Ingredientes
- 1/3 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 1/2 tazas de harina (blanca o sin blanquear)
- 2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- Azúcar en polvo (opcional)
- Azúcar fina granulada y canela (opcional)
- Aceite de cocina suave, como aceite de maíz, suficiente para cubrir 3 pulgadas de tu sartén o freidora
Nota de seguridad: El aceite de maní puede desencadenar una reacción alérgica en alguien alérgico al maní, así que tenga cuidado al elegir este aceite para las donas.
Instrucciones
Esta receta hace donas que no requieren enrollarse ni cortarse. Tenga cuidado durante el proceso de fritura de no salpicarse con aceite porque pueden producirse quemaduras graves.
- Mezcla el azúcar, la leche, el huevo y la mantequilla.
- Tamizar la harina y mezclar con la levadura en polvo, la sal y la nuez moscada.
- Agregue los ingredientes tamizados a los líquidos y mezcle hasta obtener una masa.
- Puedes freír estos donuts en una freidora eléctrica o en una olla honda al fuego.
- Agregue aceite suave con un punto de humo alto a su freidora o a una olla profunda y pesada. El aceite debe tener al menos 3 pulgadas de profundidad.
- Calienta una freidora eléctrica a entre 360 o 375 grados Fahrenheit o usa la configuración del fabricante para donas. Si está friendo en la estufa, lleve el aceite a una temperatura de entre 360 y 375 grados Fahrenheit en un termómetro para dulces o para freír.
- Eche con cuidado cucharadas redondeadas de masa en el aceite y fríalas hasta que se doren y floten en la superficie del aceite. Si es necesario, dales la vuelta una vez para asegurar un dorado uniforme.
- Con una espumadera o una espátula, coloque las donas para escurrir sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
- Si lo desea, enfríe las rosquillas y páselas por azúcar en polvo o por una mezcla fina de azúcar granulada y canela. También puedes usar una bolsa de papel o plástico para agitar suavemente las donas en el azúcar.
- Para obtener el mejor sabor, sirve las donas mientras aún estén ligeramente calientes.
