Nada supera ese primer sorbo de un gin martini. Es decir, hasta que prepares ese gin martini con una ginebra con infusión botánica. Ya sea que opte por una colorida ginebra de guisantes, una ginebra de romero o incluso lila, hay nuevos sabores de ginebra para explorar. Así que considera una o dos recetas de ginebra botánica para tu propia colección de ginebra.
Ginebra botánica con infusión de flor de saúco
Pocas flores son más notables, ligeras y ligeramente dulces que la flor de saúco. Una vez que agregues esto a tu ginebra, es posible que nunca regreses.
Ingredientes
- Siete a 10 ramitas grandes y frescas de flores de saúco
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- Limpia las ramitas de flor de saúco y déjalas secar al aire.
- En una botella o frasco grande y limpio, agregue ramitas de flor de saúco y ginebra.
- Asegúrate de sellar herméticamente y luego agita suavemente para mezclar los ingredientes.
- Guardar en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente tres o cuatro días, agitando firmemente la infusión todos los días.
- Antes de colar, prueba los sabores vertiendo la infusión en un vaso. Si quieres más sabor, deja que la flor de saúco repose por más tiempo.
- De lo contrario, retire con cuidado las flores de saúco y deséchelas.
- Transfiera la ginebra infundida a la segunda botella limpia, filtrando con la estopilla.
- Sella cuidadosamente y guárdalo en un lugar fresco y seco.
Puedes utilizar la ginebra botánica infundida inmediatamente. Puedes almacenar la ginebra sin usar en un recipiente herméticamente cerrado en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente uno o dos años antes de que disminuya el sabor. Deséchelo cuando el sabor comience a desvanecerse o tenga un sabor "desagradable".
Ginebra botánica con infusión de lila
Convierte la corta temporada de lilas en una experiencia de un año infundiendo a tu ginebra ese fugaz sabor botánico.
Ingredientes
- ½ taza de flores de lila frescas, aproximadamente de seis a 10 ramitas de lila
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue flores de lila limpias y ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente tres o cuatro días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra botánica con infusión de rosas
Ya sea que todo sea color de rosa o no, seguramente mirarás el mundo con vasos teñidos de rosa después de un sorbo de ginebra rosa. También es un excelente gin martini.
Ingredientes
- ½ taza de capullos de rosas secos o 2 tazas de pétalos de rosas frescos
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- Si usa pétalos de rosa frescos, lávelos y déjelos secar al aire.
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue pétalos o capullos de rosa y ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente tres o cuatro días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra botánica con infusión de flor de guisante y mariposa
Aunque existe ginebra de flor de guisante de mariposa en el mercado, no está de más hacer la tuya propia en casa. Puedes controlar cuánto sabor o color deseas en tu propia botella personalizada.
Ingredientes
- 12 a 16 flores secas de guisantes de mariposa
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue las flores de guisante y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente tres o cuatro días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra botánica con infusión de hibisco
Hibiscus es más de lo que parece. A pesar de sus impresionantes colores, recorre la línea entre lo dulce y lo sutilmente ácido.
Ingredientes
- ¼ de taza de flores secas de hibisco
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue la flor de hibisco seca y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente tres o cuatro días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra botánica con infusión de hinojo
El hinojo es el regaliz de la naturaleza. Sus audaces sabores de anís combinan perfectamente con las notas de enebro de la ginebra, lo que la convierte en una combinación botánica impresionante.
Ingredientes
- De uno a tres bulbos de hinojo, en rodajas
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue los bulbos de hinojo en rodajas y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente tres o cuatro días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra botánica con infusión de limoncillo
Lemongrass tiene un hermoso sabor cítrico a limón con un toque de menta. Hable sobre capas de sabores sin esfuerzo.
Ingredientes
- Tres a cinco tallos de limoncillo fresco, cortados en tercios
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue los tallos de limoncillo cortados y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente tres o cuatro días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra botánica con infusión de romero
Es una obviedad; el romero y la ginebra van de la mano. Esta ginebra infundida eleva instantáneamente cualquier whisky, martini o cóctel sin mover un dedo.
Ingredientes
- Tres a cinco ramitas de romero fresco
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue las ramitas de romero y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente tres o cuatro días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra botánica con infusión de pepino
Haz que la ginebra de tu casa sea un poco más fresca y refrescante con un alimento básico de la despensa. ¡No hay excusa para no intentarlo!
Ingredientes
- 1½ pepinos pelados y cortados en rodajas
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue los pepinos en rodajas y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente tres o cuatro días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra botánica con infusión de albahaca
A medida que la albahaca florece, evita algunos esquejes de la cocción y echa la albahaca en una botella de ginebra para obtener una infusión herbácea y terrosa.
Ingredientes
- De cuatro a seis ramitas frescas de albahaca
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue las ramitas de albahaca y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente tres o cuatro días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Ginebra botánica con infusión de salvia
Agregar un puñado de salvia a una botella de ginebra no agrega ni un solo sabor; agrega notas de menta picante, limón y eucalipto a la mezcla con una sola hierba.
Ingredientes
- Tres a cinco ramitas grandes de salvia fresca
- 750mL de ginebra
- Dos botellas o frascos grandes y limpios
- Estopilla u otro colador fino
- Embudo
Instrucciones
- En un frasco o botella grande y limpio, agregue las ramitas de salvia y la ginebra y ciérrelo herméticamente.
- Agita suavemente la mezcla.
- Guardar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente tres o cuatro días, agitando suavemente el recipiente cada día.
- Después de que la infusión se haya macerado, vierta una pequeña cantidad en un vaso para tomar una muestra. Si cumple con sus expectativas, canalice y cuele los ingredientes en un segundo frasco o botella limpio. De lo contrario, deja que los ingredientes se remojen más.
