Italia ha contribuido mucho al mundo de los cócteles, y estas bebidas mixtas italianas son clásicos que se han convertido en una parte importante del repertorio de todo bartender. Estos deliciosos cócteles clásicos italianos te traen el sabor de Italia, ya sea que los pidas en un bar o los prepares tú mismo.
1. Spritz Veneziano (Aperol Spritz)
El spritz Veneziano también se conoce como Aperol spritz o, en Italia, simplemente spritz. Se hizo popular como bebida de verano en el norte de Italia y se ha llegado a asociar con el verano italiano. El Aperol spritz tiene un hermoso color atardecer y un perfil de sabor agridulce y gaseoso gracias al uso del licor Aperol con sabor a naranja amarga. Prepárelo con un vino espumoso italiano seco, Prosecco, para obtener un cóctel agridulce y refrescante que le hará cosquillas en la nariz con sus burbujas y en su paladar con sus sabores.
Ingredientes
- 1½ onzas de Aperol
- 3 onzas de Prosecco
- ¾ onzas de agua mineral con gas
- Hielo
- Cáscara de naranja para decorar
Instrucciones
- Llena una copa de vino con hielo.
- Agregue el Aperol, el Prosecco y el agua mineral con gas. Revuelva.
- Decora con la piel de naranja
2. Bellini
Como la mimosa es para los cócteles de brunch franceses, el bellini es para los brunch italianos. El Bellini se inventó en Italia a finales de los años 1930 o principios de los 1940 y lleva el nombre del artista veneciano Giovanni Bellini. Bellini usó un tono de rosa único en sus pinturas que casi coincidía con el color de este clásico cóctel de melocotón y vino espumoso que se ha convertido en un pilar del brunch no solo en Italia, sino en todo el mundo.
Ingredientes
- 2 onzas de puré de durazno blanco, frío
- 4 onzas de Prosecco frío
Instrucciones
- En una copa de champán, combine el puré de melocotón y el Prosecco.
- Revuelva brevemente.
3. Negroni
El negroni es una mezcla intrigante de Campari amargo, ginebra seca aromática y vermú dulce. El resultado es un cóctel del color del atardecer con un toque agridulce. El cóctel se inventó en Florencia, Italia, alrededor de 1920, y se ha convertido en un pilar de las bebidas mixtas: casi todos los bares tienen uno en el menú junto con una variación o dos. Sírvelo en un vaso bajo con hielo y una rodaja de naranja.
4. Negroni Sbagliato
Los orígenes del negroni sbagliato no son muy conocidos, pero la leyenda sostiene que fue el resultado de que un barman italiano acosado confundiera Prosecco con ginebra al preparar un negroni clásico. El resultado se hizo popular y el nombre "negroni sbagliato" significa "negroni desordenado".
Ingredientes
- Hielo
- 1 onza de Campari
- 1 onza de vermut dulce
- 2 onzas de Prosecco seco
- Gris de naranja para decorar
Instrucciones
- Llena un vaso bajo con hielo.
- Añadir el Campari y el vermú. Revuelva para que se enfríe.
- Completa con el prosecco. Adorne con la rodaja de naranja.
5. Pirlo
El pirlo es bastante similar al Aperol spritz; la diferencia es que contiene Campari en lugar de Aperol. Campari es más amargo y menos dulce que Aperol con un toque de ruibarbo, por lo que esta bebida es un buen aperitivo italiano (aperitivi en italiano). Fue inventado en Bressica, Italia. Y aunque no es tan conocido como el Aperol spritz, definitivamente es una deliciosa alternativa a su primo más famoso.
Ingredientes
- 1½ onzas de Campari
- 3 onzas de Prosecco
- ¾ onzas de agua mineral con gas
- Hielo
- Cáscara de naranja para decorar
Instrucciones
- Llena una copa de vino con hielo.
- Agregue Campari, Prosecco y agua mineral con gas. Revuelva.
- Decora con la piel de naranja.
6. Hugo
Si bien el Hugo no existe desde hace tanto tiempo como otros cócteles italianos, se ha vuelto bastante conocido como un cóctel que definitivamente debes probar cuando viajes a Italia. Fue inventado en 2005 en Aldo Aldige y es una mezcla fragante, herbácea y ligeramente floral de ingredientes italianos clásicos. Es la bebida perfecta para primavera o verano.
Ingredientes
- 4 hojas de menta
- ¾ onza de jarabe de flor de saúco
- Hielo
- 2½ onzas de Prosecco seco
- 1 rodajita de limón
Instrucciones
- En una copa de vino, machacar la menta con el almíbar de flor de saúco.
- Agrega el hielo y el Prosecco. Revuelva suavemente.
- Exprime la rodaja de limón en la bebida y úsala como guarnición.
7. Puccini
El Puccini es similar al bellini, pero usa jugo de mandarina en lugar del puré de durazno. Lleva el nombre del compositor de Madame Butterfly y fue inventado en Venecia.
Ingredientes
- ¾ onza de jugo de mandarina recién exprimido
- 2 onzas de Prosecco seco, refrigerado
- Cuña de mandarina para decorar
Instrucciones
- Vierte el jugo de mandarina en una copa de champán.
- Cubra con el Prosecco y decore con la rodaja de mandarina.
