Aderezo se refiere a la salsa o producto aromatizante que se vierte o se mezcla con una ensalada. Si bien una gran cantidad de aderezos para ensaladas comerciales pueden disminuir la necesidad de prepararlos desde cero, crear el tuyo propio en casa te permite personalizarlo según tus gustos personales.
Receta De Vinagreta
Cambia el sabor de esta receta básica sustituyendo el vinagre por vinagre de frambuesa, balsámico, vino tinto u otros vinagres aromatizados hasta conseguir el sabor que deseas.
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Coloca todos los ingredientes dentro de una botella o frasco con tapa hermética.
- Aprieta la tapa y agita la botella para mezclar los ingredientes.
- Sigue agitando hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Agita nuevamente justo antes de servir.
Tipos de Apósitos
Si bien el sabor final del aderezo puede ser infinito, según la receta que uses, los tipos básicos de aderezos son bastante estándar. Los dos más fáciles de hacer en casa son:
- A base de vinagre: Las recetas de aderezos para ensaladas verdes pueden ser a base de vinagre, llamadas vinagretas, que son finas y líquidas.
- Cremosa: Otras recetas de ensaladas verdes pueden requerir un aderezo más espeso, generalmente con una base de mayonesa, crema agria o yogur.
Otros usos de recetas de aderezos para ensaladas
Una vez que hayas perfeccionado tu receta favorita, intenta usarla en una de estas otras formas tradicionales.
- Los aderezos rusos son el condimento de un sándwich Reuben, y la "salsa especial" de McDonald's es una variedad del clásico Thousand Island.
- Las crudities son verduras crudas cortadas en palitos y servidas con una salsa para mojar como aperitivo. Los aderezos espesos son excelentes salsas para estas delicias crujientes, pero no intentes usar una vinagreta para mojar; goteará por toda la ropa de fiesta de tus invitados.
- Prueba Ranch con un sándwich de pavo.
- Cubra una papa al horno con Green Goddess.
- Sumerge las papas fritas en un aderezo francés. El francés es esencialmente una vinagreta espesada con ketchup y especias.
Crea tu propia mezcla
Cada receta de aderezo se puede modificar cambiando el sabor de los ingredientes que se le agregan. Pruebe una receta básica y vea si puede crear su propia mezcla exclusiva.