Variaciones de ginebra con infusión botánica
La ginebra ya agrega sabor a enebro a la infusión, pero continúa agregando a tus sabores botánicos bayas, frutas y otros ingredientes para que la tuya sea única.
- Combina tus notas florales con bayas. Agregue la mitad a una taza llena de moras, arándanos, arándanos, cerezas sin hueso cortadas por la mitad o fresas peladas y en rodajas.
- Dale un toque afrutado a tus sabores botánicos. Añade una taza de manzanas o peras en rodajas, melocotones o ciruelas sin hueso y en rodajas, o una taza entera de semillas de granada.
- Puedes incluir de dos a tres limones o limas enteros en rodajas para obtener sabores cítricos brillantes. Añade una naranja entera en rodajas o dos o tres clementinas enteras en rodajas para obtener un dulce sabor cítrico.
- Haz que tu ginebra sea un poco más dulce con media taza de miel, jarabe de arce o agave.
- Agregue un sabor complejo usando dos cucharadas de hojas sueltas o tres bolsitas de té Earl Grey.
- El jengibre agrega una capa de sabor picante. Incluye una o dos cucharadas de jengibre fresco pelado y en rodajas.
Maridajes de sabor a ginebra con infusión botánica
Coloque sabores botánicos juntos o con otros ingredientes para crear un sabor infalible. Esta lista no incluye todas las combinaciones posibles, pero es un excelente punto de partida.
- Salvia + manzana
- Lila + limón
- Flor de saúco + arándano
- Flor de guisante mariposa + hierba de limón
- Salvia + limón
- Romero + fresa
- Flor de saúco + pera
- Salvia + romero
- Rosa + pomelo
- Lila + limoncillo
- Hinojo + limón
- Limoncillo + albahaca
- Lila + miel
- Rosa + naranja
- Hibisco + frambuesa
- Limoncillo + vainilla
- Flor de guisante mariposa + canela
- Flor de saúco + limón
- Romero + naranja
- Hibisco + naranja
- Romero + lavanda
- hinojo + manzana
- Limoncillo + miel
- Rosa + pepino
Cócteles de ginebra con infusión botánica
Puedes disfrutar tu ginebra botánica recién infundida sola, pero ¿por qué no explorar esos sabores en un martini o cóctel?
Botanical Fizz
Saca el pepino u otra ginebra botánica para este jardín floreciente, ligero y burbujeante en un vaso.
Ingredientes
- De una a tres hojas de menta fresca
- 2 onzas de ginebra con infusión de pepino
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- ½ onza de almíbar simple
- Hielo
- Club soda de frambuesa para rematar
- Rueda de lima y frambuesas para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, mezcle las hojas de menta con almíbar simple.
- Agrega hielo, ginebra de pepino y jugo de lima.
- Agita para enfriar.
- Vierta en un vaso agitador, no cuele.
- Completa con agua mineral con gas de frambuesa.
- Decora con frambuesas y rodaja de lima.
Jardín de Mariposas Collins
Deja que tu impresionante y única infusión de flor de guisante brille en este Collins con sabor a bayas.
Ingredientes
- 1½ onzas de ginebra con infusión de flor de guisante de mariposa
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- ½ onza de licor de arándanos
- Hielo
- Refresco de club para completar
- Ramita de menta y arándanos para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, ginebra de flor de guisante, jugo de lima y licor de arándanos.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso alto sobre hielo fresco.
- Completa con agua mineral con gas.
- Decora con una ramita de menta y arándanos.
Fizz de flor de saúco
Si la flor de saúco no te convence, cámbiala por cualquiera de las ginebras florales, incluidas la lila o la hibisco, para obtener este riff mejorado de gin-tonic. No olvides adornar con la flor correspondiente.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra con infusión de flor de saúco
- ¾ onza de licor de pera
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- 3 onzas de agua tónica
- Hielo
- Ramita de flor de saúco para decorar
Instrucciones
- En una copa de cóctel, añade hielo, ginebra de flor de saúco, licor de pera, zumo de limón y agua tónica.
- Revuelva para mezclar.
- Decora con una ramita de flor de saúco.
Una abeja sabia
Lleva tus clásicas rodillas de abeja a la escuela con un pequeño consejo sabio… o, ya sabes, ginebra de salvia.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra con infusión de salvia
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de jarabe de miel
- Hielo
- Ramita de salvia y rodaja de limón para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue ginebra de salvia, jugo de limón y almíbar de miel.
- Agite bien para disolver el almíbar de miel y enfríe.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con una ramita de salvia y una rodaja de limón.
Mezcladores para bebidas de ginebra botánica
Algunos días son demasiado largos y difíciles para afrontar una receta formal. Con solo una o dos batidoras, tu ginebra botánica cobrará vida.
- Agua tónica
- Limonada
- limada
- Soda simple
- Soda con gas con sabor, como limón, lima, naranja, vainilla, coco o bayas
- Refresco de lima-limón
- Té
- Vermú
- Licor de naranja
- Jarabe simple
- Miel
- jarabe de arce
- Sidra de manzana
- Néctar de pera
- Néctar de melocotón
- Jugo de lima
- Jugo de limón
- Licor de flor de saúco
Un ramo de ginebra con infusión botánica
Construye tu ramo de ginebra botánica con romero herbáceo o hibisco fragante. Independientemente de cómo cultives tu jardín, no hay un mal lugar para empezar. Después de todo, esta puede ser la mejor solución para lograr abundancia en su floreciente jardín. No solo tu ginebra se llenará de nuevos sabores, sino que tus redes sociales florecerán con botellas y flores.