8. Americano
No debe confundirse con la bebida espresso del mismo nombre, el Americano es una clásica bebida mixta italiana que combina amargo y dulce. Elaborado con Campari y vermú dulce, tiene un precioso color rojo atardecer. Se inventó en Italia a mediados del siglo XIX y desde entonces ha sido un pilar del mundo de los cócteles italianos.
Ingredientes
- 1½ onzas de Campari
- 1½ onzas de vermú dulce
- Hielo
- Un chorrito de agua mineral con gas
- Una rodaja de naranja o un giro para decorar
Instrucciones
- En un vaso bajo, combine el Campari y el vermú. Revuelva.
- Agrega el hielo y un chorrito de agua mineral con gas. Adorne con la rodaja de naranja.
9. Rossini
El Rossini es otra versión del Bellini. En lugar de puré de melocotón, utiliza puré de fresas para darle un sabor dulce a principios de verano. El cóctel lleva el nombre del compositor italiano Gioachino Rossini y se inventó en Italia, y es un cóctel de brunch popular en todo el mundo.
Ingredientes
- 1 onza de fresas en puré
- 3 onzas de Prosecco seco, refrigerado
- Fresa para decorar
Instrucciones
- Pon el puré de fresa en una copa de champán.
- Rematar con el Prosecco y decorar con una fresa.
10. Garibaldi
El Garibaldi lleva el nombre de un revolucionario italiano y contiene ingredientes italianos clásicos, como Campari y jugo de naranja recién exprimido. El resultado es cítrico, dulce y amargo en perfecto equilibrio en un soleado cóctel de naranja.
Ingredientes
- Hielo
- 1½ onzas de Campari
- 4 onzas de jugo de naranja recién exprimido
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- Llena un vaso alto con hielo.
- Agrega el Campari y el jugo de naranja. Revuelva.
- Decora con la rodaja de naranja.
11. Angelo Azzurro
El angelo azzurro azul cielo (ángel azul) se originó en Italia como un reflejo de las aguas azules que rodean el país. Obtiene su color del curaçao azul y el cóctel se ha convertido en un pilar italiano.
Ingredientes
- 1½ onzas triple sec
- ½ onza de curaçao azul
- 3 onzas de ginebra seca
- Hielo
- Cáscara de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine el triple sec, el curaçao azul y la ginebra.
- Agrega el hielo y revuelve para que se enfríe.
- Cuela en el vaso frío. Adorne con la rodaja de limón.
12. Milán-Torino (Mi-To)
El Mi-To es similar al Americano. De hecho, es básicamente un americano sin gaseosa. Tiene partes iguales de Campari y vermú dulce para lograr el equilibrio perfecto de agridulce. Fue inventado en la década de 1860 en Italia y sigue siendo popular hoy en día en todo el país.
Ingredientes
- Hielo
- 1½ onzas de Campari
- 1½ onzas de vermú dulce
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso bajo lleno de hielo, combine el Campari y el vermú dulce. Revuelva.
- Decora con la rodaja de naranja
13. Ginebra y eso
Si tomas un martini y lo preparas con vermú dulce en lugar de seco (y lo sirves con hielo), tendrías el Gin and It italiano. En este caso, significa Italia, y se trata de un cóctel popular y delicioso.
Ingredientes
- Hielo
- ¾ onza de vermú dulce
- 1½ onzas de ginebra seca
- Cereza para decorar
Instrucciones
- Llena un vaso bajo con hielo. Añade el vermú y la ginebra. Revuelva.
- Decora con la cereza.
14. Il Cardinale (El Cardenal)
Ginebra, vermú seco y Campari componen este cóctel seco, amargo y aromático. El cóctel se creó en Roma a mediados del siglo XX y sigue siendo uno de los favoritos de los italianos.
Ingredientes
- Hielo
- ½ onza Campari
- ½ onza de vermú seco
- 2 onzas de ginebra seca
- Gris de limón para decorar
Instrucciones
- Llena un vaso bajo con hielo.
- Agrega el Campari, el vermú y la ginebra. Revuelva.
- Decora con la rodaja de limón.
15. Sgroppino al Limone
Si te gusta el sabor cítrico helado equilibrado con dulce, es probable que te encante el sgroppino al limone. Es una combinación encantadora de sorbete de limón, Prosecco y vodka: el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y fuerte para terminar una comida. Haga esto en tandas (la receta sirve para cuatro personas), congélelo durante unas horas y beba su postre al estilo italiano.
Ingredientes
- 2 tazas de sorbete de limón
- 1 taza de Prosecco seco
- 2 onzas de vodka
- Hojas de menta para decorar
Instrucciones
- Batir el sorbete en un bol para que se ablande. Agrega el Prosecco y el vodka y bate hasta que quede suave.
- Congelar durante dos horas.
- Vierta en 4 vasos altos y decore con hojas de menta.
Disfruta de cócteles italianos clásicos
Los cócteles italianos clásicos aportan los sabores tradicionales de Italia: cítricos, menta, Campari y Aperol agridulces y, por supuesto, prosecco. Incluso puedes darle un toque italiano al clásico café irlandés, el cóctel de café italiano. Pruebe estos sabrosos clásicos italianos para disfrutar del sabroso sabor de Italia.
