La salsa de arándanos es una de las favoritas tradicionales de las fiestas, pero esa no es la única forma (o momento) en que puedes disfrutar del excelente sabor de los arándanos. Pruebe una de estas sabrosas recetas para agregar algo un poco diferente a su mesa navideña.
Cinco deliciosas recetas de arándanos
Si encuentra un nuevo favorito entre estas deliciosas recetas, compre varias bolsas de arándanos frescos mientras sean fáciles de encontrar en el supermercado y congélelos para usarlos durante todo el año.
Salsa De Arandano, Frambuesa Y Naranja
Esta sabrosa salsa es una variación de la tradicional salsa de arándanos. La adición de frambuesas frescas y jugo de naranja le da un sabor delicioso que combina perfectamente con platos de ave o jamón.
Ingredientes
- 24 onzas de arándanos enteros, frescos o congelados; Descongela las bayas congeladas antes de usarlas
- 1 taza de azúcar (o medida equivalente de Truvia o Splenda)
- 12 onzas de frambuesas, frescas o congeladas; Descongela las bayas congeladas antes de usarlas
- 2 cucharadas de jugo de naranja, recién exprimido o comprado
- 1 taza de agua
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes excepto las frambuesas en una cacerola a fuego alto.
- Llevar a ebullición.
- Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduzca el fuego a medio.
- Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Reduce el fuego a bajo.
- Agrega frambuesas a la sartén.
- Revuelva y cocine a fuego lento durante cinco minutos más.
Servir
Este plato se puede servir frío o caliente. Se parecerá más a una salsa de arándanos tradicional si la dejas enfriar antes de servir, aunque queda bastante sabrosa rociada sobre jamón o pavo mientras está caliente.
Sándwiches de envoltura de pavo y arándanos
Este sándwich wrap es una excelente alternativa a los sándwiches tradicionales de pavo y arándanos. Es una excelente opción para las sobras de las fiestas, aunque puedes disfrutarla en cualquier época del año con pavo delicatessen y tu propia salsa de arándanos casera o envasada.
Ingredientes
- 8 onzas de queso crema, ablandado
- 1/4 taza de salsa de arándanos enteros (se puede usar la receta anterior de salsa de arándanos, frambuesas y naranja, pero cualquier salsa de arándanos enteros funcionará).
- 8 tortillas de harina, blancas o de espinacas
- 1 a 2 libras de pavo sobrante, cortado en rodajas finas o en trozos
- 2 tazas de espinacas tiernas frescas o mezcla de primavera
Instrucciones
- Coloque el queso crema en un tazón pequeño.
- Agrega salsa de arándanos.
- Mezclar hasta que esté bien mezclado.
- Coloca las tortillas sobre una superficie plana.
- Unta la mezcla de queso crema sobre la tortilla.
- Coloque de dos a cuatro onzas de pavo en cada tortilla.
- Cubra el pavo con espinacas tiernas o hojas de mezcla de primavera.
- Enrollar para formar sándwiches envolventes.
Opciones
Puedes agregar otros artículos según la disponibilidad y tus preferencias. Las variaciones sabrosas incluyen:
- Agregue 1/4 taza de nueces o nueces picadas a la mezcla de queso crema y salsa de arándanos.
- Espolvorea arándanos secos encima de las espinacas o la mezcla primaveral.
- Agregue queso suizo o cheddar en rodajas al sándwich.
Molinillos de pavo y arándanos
Estos sabrosos molinetes de arándanos saben deliciosos y tienen un aspecto muy elegante, aunque son sorprendentemente fáciles de hacer gracias a la masa refrigerada.
Ingredientes
- 1 paquete de 8 onzas de masa para panecillos de media luna
- 1/2 taza de sobras de pavo, cortadas en cubos pequeños
- 1/4 taza de salsa de arándanos enteros (se puede usar la receta anterior de salsa de arándanos, frambuesas y naranja, pero cualquier salsa de arándanos enteros funcionará).
- Aerosol antiadherente para cocinar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375 grados.
- Espolvoree una bandeja para hornear galletas grande con aceite en aerosol antiadherente
- Retire la masa del rollo de media luna del paquete y colóquela sobre una tabla de cortar o papel encerado.
- Extiende la masa.
- Pellizca los bordes perforados para formar una sola hoja de masa.
- Extienda la salsa de arándanos sobre la hoja de masa en una capa fina.
- Espolvorea el pavo cortado en cubitos uniformemente sobre la salsa de arándanos.
- Desde el lado más largo, enrolle para formar una hogaza circular.
- Cortar en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Coloque en una bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada pieza.
- Hornea de 12 a 15 minutos, o hasta que se doren.
Variaciones
Algunas variaciones incluyen:
- Use chutney de arándanos en lugar de salsa de arándanos.
- Espolvorea queso cheddar o suizo rallado sobre el pavo.
Pan de arándanos, naranja y almendras
Este pan rápido y fácil de preparar es una excelente manera de hornear con arándanos frescos. Se puede servir en el desayuno o como postre.
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 taza de azúcar (o medida equivalente de Truvia o Splenda)
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 taza de jugo de naranja, recién exprimido o preparado
- 12 onzas de arándanos enteros, frescos o congelados; Descongela las bayas congeladas antes de usarlas
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- Aerosol antiadherente para cocinar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados.
- Rocíe un molde para pan con aceite en aerosol antiadherente.
- Coloque la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal en un tazón para mezclar; revuelva para combinar.
- Agrega el huevo y el jugo, mezclando bien.
- Agregue la mantequilla derretida.
- Agregue los arándanos y las almendras fileteadas, doblándolos suavemente hasta que se distribuyan por toda la masa.
- Coloque la masa en el molde para pan preparado.
- Hornee por 45 minutos, revisando con un cuchillo o palillo para verificar que esté cocido antes de sacarlo del horno.
- Deje que se enfríe un poco antes de retirarlo del molde.
Servir
Servir tibio o a temperatura ambiente.
Sirope de arándano y arce para panqueques o gofres
Los arándanos también pueden ser una excelente adición a tu mesa de desayuno. Pruebe esta excelente receta de jarabe de arce y arándanos para darle un toque de temporada a un desayuno tradicional.
Ingredientes
- 1 ½ tazas de jarabe de arce
- 2 tazas de arándanos, separados; fresco o congelado; Descongela las bayas congeladas antes de usarlas
- 2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
- Pon a hervir el jarabe de arce y todos los arándanos menos 1/4 de taza en una cacerola mediana.
- Reduzca el fuego a bajo tan pronto como hierva.
- Cocine a fuego lento hasta que los arándanos revienten, lo que tomará unos tres minutos.
- Usa una cuchara o espátula para triturar los arándanos.
- Agrega el 1/4 de taza restante de arándanos.
- Continúe cocinando a fuego lento durante unos dos minutos, hasta que las bayas recién agregadas comiencen a reventar.
- Retirar del fuego.
- Agrega la mantequilla, revolviendo hasta que se derrita.
Servir
Sirva caliente sobre su receta favorita de panqueques o gofres.
Disfruta Deliciosos Arándanos
Los arándanos saben muy bien y tienen numerosos beneficios para la salud. Estas son sólo algunas de las muchas formas de incorporar el arándano en sus menús. Desde hacer tu propio sorbete de arándanos hasta crear un glaseado de arándanos para tu pavo, hay muchas opciones sabrosas para probar.
