¿Te preguntas cómo hacer kimchi vegetariano? En realidad es bastante fácil. Siga estas sencillas instrucciones para obtener un delicioso kimchi coreano y disfrutarlo en su dieta vegetariana.
Kimchi vegetariano
El kimchi es un repollo fermentado picante que se puede servir frío como condimento, agregar al caldo vegetariano para sopas o s altear con otras verduras para una cena sabrosa. También está ampliamente disponible en tiendas de comestibles especializadas e incluso en algunas grandes cadenas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todo el kimchi es vegetariano, así que asegúrese de leer las etiquetas.
Cómo hacer kimchi vegetariano
Utilice los siguientes ingredientes e instrucciones para preparar un delicioso kimchi que toda la familia pueda disfrutar.
Ingredientes
Comience con los siguientes ingredientes.
- ½ Cabeza de col picada
- 4 cucharadas de sal marina
- 3 cucharadas de chile en polvo o hojuelas de chile
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolletas picadas
- Tazones de vidrio para mezclar
- Tarros Esterilizados con Tapa
- Envoltura de plástico
Direcciones
Sigue estas sencillas instrucciones.
- En un bol grande, salar el repollo. Cubra con una envoltura de plástico y déjelo reposar a temperatura ambiente durante cuatro a seis horas.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño de vidrio, mezcle el chile en polvo o en hojuelas con una cantidad igual de agua, revolviendo rápidamente para formar una pasta suelta. Cubra y deje reposar durante el tiempo que le queda al repollo.
- Después de cuatro a seis horas, el repollo debe estar ablandado por la sal. Enjuague y deje secar al aire.
- Mezcla el ajo y las cebolletas con pasta de chile y vierte sobre el repollo.
- Una vez que la col y la pasta de chile estén bien mezcladas, rellena los frascos con la mezcla de col.
- Llene los frascos con agua, cúbralos bien y déjelos enfriar durante varias horas antes de servir.
Aprender a hacer kimchi vegetariano es fácil y se puede conservar en el frigorífico durante varias semanas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el sabor se vuelve más fuerte con el tiempo, por lo que si no prefieres el kimchi fuerte, asegúrate de consumirlo dentro de una o dos semanas.
