Usar purés de frutas caseros en un cóctel es una de las mejores y más fáciles formas de darle a una bebida un toque de color y sabor sin necesidad de un tipo específico de licor. Ya sea en una margarita con sabor a fruta o simplemente quieres tomar algo en la terraza, los purés de frutas te permiten mezclar cócteles y cócteles sin alcohol coloridos y sabrosos rápidamente. Los purés de frutas para cócteles también son fáciles de congelar y tener listos, por lo que son perfectos para invitados sin cita previa o en cualquier momento que desee una bebida de frutas.
Cómo hacer puré de frutas para cócteles
Hacer un puré de frutas no es difícil. Algunos requieren hervir a fuego lento antes de licuar, mientras que otros son tan simples como poner los ingredientes en una licuadora y luego colar. La mayoría se conserva bien y agrega sabores y colores de frutas brillantes a sus cócteles.
Puré de frutos rojos
Prepara un puré de frutos rojos, juego de palabras totalmente intencionado, con esta receta fácil. Escríbalo, imprímalo o viva en verde y haga una captura de pantalla para tenerlo siempre a su alcance. Esta receta es excelente para frutas blandas como ciruelas, cerezas, melones, bayas y otros melones blandos o frutas con hueso.
Ingredientes
- 3-4 tazas de frutos rojos, pelados (si es necesario), sin hueso (si es necesario) y en rodajas
- ¼ de taza de agua
- 1-3 cucharaditas de azúcar, al gusto - opcional
Instrucciones
- En una licuadora, agregue la fruta y el agua.
- Licuar hasta que esté totalmente suave.
- Agregue azúcar si lo desea o agua adicional para diluir.
- Vierta a través de un colador de malla fina en un bol, presionando con una cuchara de madera o una espátula de silicona para extraer la mayor cantidad de sólidos posible. Deseche los sólidos que queden en el tamiz.
- Refrigerar en un recipiente hermético durante aproximadamente dos semanas o congelar hasta por seis meses.
Puré de frutos duros
Piense en peras, manzanas y piñas para estas frutas. Toma tu tabla de cortar, un cuchillo y posiblemente un pelador para estas recetas de frutas duras, o generalmente más firmes, para hacer un puré que será la estrella en cualquier mezcla de sabores.
Ingredientes
- 2-3 tazas de fruta, pelada y cortada en rodajas o congelada
- ¼ de taza de agua
- 1 cucharada de azúcar, al gusto
Instrucciones
- En una licuadora, agregue las frutas y el agua.
- Licuar hasta que esté totalmente suave.
- Agregue más agua para diluir o azúcar adicional si lo desea.
- Vierta a través de un colador de malla fina en un bol, presionando con una cuchara de madera o una espátula de silicona para extraer la mayor cantidad de sólidos posible. Deseche los sólidos que queden en el tamiz.
- Guardar hasta dos semanas en el refrigerador en un recipiente hermético o aproximadamente seis meses en el congelador.
Puré De Fresa
Si estás familiarizado con la preparación de almíbar simple, el puré de frutas agrega una licuadora a la ecuación; de lo contrario, el proceso le resultará bastante familiar. Si bien no es necesario cocinar la fruta a fuego lento, le da un sabor más rico y jugoso. Puedes utilizar la misma fórmula para otros purés de frutos rojos, como el de mora o el de frambuesa.
Ingredientes
- 3 tazas de fresas, frescas o congeladas, peladas y en rodajas
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharaditas de ralladura de limón, aproximadamente medio limón
- ½ cucharada de jugo de limón recién exprimido
Instrucciones
- Si usa fresas frescas, lávelas y límpielas primero.
- En una cacerola mediana a fuego medio, agregue las fresas, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente seis a ocho minutos, revolviendo con frecuencia mientras hierve a fuego lento. Agregue azúcar extra si lo desea.
- Después de que el azúcar se haya disuelto por completo, retírelo del fuego y deje que la mezcla se enfríe durante varios minutos.
- Usando una licuadora tradicional o de inmersión, mezcle la mezcla de azúcar de fresa hasta que esté completamente suave.
- Guarda el puré de fresa en un recipiente hermético en el frigorífico durante aproximadamente dos semanas. Alternativamente, puedes guardarlo en el congelador durante aproximadamente seis meses.
Puré de maracuyá
El puré de maracuyá es mucho más fácil de preparar que su homólogo de puré de frutas; no es necesario cocinar, solo sacar y colar.
Ingredientes
- 6-8 maracuyás frescos
- 3-4 onzas de agua
- Azúcar al gusto
Instrucciones
- Corta las maracuyás por la mitad y retira la pulpa y las semillas.
- En una licuadora, agregue la carne y el agua.
- Mezclar durante aproximadamente tres a cinco segundos.
- Vierta a través de un colador de malla fina en un bol, presionando con una cuchara de madera o una espátula de silicona para extraer la mayor cantidad de sólidos posible. Deseche los sólidos que queden en el tamiz.
- Añade azúcar al gusto o agua para diluir el puré.
- Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente una semana o congelar hasta por seis meses.
