Ingredientes
- 3 onzas de sidra de manzana
- 1½ onzas de mezcal
- ¾ onza de sirope de agave
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- Hielo
- Canela en rama para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, agregue sidra de manzana, mezcal, sirope de agave y jugo de limón.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo sobre hielo fresco.
- Decora con canela en rama.
Variaciones o Sustituciones
A veces los ingredientes no están disponibles o quieres un sabor diferente, así que considera algunos cambios. Ninguno de estos alterará drásticamente el cóctel, sin embargo, le darán un cambio sutil y sabroso.
- Use ½ onza de pimienta de Jamaica para darle un poco más de sabor especiado
- Considere usar partes iguales de sidra de manzana y sidra de manzana espumosa
- Agregue un chorrito de almíbar simple de canela para obtener un sabor más dulce y estilo cosecha
Adornos
Las guarniciones no necesitan ser inamovibles, solo deben complementar el perfil existente del cóctel. Considere también agrupar las guarniciones. Esta receta requiere una ramita de canela, pero puedes probar con otras.
- Utiliza una rodaja de manzana roja para aumentar el factor manzana.
- Considera una rodaja de manzana verde para darle un toque de color.
- Ahuma o carboniza la ramita de canela para darle más sabor y notas ahumadas para complementar el mezcal.
Acerca de las margaritas de sidra de manzana
El origen de las margaritas es turbio y parte de él se ha convertido en folclore en lugar de en una historia clara. Algunos afirman que surgió como resultado de cambiar los ingredientes de una margarita de brandy, y otras partes de la historia afirman que la gente en los Estados Unidos viajaba a México en busca de alcohol durante la Prohibición. Un bar en Baja California alega que crearon la margarita, que lleva el nombre de un cliente habitual mexicano-alemán del bar.
Sin embargo, las margaritas realmente surgieron y hoy en día existen multitud de sabores y estilos. La margarita de sidra de manzana no es menos importante ni sabrosa que cualquier otra. Quizás nació de la necesidad o de la curiosidad, es un riff delicioso del original y muy adecuado para disfrutar del otoño.
Manzanas y Margaritas
La combinación de sabores puede parecer extraña al principio, pero los sabores del mezcal complementan la dulce sidra de manzana. La receta se aleja de la tradicional margarita, pero se mantiene fiel a sus raíces con mezcal, agave y jugo de cítricos. Es hora de ir a comprar sidra de manzana.
