Si el té y la jardinería son dos de tus cosas favoritas, tal vez sea el momento de combinar tus pasiones. Cultivar un jardín de té es una excelente manera de ejercitar tu habilidad para la jardinería, especialmente si te gusta beber té y te gusta la idea de hacer tus propias mezclas botánicas. Comience plantando algunas plantas de jardín de té populares y algunas bayas y hierbas que hacen un té delicioso.
Caléndula (caléndula)
La caléndula (Calendula officinalis), también llamada caléndula, le gustan las condiciones frescas, por lo que crece mejor durante la primavera y el otoño. Es una planta tolerante a la sequía que crecerá y florecerá a pleno sol (siempre que no haga demasiado calor) o en sombra parcial. Tanto las hojas como las flores de caléndula son comestibles. Las hojas imparten sabores amargos y astringentes, mientras que las flores imparten notas suaves, herbáceas y picantes con un toque amargo.
Echinacea (Flor De Cono Púrpura)
Si buscas preparar tu propio té para estimular la inmunidad, la equinácea (Echinacea purpurea) es la elección perfecta. La equinácea es una planta perenne tolerante a la sequía en las zonas 3 a 9 del USDA. Le gusta pleno sol o sombra parcial. La hoja, la flor y la raíz son comestibles y se pueden utilizar en té. Tiene un sabor fuerte, terroso y floral que proporciona una sensación de hormigueo en la lengua. Es útil combinar los sabores fuertes de la equinácea con una hierba como menta o albahaca para atenuarlos.
Manzanilla Alemana
Para el té, cultive manzanilla alemana (Matricaria chamomilla) en lugar de la variedad romana, que es una cubierta vegetal. La manzanilla alemana es tolerante a la sequía y le gusta el clima templado. Crece en sombra parcial o pleno sol. Tanto las hojas como las flores de la manzanilla alemana son comestibles, por lo que puedes usar una o ambas en el té. La manzanilla alemana tiene un sabor herbáceo y las flores son ligeramente florales con un ligero sabor a manzana.
Roselle (hibisco)
Roselle (Hibiscus sabdariffa) se usa comúnmente para hacer té de hibisco. Roselle es un arbusto que puede alcanzar dos metros y medio de altura con una extensión de aproximadamente cuatro pies. Le gusta el calor, mucha luz solar directa y mucha agua. Las flores, hojas y semillas son todas comestibles, pero el cáliz es lo que se usa en el té. El hibisco tiene un sabor ácido similar al del arándano y le da un color rojo vibrante al té.
Necesito saber
Muchos otros tipos de hibisco no son seguros para comer ni para preparar té.
Lavanda Inglesa
La lavanda inglesa (Lavandula angustifolia) prepara un té delicioso. La lavanda crece mejor a pleno sol. Prefiere permanecer bastante seco, por lo que es tolerante a la sequía y necesita un suelo con buen drenaje. Cultívala en el suelo o en macetas. Tanto las hojas como las flores (despojadas del tallo) son comestibles, por lo que puedes usar ambas en té. Las flores tienen un delicado sabor y aroma floral con una ligera nota picante, mientras que las hojas son más fuertes y con más amargor.
Rosas
Las rosas (Rosa rubiginosa) son maravillosas plantas de jardín de té. Puedes utilizar sus vainas (escaramujos) para hacer té, así como sus pétalos y capullos. Las rosas crecen mejor a pleno sol; Explore nuestra guía de cultivo de rosas para obtener más información. Los escaramujos tienen un sabor similar al hibisco o al arándano picante. Los pétalos de rosa son florales y saben muy parecido a su olor.
Té Negro
Si estás en la Zona 8 del USDA o superior y tienes espacio para una planta de más de 10 pies de alto y hasta dos metros y medio de ancho, puedes cultivar tu propia planta de té negro (Camellia sinensis). Este arbusto crecerá a pleno sol o sombra parcial. Usas las hojas de la planta para hacer té. El té negro imparte sabores fuertes, astringentes y a m alta.
Menta
Las hojas de menta (Mentha) producen un té sabroso que se cree que ayuda en la digestión. La menta es tan fácil de cultivar que a menudo se la describe como agresiva o invasiva. Teniendo esto en cuenta, es mejor plantar menta en un recipiente que en el suelo. Puedes utilizar tanto las hojas como los tallos para hacer té. La menta tiene un sabor y aroma poderosamente fuertes, por lo que en una mezcla de té es posible que desees agregar solo un poco y luego agregar más según sea necesario para que no abrume a las plantas de sabor más delicado.
Bálsamo de limón
El bálsamo de limón (Melissa officinalis) pertenece a la misma familia que la menta y crece con la misma agresividad, por lo que es mejor plantarlo en contenedores que en el suelo. Utilice sus hojas para hacer té de menta y limón. Tiene un sabor cítrico brillante con un toque de menta.
limoncillo
Si te gusta el té con limón sin sabor a menta, agrega hierba de limón (Cymbopogon citratus) a tu jardín de té. A esta planta tropical le gusta el pleno sol y el clima cálido. Crece en grandes matas, como una hierba ornamental. Utilice los tallos de limoncillo para agregarlos al té. Tiene un suave sabor cítrico con ligeras notas de jengibre.
Albahaca
La albahaca (Ocimum basilicum) es una hierba de hoja que se utiliza principalmente para cocinar. Es una planta anual que crece en exterior en verano o en interior durante todo el año. Remoje las hojas de albahaca en agua para preparar un té delicioso. Siéntase libre de utilizar múltiples variedades. Utilice hojas y tallos de albahaca para su té. El sabor es una combinación de cítricos, menta y pimienta con notas ligeramente dulces.
jengibre
El jengibre (Zingiber officinale) es un rizoma comúnmente utilizado en la cocina y que produce un té fantástico. Cultive jengibre al aire libre cuando haga calor o cultívelo en el interior. Para hacer té de jengibre, sumerja en agua la raíz de jengibre cortada o rallada o las hojas de jengibre. El té tiene un suave toque picante con notas cítricas cálidas y especiadas.
Frambuesa
La gente cultiva principalmente plantas de frambuesa (Rubus idaeus) para obtener bayas, pero es fácil preparar un excelente té con hojas secas de plantas de frambuesa. Las frambuesas son arbustos resistentes en las zonas USDA 3 a 10 (según la variedad). Las hojas de frambuesa tienen un sabor similar al té negro.
Fresa
Las hojas secas de fresa (Fragaria) funcionan tan bien para el té como las hojas de frambuesa. Las fresas son plantas de bajo crecimiento y de fácil cuidado que se cultivan principalmente para dar frutos. No producen bayas durante todo el año, pero las plantas sobreviven inviernos suaves. Las hojas de fresa son suaves con ligeras notas frutales, herbáceas y amargas.
Cultiva tu propio jardín de té
Es fácil empezar a cultivar plantas para hacer tu propio té. Comience con cualquiera de las plantas enumeradas aquí que crezcan en su clima, o elija algunas para cultivarlas en contenedores en interiores. Es más fácil cultivar plantas con hojas en interiores que aquellas que florecen, ya que no requieren tanta luz brillante para ser productivas. Una vez que se sienta cómodo, verifique los ingredientes de sus mezclas de té favoritas para inspirarse con ideas de otras plantas para agregar a su jardín de té.
