El vermú que elijas puede cambiar el carácter de tu negroni. Estos son algunos de los mejores.
Podemos ganar comisiones por los enlaces de esta página, pero solo recomendamos los productos que amamos. Vea nuestro proceso de revisión aquí.
El vermú es una parte fundamental de los negronis. Agrega una capa esencial de dulzura herbácea a un cóctel que de otro modo sería amargo y terroso. Es un hermoso equilibrio clave entre partes iguales de Campari y ginebra. ¿Pero el vermú dulce no es lo mismo? No. Cada vermut tiene su propia mezcla de hierbas y especias. Seleccionar el vermú equivocado no es el fin del mundo, pero encontrar el adecuado, especialmente para tu gusto personal, es un triunfo que hay que celebrar. Quizás con ese negroni perfecto.
El mejor vermú dulce para cócteles Negroni
Que no cunda el pánico, no hay necesidad de entrar en pánico. Aún puedes usar tu vermú dulce probado y verdadero o tomar una de estas recomendaciones si te sientes valiente. Si tienes curiosidad, sigue leyendo para aprender un poco más sobre cada uno.
- Lo mejor en todos:Cocchi Vermouth di Torino
- Lo mejor del vermú italiano: Cinzano Rosso
- Mejor Vermú Floral: Vermú Fórmula Carpano Antica
- Lo mejor de los vermuts dulces secos: Carpano Punt E Mes
- Mejor vermut a base de vino tinto: Aperitivo Dubonnet Rouge
- Mejores Sabores Tradicionales: Vermú Antica Torino Rosso
1. Cocchi Vermut de Torino
Cocchi Vermouth di Torino utiliza notas de ruibarbo y azúcar moreno para crear un sabor delicado pero complejo. Sus notas dulces recuerdan al algodón de azúcar y ayudan a suavizar los bordes amargos del Campari. Tampoco te costará un ojo de la cara. Puedes encontrarlo por unos 20 dólares.
Las hierbas y especias crean un sorbo equilibrado, la naranja amarga juega con el cacao y la balsa, las notas de romero persisten hasta desaparecer rápidamente. Es un vermú dulce y terroso que encuentra un excelente equilibrio en la coctelería. No te pierdas esas sabrosas notas cítricas que completan perfectamente los sabores amargos del negroni.
2. Cinzano Rosso - Lo mejor del vermú dulce italiano
Elaborado en Torino, Cinzano Rosso se compone de ricas hierbas y especias, infundidas lentamente para crear un sabor extraordinario. Tiene un delicado sabor a uva y amargo que persiste mucho después de beberlo. Es de esperar que el precio refleje la distancia que recorre, pero puedes comprar una botella por menos de $10.
El vermú tiene toques de vainilla y cereza negra, que combinan bien con cualquier negroni. Su suave sabor a cítricos y naranja complementa el amargo Campari, y su ligero amargor se suma a los sabores para equilibrar su dulzura. Este vermú dulce es tan suave y audaz que incluso puedes sorberlo solo.
3. Vermú Fórmula Carpano Antica
Carpano Antica Formula Vermouth ofrece un vermut con un sabor más floral en comparación con sus homólogos con hierbas. Sin embargo, tiene una colección de ingredientes extrañamente compuestos que trabajan juntos para hacer un vermú distinto. Estos ingredientes incluyen azafrán, ajenjo y azúcar quemada. Espere pagar alrededor de $35. Un estilo tan único y singular significa que este precio es más que justificable.
En el paladar, saborearás almendras, pasas y clavos que tienen una excursión divertida cuando se mezclan en un negroni. Es un perfil de sabor inusual que lo convierte en una sorpresa agradable, en la que cada sorbo es un viaje. Permítete dar el primer paso hacia un vermú de vainilla floral.
4. Carpano Punt E Mes
El vermú Carpano Punt E Mes comienza característicamente dulce, como era de esperar, luego pasa a un sabor más seco con una prominente ralladura de naranja que se entrelaza para endulzar las cosas. El sabor persistente comienza amargo pero termina con el sabor característico de los vermuts dulces. Salga de su vermú habitual y opte por esta selección de $25. Es magnífico y se mantiene bien cuando se mezcla en cócteles, pero siéntete libre de probarlo solo también. Es un sabor discretamente audaz que no se pierde sin importar cómo se mezcle. Un vermut con lo mejor de ambos mundos, los sabores secos de naranja calmarán.
5. Aperitivo Dubonnet Rouge
Dubonnet Rouge Aperitif tiene una base de vino tinto distintiva, lo que le otorga un perfil rico y equilibrado desde el principio. Y es algo nuevo para explorar en tu negroni habitual. Está impregnado de sabores de grosella negra, una variedad de tés y otras hierbas y especias para crear un paladar rico y complejo. Eso sí, vuelve a guardar los billetes grandes en tu cartera. Pagarás menos de $15.
La receta requiere corteza de árbol, agregando un toque de taninos secos para equilibrar el dulzor general que se deriva del azúcar de caña. Es un vermú atrevido que no se perderá en el cóctel. Apóyate en los sabores del vino tinto para disfrutar de una experiencia bien equilibrada y ligeramente dulce.
6. Vermut Antica Torino Rosso
Elaborado con ajenjo, como la mayoría de los vermuts tradicionales, lo que Antica Torino ha hecho bien es perfeccionar su receta de 13 botánicos, una lista que sigue siendo un secreto que sólo conoce la familia. Una botella cuesta alrededor de $30, pero para una receta como esta, no lo pienses más.
La receta no ha cambiado, con razón, durante más de 100 años. Tiene un sabor complejo, dulce y profundo, con notas de cítricos y ruibarbo entre especias y hierbas. El sabor del ruibarbo perdura, mezclándose con jengibre y vainilla por si acaso.
Un Vermú para Reflexionar
El vermut no debería robarse el espectáculo en tu negroni, a menos que eso sea lo que buscas. Pero tampoco debería restar valor a la experiencia general. No es un acertijo imposible de resolver. Vivimos en un mundo con una amplia selección, por lo que encontrar el mejor vermú para tu negroni puede ser como clasificar piezas de un rompecabezas similares. Afortunadamente, existen muchas buenas opciones que se adaptan a todos los gustos y bolsillos. Todo lo que queda es elegir el tuyo.