Puré de frambuesa
No te limites a las margaritas con puré de frambuesa; Piense en bebidas con alto contenido de ginebra, lloviznas sobre postres o incluso un excelente aderezo para la avena. Encuentra cualquier otro ingrediente que sea tan versátil.
Ingredientes
- 2 tazas de frambuesas frescas o congeladas
- ¾ taza de azúcar
- 2 cucharaditas de ralladura de limón, aproximadamente medio limón
- ½ cucharada de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de agua
Instrucciones
- Si usa frambuesas frescas, lávelas y límpielas primero.
- En una cacerola mediana a fuego medio, agregue las frambuesas, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente cinco minutos, revolviendo frecuentemente mientras hierve a fuego lento.
- Después de que el azúcar se haya disuelto por completo, retírelo del fuego y deje que la mezcla se enfríe durante varios minutos.
- Vierta a través de un colador de malla fina en un bol, presionando con una cuchara de madera o una espátula de silicona para extraer la mayor cantidad de sólidos posible. Deseche los sólidos que queden en el tamiz.
- Agregue agua para diluir o azúcar para endulzar si es necesario.
- Guarda el puré de frambuesa en un recipiente hermético en el frigorífico durante aproximadamente dos semanas. Alternativamente, puedes guardarlo en el congelador durante aproximadamente seis meses.
Puré De Melocotón
Pocos sabores son tan deliciosos y jugosos como los melocotones; después de todo, ¿qué otra fruta requiere que te laves con una manguera después de comerla? En forma de puré, el melocotón queda menos sucio pero no menos sabroso. Más que simples cócteles, el puré de durazno prepara cualquier cóctel sin alcohol al instante y es una excelente adición a la mayoría de los alimentos dulces.
Ingredientes
- 8-10 melocotones frescos o congelados, pelados, sin corazón y en rodajas
- 1-2 cucharadas de azúcar, al gusto
- 2-4 cucharadas de agua, según sea necesario
Instrucciones
- En una cacerola mediana a fuego medio, agregue los duraznos, el azúcar y el agua.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente dos minutos.
- Retire la sartén del fuego y déjela enfriar.
- Agregue la mezcla de durazno a la licuadora.
- Licuar hasta que esté completamente suave. Agregue más agua para diluir el puré si es necesario.
- Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente dos semanas o en el congelador durante aproximadamente seis meses.
Puré de Arándanos
Los arándanos son un dulce de la naturaleza, así que no te apresures a agregar azúcar a este puré. Pruébalo y agrégalo solo si lo necesitas. Este puré no solo es una excelente adición a cualquier cóctel, sino que también es un delicioso aderezo para yogur o avena.
Ingredientes
- 3 tazas de arándanos frescos o congelados
- ½ taza de agua
- 1 cucharada de azúcar, si es necesario
Instrucciones
- Si usa arándanos frescos, lávelos bien.
- En una licuadora, agregue los arándanos, el agua y el azúcar.
- Licuar hasta que esté totalmente suave.
- Vierta a través de un colador de malla fina en un bol, presionando con una cuchara de madera o una espátula de silicona para extraer la mayor cantidad de sólidos posible. Deseche los sólidos que queden en el tamiz.
- Guardar en un recipiente hermético durante dos semanas en el refrigerador o congelar hasta por dos semanas.
Puré de mango
Con un poco de puré de mango y un saludable chorrito de ron, estás a más de la mitad del camino hacia un cóctel. O, si quieres que tu mañana sea tropical, mezcla un poco de puré con tu jugo de naranja. El sol es un estado de ánimo.
Ingredientes
- 4-6 mangos frescos maduros, pelados y sin hueso O 3 tazas de mango fresco o congelado, descongelado y cortado en cubitos
- 2-4 cucharadas de agua
- 1-2 cucharadas de azúcar, si lo desea
Instrucciones
- En una licuadora, agregue los mangos y el agua.
- Licuar hasta que esté totalmente suave.
- Agregue azúcar si lo desea o agua adicional para diluir.
- Vierta a través de un colador de malla fina en un bol, presionando con una cuchara de madera o una espátula de silicona para extraer la mayor cantidad de sólidos posible. Deseche los sólidos que queden en el tamiz.
- Refrigerar en un recipiente hermético hasta por dos semanas o congelar durante aproximadamente seis meses.
Puré de manzana
No lo hagas puré; El puré de manzana y la salsa de manzana son dos cosas muy diferentes. ¿Te imaginas añadir puré de manzana a un cóctel?
Ingredientes
- 6-8 manzanas medianas, peladas, sin corazón y cortadas en cubos
- ¼-½ taza de agua
- 1-2 cucharadas de azúcar
Instrucciones
- En una cacerola mediana a fuego medio, agregue las manzanas, el agua y el azúcar.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente quince minutos, revolviendo con frecuencia.
- Retirar del fuego y dejar que la mezcla se enfríe.
- Usando una licuadora de inmersión o tradicional, mezcle hasta que quede total y completamente suave.
- Agregue más agua para diluir o agregue azúcar para endulzar el puré.
