Las personas interesadas en cocinar quinua estarán encantadas de saber que existe una amplia gama de platos interesantes que se pueden crear con este versátil ingrediente.
La quinua es un alimento interesante. No sólo está repleto de nutrientes, lo que lo convierte en un alimento saludable y nutritivo, sino que también es extremadamente versátil. La quinoa se puede utilizar como ingrediente en muchos platos, además de preparar ensaladas con texturas interesantes e incluso se puede utilizar como sustituto de la avena en gachas. Los vegetarianos y veganos consideran que cocinar quinua es sencillo y una buena adición a su dieta.
Ideas para cocinar quinua
La quinua se puede utilizar de muchas maneras. La quinua, naturalmente, tiene muy poco sabor y puede describirse como blanda. Esto significa que se puede utilizar con éxito tanto en platos salados como dulces. Las ideas para cocinar quinua incluyen:
Usar la quinua como sustituto de la carne
Muchos vegetarianos y veganos consideran que la quinua ofrece una alternativa útil a la carne en muchos platos. Funciona bien en platos como el chili. La textura de la quinua la convierte en una buena alternativa a la carne molida o picada. La quinoa también es muy buena para hamburguesas vegetarianas o veganas. El sabor suave significa que la quinua no domina otros sabores.
Antes de utilizar la quinua como ingrediente, es necesario remojarla y luego cocinarla. Cocinar quinua es rápido y fácil. La quinua cocida se puede congelar y esto la hace muy conveniente para ocasiones en las que el tiempo es corto.
Ensaladas De Quinua
Una forma popular de utilizar la quinua es en ensaladas. Se pueden preparar ensaladas frías o calientes con quinua cocida. Las ensaladas calientes pueden incluir vegetales asados, nueces secas y queso o tofu para una comida saludable y abundante. Para hacer ensaladas frías, mezcle quinua cocida fría con vegetales crujientes para ensalada y agregue un sabroso aderezo para ensalada hecho con jugo de limón, vinagre de vino y aceite de oliva.
Sustituto de arroz
La quinua se puede utilizar como sustituto del arroz. Con él se obtienen pilafs y risottos con mucho éxito. La quinua negra tiene un sabor más a nuez y esto la convierte en un sustituto ideal del arroz integral o salvaje. Cocinar la quinua en caldos o caldos aromatizados le da el sabor a la quinua y también se puede utilizar como plato frío y es un buen acompañamiento para ensaladas.
Sopas
Cocinar quinua en sopas produce un plato espeso y saludable. Se puede utilizar quinua en lugar de lentejas en sopas a base de lentejas. Agregue un poco de curry en polvo para obtener una sopa cálida y sabrosa, perfecta para los fríos días de invierno. Prepare una sopa de quinua con muchas verduras y sírvala con pan crujiente caliente; será un excelente plato principal.
Hornear
La quinua funciona muy bien como ingrediente en platos horneados. Agrega textura y volumen a artículos como muffins, pasteles y galletas. Sustituye una porción de harina por quinua para agregar un poco más de textura. La quinua también es ideal para personas que siguen una dieta sin trigo. La quinua blanca es más suave que la variedad negra y ambos tipos funcionan bien en platos horneados.
Gachas
Las gachas de avena hechas con quinua son nutritivas y saciantes. Esto puede suponer un comienzo del día muy saludable. Cocinar gachas de quinoa es muy sencillo. Utiliza una proporción de una medida de quinoa por cuatro medidas de líquido y cocina durante 25 minutos para obtener una papilla espesa. Agregue condimentos como canela, miel (para no veganos), azúcar moreno, frutas secas e incluso cacao en polvo para preparar un delicioso desayuno.
Comprando Quinua
La quinua se compra por bolsa y está disponible en tiendas naturistas, así como en un número cada vez mayor de supermercados convencionales. Las bolsas más grandes pueden ser más económicas y la quinua seca dura mucho tiempo. La quinua cocida debe conservarse en el frigorífico o congelador. Muchas tiendas ofrecen una opción de quinua blanca y negra y ambas son perfectas para cocinar.
La quinua presenta muchas opciones interesantes para el cocinero vegetariano y vegano. Es fácil crear una sorprendente cantidad de platos sabrosos a partir de este único ingrediente versátil.
