Compra algunas bolsas para congelar para que puedas poner tus contenedores de comida dentro de ellas. Esto asegurará la frescura de su comida y ayudará a que se conserve bien en el congelador.
Hay muchas comidas congeladas preparadas con anticipación para probar, incluidos pasteles de carne con masa de hojaldre, panes de carne y espaguetis.
A continuación se muestran dos recetas de pollo, una con masa de hojaldre y otra con un toque de vino.
Ingredientes para Pollo con Conchas con Salsa Blanca
- 6 masas de hojaldre, congeladas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de jerez seco
- 2 tazas de pollo cocido, en cubos
Direcciones
- En una cacerola, calienta 4 cucharadas de mantequilla hasta que burbujee.
- Agrega 2 cucharadas de harina.
- Revuelva bien hasta que se mezclen.
- Agregue la leche usando un batidor.
- Llevar a ebullición mientras revuelve constantemente con la batidora.
- Agregue caldo de pollo y jerez a la salsa blanca tibia.
- Remueve bien y agrega el pollo cocido y cortado en cubitos.
- Deja que la mezcla se enfríe antes de congelarla.
- Para congelar, vierte la salsa y el pollo en un recipiente.
- Envuelva el recipiente en una bolsa para congelador.
- Agrupar con las masas de hojaldre congeladas.
- Cuando esté listo para servir, hornee las masas de hojaldre como se indica.
- Coloque la salsa congelada en una cacerola y vuelva a calentarla suavemente encima de la estufa.
- Revuelva bien.
- Agregue 1 cucharada de agua o caldo si es necesario.
- Para servir, vierta la salsa picante en las conchas de hojaldre.
- Servir caliente.
- Rinde 6.
Ingredientes para Pollo en Salsa de Vino
- 4 libras de pollo, cortado en trozos pequeños
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 onzas de tocino, cortado en cubitos
- 2 cebollas amarillas pequeñas, peladas
- 3 onzas de champiñones enteros
- 2 tallos de apio, finamente picados
- 1 diente de ajo, pelado y triturado
- 2 1/2 cucharadas de harina
- 2 tazas de vino tinto seco
- 1 taza de caldo de res
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones
- Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén con el aceite de oliva.
- Freír el tocino hasta que esté crujiente.
- Retire el tocino de la sartén y escúrralo sobre toallas de papel.
- Dorar el pollo con la grasa del tocino.
- Coloque los trozos de pollo y el tocino en una fuente para hornear de 2 cuartos.
- Freír las cebollas y el apio en la grasa que queda en la sartén.
- Agregar a la fuente para hornear.
- Derretir la cucharada restante de mantequilla en la sartén.
- Agrega los champiñones y s altea durante 2 minutos.
- Retirar y escurrir sobre toallas de papel.
- Mezclar el ajo y la harina con la grasa restante.
- Cocine hasta que se dore.
- Agregue vino, caldo y hierbas, y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese ligeramente.
- Vierta sobre el pollo en la cazuela.
- Deje enfriar y luego congele cubriendo la cazuela enfriada con papel de aluminio.
- Envolver en una bolsa para congelador.
- Para servir, descongele durante la noche en el refrigerador o de 4 a 5 horas a temperatura ambiente.
- Coloque la cacerola tapada en el horno a 350 grados durante 1 a 1 1/4 horas, hasta que burbujee y esté caliente.
Disfruta
Ahora que tienes algunas recetas, pasa una tarde preparando comidas congeladas con anticipación para que, cuando necesites una comida rápidamente, solo tengas que sacarla del congelador y calentarla.
