Cuando piensas en cocinar salchichas, probablemente te imaginas poniéndolas a la parrilla para una cena de verano ahumada. Sin embargo, cuando hace frío y no te apetece pararte frente a una parrilla, pero sí quieres el sabor de las salchichas, puedes cocinarlas en el horno.
Usar el horno para cocinar salchichas
Cocinar salchichas en el horno es rápido y fácil. Con una preparación sencilla y la temperatura adecuada del horno, tendrás mocosos jugosos en poco tiempo.
Precalentar
Puedes asar u hornear a tus mocosos. Si hornea, precaliente el horno a 350°F. Si asa a la parrilla, ajuste la rejilla del horno al centro del horno y encienda el asador a temperatura alta.
Preparación
Bratwurst no requiere mucha preparación. Sin embargo, preparar la sartén puede ahorrarte la necesidad de limpiar más adelante.
- Para hornear, necesitará una bandeja para hornear con borde o un molde para hornear y papel de aluminio. Simplemente cubra la bandeja para hornear galletas con papel de aluminio.
- Para asar, necesitarás una bandeja para asar y papel de aluminio. Cubra la parte inferior de la bandeja para asar con papel de aluminio para facilitar la limpieza y coloque la parrilla para asar encima.
Método básico de horneado
Hornea los mocosos siguiendo estos tres pasos:
- Coloque los mocosos en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
- Hornee en el horno precalentado hasta que la temperatura interna alcance 160°F a 165°F, lo que demora aproximadamente una hora.
- Gire los mocosos una vez con unas pinzas aproximadamente a la mitad de la cocción.
Método básico para asar a la parrilla
Para asar a los mocosos:
- Colóquelos en la rejilla superior de la fuente para asar en una sola capa.
- Colóquelos debajo del asador y use unas pinzas para rotarlos un cuarto de vuelta cada cuatro minutos.
- Asar a la parrilla tomará aproximadamente 12 minutos y los mocosos estarán listos cuando alcancen una temperatura interna de 160°F.
Descansa
Si bien la tendencia es querer sumergirse en mocosos calientes y jugosos, dejarlos reposar ayudará a mantener los jugos en la carne. Retire los mocosos del horno y déjelos reposar en su sartén, cubiertos sin apretar con papel de aluminio, durante 10 a 15 minutos antes de servirlos.
Cerveza hirviendo y asando
Haz que tus mocosos sean aún más jugosos y sabrosos hirviéndolos en cerveza. Una cerveza negra o cerveza funciona bien aquí.
Ingredientes
- Cerveza
- 1 cebolla morada, cortada en cuartos
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1 a 2 libras de salchichas
Instrucciones
- Agrega suficiente cerveza a una olla grande para que puedas sumergir la cantidad de mocosos que quieras cocinar.
- Añade a la cerveza una cebolla morada cortada en cuartos y tres dientes de ajo que hayas machacado junto con los mocosos.
- Llevar a ebullición y hervir durante 20 minutos.
- Mientras los mocosos hierven, precalienta el asador como se indicó anteriormente.
- Transfiera los mocosos a una fuente para asar y ase, volteándolos un cuarto de vuelta cada cuatro minutos, hasta que se doren por fuera, aproximadamente 16 minutos en total.
Mocosos y chucrut
También puedes cocinar los mocosos en el horno con el chucrut.
Ingredientes
-
Mocosos y chucrut 4 a 6 tazas de chucrut
- 1 a 2 libras de salchichas
También necesitarás una fuente para hornear y unas pinzas.
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 350°F.
- Extienda el chucrut en una capa uniforme en la fuente para hornear.
- Coloque los mocosos en una capa uniforme directamente sobre el chucrut.
- Hornee en el horno precalentado, volteándolos una vez después de 30 minutos, durante 60 minutos o hasta que los mocosos alcancen una temperatura interna de 160°F. Deje reposar, cubierto con papel de aluminio, durante 10 minutos antes de servir.
Bratwurst y tubérculos
También puedes asar tus mocosos directamente sobre tubérculos. Las verduras le darán sabor a los mocosos y los jugos de los mocosos les darán sabor a las verduras.
Ingredientes
- 3 papas rojas medianas, cortadas en cubos de una pulgada
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos de una pulgada
- 1 cebolla morada, pelada y picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 2 libras de enlaces de salchichas
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 350°F.
- Mezcla las patatas, las zanahorias y la cebolla con el aceite de oliva y la sal. Extiéndalo en una sola capa en el fondo de una fuente para asar o para hornear de 9x13 pulgadas.
- Coloque la salchicha en una sola capa encima de los tubérculos.
- Hornee en el horno precalentado hasta que la salchicha alcance una temperatura interna de 160°F.
- Reposar, cubierto con papel de aluminio, durante 10 minutos antes de servir.
Hermosa salchicha
Si quieres saborear el verano durante los tormentosos meses de invierno, hornea o asa tu salchicha en lugar de asarla. Las salchichas cocidas al horno son un plato principal sabroso durante todo el año.