- Guarde en el refrigerador hasta por dos semanas en un recipiente hermético o congélelo por no más de seis meses.
Cócteles para hacer con purés de frutas
Una vez que tengas tus purés, son excelentes para agregarlos a cócteles o cócteles sin alcohol para darles un toque afrutado.
Margarita De Puré De Frutas
Elige tu puré de frutas casero favorito para agregarlo a una receta de margarita clásica y fácil para una bebida fuera de este mundo.
Ingredientes
- 2 onzas de tequila plateado
- 1 onza de puré de frutas de tu elección
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- ½ onza de licor de naranja
- ½ onza de agave
- Hielo
- Frambuesa y una ramita de menta para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue el tequila, el puré, el jugo de lima, el licor de naranja y el agave.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con frambuesa y una ramita de menta.
Daiquiri Puré De Frutas
El clásico daiquiri no está congelado; Es una receta sencilla de tres o cuatro ingredientes con tu puré de frutas preferido. Tus daiquiris serán la comidilla del vecindario, o al menos de tus amigos.
Ingredientes
- 2 onzas de ron ligero
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza de puré de frutas
- ¼ de onza de almíbar simple
- Hielo
- Fresa para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue hielo, ron, jugo de lima, puré y almíbar.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con fresa.
Martini de puré de frutas
Ya sea que uses ginebra o vodka, puedes aligerar tu martini clásico habitual con algo un poco más ligero e incluso, nos atrevemos a decir, apropiado para una copa por la tarde.
Ingredientes
- 2 onzas de vodka o ginebra
- 1 onza de maracuyá o puré de frutas
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¼ de onza de almíbar simple, opcional
- Hielo
- Maracuyá para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini o un cupé.
- En una coctelera, agregue vodka, puré de maracuyá, jugo de limón y almíbar.
- Agita para enfriar.
- Colar en vaso frío.
- Decora con maracuyá.
Puré de frutas Prosecco
Puedes agregar un poco de puré a tu prosecco en lugar de jugo de naranja para hacer un bellini o crear una nueva combinación de sabores. Sueña en grande con tu prosecco de puré de frutas en la mano.
Ingredientes
- 1 onza de melocotón o puré de frutas
- Prosecco para rematar
- Rodaja de melocotón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de champán o un cupé.
- En un vaso frío, añade el puré.
- Completa con prosecco.
- Decora con una rodaja de melocotón.
Mocktail de puré de frutas
Utilizar tu puré de frutas con un poco de agua mineral con gas es la forma más rápida de disfrutar de un cóctel colorido al que no le f alta sabor ni belleza. Prepare un sabroso cóctel sin alcohol de martini de frutas con jugos de frutas y puré, rematándolo con jugo de uva espumoso, o sirva jugo de manzana espumoso con puré en una flauta. Evite el tequila en una margarita y complete con un chorrito de agua mineral con gas o una mezcla casera de margarita sin alcohol.
Ingredientes
- 2 onzas de puré de frutas
- 1 onza de jugo de cereza agria
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- Hielo
- Ginger ale o jugo de fruta espumoso para completar
- Ramita de menta y bayas frescas para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue hielo, puré de frutas, jugo de cereza y jugo de lima.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Completa con ginger ale.
- Decora con una ramita de menta y bayas frescas.
Combinando Sabores De Puré De Frutas
Apila algunos sabores de puré de frutas para obtener una mezcla de sabores: recetas que solo tú conoces. O no. Inserta un emoji de encogimiento de hombros aquí.
- Fresa + frambuesa
- Arándano + manzana
- Plátano + fresa
- Frambuesa + pera
- Maracuyá + piña
- Mango + arándano
- Melocotón + frambuesa
Usar puré de frutas en cócteles
Mezcla un puré de frutas con un cóctel clásico para crear tu propio sabor perfecto. Desde algo tan simple como un whisky hasta un cosmos elevado, nunca volverás a ser el mismo.
- Agregue 1 onza de puré de frambuesa a un gin tonic
- Agregue 1 onza de puré de moras a un refresco de vodka
- Agrega 1 onza de puré de manzana a un cosmo
- Agregue 1 onza de puré de piña a una piña colada
- Agregue 1 onza de puré de durazno a un whisky Smash
- Agrega 1 onza de puré de mango a un mai tai
- Agrega 1 onza de puré de maracuyá a un refresco de tequila
- Agrega 1 onza de puré de arándanos a un mojito
- Agregue 1 onza de puré de fresa a un Tom Collins
- Agrega 1 onza de puré de frambuesa a un whisky sour
- Agregue 1 onza de puré de pera a una mula de Moscú
Preparar y disfrutar puré de frutas para cócteles
La próxima vez evita el puré de frutas que encuentres en la tienda. Especialmente cuando puedes preparar el tuyo propio tan fácilmente con menos de tres ingredientes. No solo puedes controlar el sabor y lo que agregas, sino que también es una excelente manera de consumir esas fresas que sabes que no terminarás antes de que se echen a perder. Planifica un viaje de culpa para otro día, no cuando puedas darle un buen uso a esas frutas demasiado maduras.
