Se podría pensar que una receta de quiche vegana sería difícil de encontrar. Sin embargo, si usa tofu como sustituto del huevo en quiche, encontrará que en realidad hay muchas formas deliciosas de preparar esta comida para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Sin huevos, sin lácteos
Debido a que el estilo de vida vegano elimina los productos animales como huevos, leche y lácteos, puede resultar complicado preparar platos para el desayuno como quiche. Además, si prefieres una base para la quiche, necesitarás encontrar una receta de base de tarta vegana. Aquí hay algunos recursos rápidos para recetas veganas gratuitas.
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Receta De Quiche Vegana
La receta a continuación no incluye corteza. El quiche sin corteza es una gran adición a un estilo de vida saludable. Es rico en proteínas, bajo en carbohidratos, saciante y lleno de vitaminas y minerales. También es una forma deliciosa de hacer que toda tu familia disfrute de la alimentación vegana.
Sigue estas sencillas instrucciones para hacer una quiche fantástica.
Ingredientes
No te sientas atado a los espárragos, las cebollas y los champiñones de esta receta. Puedes usar casi cualquier verdura que quieras.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra o aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 1 taza de espárragos en trozos, frescos o congelados
- 1 taza de champiñones, picados, frescos o enlatados y escurridos
- 8 onzas de tofu, firme, bien escurrido
- ½ taza de leche de soja, almendras o cáñamo, según preferencia
- ½ Cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Pimienta al gusto
- Aerosol antiadherente para cocinar
Direcciones
Simplemente sigue estos pasos para crear una comida fácil y rápida para tu familia.
- Precalienta el horno a 425 grados.
- En aceite, s altee todas las verduras hasta que estén suaves y las cebollas apenas se doren. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Mientras tanto, mezcle todos los demás ingredientes en un procesador de alimentos. La consistencia debe ser suave y fácil de verter, como la de una masa de huevo.
- Combine las verduras y la masa de tofu.
- Rocíe una fuente de vidrio para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
- Vierta la mezcla en una fuente para hornear y hornee durante 27-30 minutos. Un palillo insertado debería salir limpio cuando esté listo.
Nota: Si está utilizando una base prefabricada para esta receta de quiche vegana, simplemente vierta la mezcla de tofu y verduras en la base y hornee en consecuencia.
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