Coge tu vestido flapper y tu coctelera. Te diriges a la década de 1920 para visitar un bar clandestino. Ubicado detrás de puertas secretas, la ubicación oculta a plena vista excepto para aquellos que lo saben, protegida con contraseña y solo se habla de ella en voz baja, la idea de un bar clandestino es emocionante.
Gin Rickey
Si bien el gin rickey no nació en un bar clandestino, era fácil de producir para esos bares secretos y aún más fácil de beber para los clientes. Especialmente cuando necesitabas disfrazar los sabores de la ginebra de baño.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra
- ½ onza de jugo de lima recién exprimido
- Hielo
- Refresco de club para completar
- Rueda de lima para decorar
Instrucciones
- En un vaso alto, agregue hielo, ginebra y jugo de lima.
- Completa con agua mineral con gas.
- Revuelva brevemente para mezclar.
- Decora con una rodaja de lima.
Anticuado
Si estuvieras pidiendo algo tradicional en voz baja en un bar clandestino, nadie sabría a qué te refieres. En aquel entonces, era simplemente "el cóctel de whisky".
Ingredientes
- 2 onzas de bourbon
- 1 terrón de azúcar
- 3-4 pizcas de amargo de naranja
- 1-2 guiones de amargo aromático
- Hielo
- Cereza para decorar
Instrucciones
- En un vaso bajo doble, mezcle el terrón de azúcar con el amargo.
- Agrega hielo y bourbon.
- Revuelva para mezclar.
- Decora con una cereza.
Sidecar
El jugo agrio de limón y el licor de naranja dulce cubren lo que de otro modo habría sido un coñac muy fuerte. ¿Ahora? El coñac es mucho más suave, al igual que este clásico cóctel clandestino.
Ingredientes
- Rodaja de limón y azúcar para el borde
- 1½ onzas de coñac
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¾ onza de licor de naranja
- Hielo
- Cáscara de naranja para decorar
Instrucciones
- Para preparar el borde, frota el borde del vaso con la rodaja de limón.
- Con el azúcar en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en el azúcar para cubrirlo.
- En una coctelera, agregue hielo, coñac, licor de naranja y jugo de limón.
- Agita para enfriar.
- Cuela en el vaso preparado.
- Decora con una piel de naranja.
Rodillas de abeja
Excelente, soberbio, magnífico, excelente, excepcional. Seremos honestos; El nombre de esta bebida de miel realmente resume todo acerca de los cócteles clandestinos y la jerga de esa época.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¾ onza de jarabe de miel
- Hielo
- Cinta de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, ginebra, jugo de limón y almíbar de miel.
- Agita para enfriar.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con una cinta de limón.
Lado Sur
¿Es un julepe de menta como un martini con ginebra? ¿Es un gimlet con sabores frescos a menta? No importa. La efervescencia del lado sur o del lado sur estaba de moda en los bares clandestinos. Después de todo, esa ginebra de bañera iba a necesitar algo más que música para animarla.
Ingredientes
- 5-7 hojas de menta fresca
- 2 onzas de ginebra
- ¾ onza de almíbar simple
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- Hielo
- Refresco de club para completar, opcional para una sensación de bar clandestino
- Menta para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, mezcle las hojas de menta y el jugo de limón.
- Agregue hielo, ginebra y almíbar simple.
- Agita para enfriar.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con hojas de menta.
Corpse Reviver No. 2
Al igual que muchas personas no recuerdan Mambo No. 1-4, Corpse Reviver No. 1 no es tan famoso como Corpse Reviver No. 2. Llamado así por su capacidad de revivir a las almas más cansadas, es posible que descubre que tiene el efecto contrario.
Ingredientes
- Enjuague de absenta
- ¾ onza de ginebra
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¾ onza de licor de naranja
- ¾ onza Lillet blanc
- Hielo
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En el vaso frío, añade ajenjo.
- Gíralo para enjuagar el vaso y luego desecha el ajenjo.
- En una coctelera, agregue hielo, ginebra, jugo de limón, licor de naranja y Lillet Blanc.
- Agita para enfriar.
- Cuela en el vaso preparado.
La Dama Blanca
Desde el otro lado del charco en 1919, la dama blanca es más que un simple mito urbano que se encuentra en los pequeños pueblos de Estados Unidos. Érase una vez un cóctel con licor de limón, naranja y crema de menta. ¿Ahora? Bueno, es todo un cambio de imagen. Las cosas ya no lucen como antes.
Ingredientes
- 2 onzas de ginebra
- 1 clara de huevo
- ¾ onza de licor de naranja
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- Hielo
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue ginebra, licor de naranja, jugo de limón y clara de huevo.
- Agite en seco durante aproximadamente 45 segundos para mezclar los ingredientes y crear una espuma.
- Agregue hielo a la coctelera.
- Agita para enfriar.
- Colar en el vaso frío.
Speakeasy Highball
En un bar clandestino, un whisky estándar era un simple whisky con soda. Si ese no es tu tipo de jugo de risa, siéntete libre de cambiarlo por otra combinación clásica como un vodka con refresco o un gin tonic.
Ingredientes
- 2 onzas de whisky
- Hielo
- Refresco de club para completar
- Rueda de limón para decorar
Instrucciones
- En un vaso alto o de cóctel, agregue hielo y whisky.
- Completa con agua mineral con gas.
- Revuelva brevemente para mezclar.
- Decora con una rodaja de limón.
Mary Pickford
Nombrado en honor a una actriz de cine mudo, canaliza la gran pantalla muda con un cóctel que te dejará sin palabras.
Ingredientes
- 1½ onzas de ron blanco
- 1 onza de jugo de piña
- ¼ de onza de granadina
- 1 cucharadita de licor de marrasquino
- Hielo
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, ron blanco, jugo de piña, granadina y licor de marrasquino.
- Agita para enfriar.
- Colar en el vaso frío.
Última Palabra
La última palabra fue una de las primeras palabras del bar clandestino, desde que la gente empezó a beberla en 1915. Sin embargo, eso le dio a esta bebida de ginebra herbácea y ácida una ventaja hasta los locos años 20.
Ingredientes
- ¾ onza de ginebra
- ¾ onza de licor de marrasquino
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza chartreuse verde
- Hielo
- Cóctel de cerezas para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, ginebra, licor de marrasquino, jugo de lima y chartreuse verde.
- Agita para enfriar.
- Colar en el vaso frío.
- Decora con una cereza cóctel.
Estos cócteles clandestinos son el pijama del gato
Prepárate para zarpar hacia la década de 1920 y entrar directamente en un bar clandestino secreto. Mejor aún, estos cócteles son el toque perfecto para tu fiesta clandestina. Ahora que conoces tus opciones, es hora de empezar a temblar.
