Una buena tarta de crema de chocolate es sencillamente un postre irresistible como te demostrarán estas dos recetas. Uno es para un pastel de estilo tradicional, mientras que el otro incorpora queso crema endulzado. Ambos son demasiado soñadores para dejarlos pasar.
Pastel Casero De Crema De Chocolate
Esta deliciosa y tradicional tarta de chocolate se hace en la estufa y puedes elegir el tipo de corteza que quieres usar. La receta rinde un pastel de nueve pulgadas.
Ingredientes de relleno
- 2 tazas de leche
- 1/4 taza de cacao
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de maicena
- 2 huevos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de caramelo
- 3/4 cucharadita de vainilla
- Un par de granos de sal
- Una masa precocida (de nueve pulgadas) (también se puede usar masa graham o de galleta ya preparada)
Ingredientes de crema batida
- 1/2 taza de crema espesa
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1/8 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones de llenado
- A baño maría, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente, pero no del todo a fuego lento.
- En un tazón mediano, mezcle el azúcar, el cacao y la maicena.
- Revuelve la leche caliente en esta mezcla hasta que esté completamente combinada.
- Regrese la mezcla de chocolate al baño maría y cocine 15 minutos a fuego medio, revolviendo frecuentemente.
- En un tazón pequeño, bata los huevos y luego agregue dos cucharadas de la mezcla caliente para templarlos. Luego, revolviendo constantemente, vierta lentamente la mezcla de huevo templado en la mezcla caliente. Cocínelo durante dos minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue los ingredientes restantes.
- Vierta la mezcla en la base y déjela enfriar durante 10 minutos. Luego enfríe el pastel en el frigorífico durante al menos una hora.
Instrucciones para crema batida
- En un tazón mediano, combine la crema espesa, el azúcar y la vainilla.
- Montar la nata hasta que se formen picos. Luego extiéndelo o colócalo sobre el pastel.
Pastel de pudín de chocolate fácil y rápido
Contribuido por Holly Swanson
Esta variación del pastel de pudín de chocolate tiene una capa de queso crema dulce en la parte inferior que es un complemento perfecto para la capa de chocolate en la parte superior. La receta rinde un pastel de nueve pulgadas.
Ingredientes
- Una galleta Graham o masa de pastel de galletas (de nueve pulgadas) ya preparada
- 8 onzas de queso crema
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 taza de cobertura batida
- Un paquete grande (aproximadamente seis onzas) de pudín de chocolate instantáneo
- 3 tazas de leche fría
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle el queso crema, el azúcar en polvo y la crema batida hasta que quede suave.
- Vierte la mezcla en la base del pastel.
- Prepara el pudín combinando la mezcla con la leche y licua. Luego deja que el pudín se espese durante unos cinco minutos.
- Vierta el pudín sobre la capa de queso crema.
- Refrigera el pastel hasta que esté firme y listo para servir.
Cobertura de tu pastel
Los pasteles de crema de chocolate generalmente se cubren con crema batida, ya sea que la receta lo requiera o no, pero no tienes que detenerte ahí si quieres aderezar tu pastel aún más. Considere estas ideas:
- Espolvorear la parte superior del pastel con nueces picadas o chispas de chocolate
- Rociar chocolate o jarabe de caramelo sobre la crema batida
- Espolvoreando un poco de coco rallado tostado encima
- Todo lo anterior
Almacenando el pastel
La tarta de crema de chocolate normalmente luce mejor el día en que se hace. Guárdelo en un recipiente tapado en el refrigerador donde se conservará durante unos tres días.
Pastel de chocolate con el que soñarás
Una vez que pruebes estas recetas, será difícil sacarte ese delicioso sabor de la cabeza. No se sorprenda si se despierta y descubre que ha estado soñando con comerse otra porción. Estos pasteles son así de buenos.
