La receta de pastel de crema de coco es una delicia sin hornear y la manera perfecta de terminar cualquier comida.
Un rico pastel fácil
La tarta de crema es un postre tradicional americano. En Europa, la crema de postres se rellena con crema pastelera, pero esta versión de la receta de pastel de crema de coco es en realidad una variación de la crema pastelera. Debido a que el relleno de crema se cocina antes de rellenar el pastel, no es necesario cocinar este pastel. En su lugar, sólo tienes que rellenar la base y dejarla reposar en el frigorífico.
Tendrás que hornear a ciegas la base del pastel antes de agregar el relleno de crema de coco. La mejor manera de hornear a ciegas la base de la tarta es colocar una hoja de plástico sobre ella. Rellena la masa de pastel con frijoles y luego cierra la envoltura. Hornea el pastel a 425 grados Fahrenheit durante diez minutos. Retire los frijoles y hornee la masa de pastel por otros diez minutos hasta que esté dorada. Una vez que la masa de pastel esté dorada, sácala del horno y déjala enfriar. Luego rellénalo con tu crema de coco.
Receta de pastel de crema de coco
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 4 onzas de azúcar, divididas
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 1 1/2 onzas de almidón de maíz
- 2 onzas de azúcar
- 1 onza de mantequilla
- 1 1/2 cucharadita de vainilla
- 2 onzas de coco tostado sin azúcar
- 1 base de pastel precocida
Instrucciones
- En una cacerola pesada, calienta la leche y las primeras 2 onzas de azúcar.
- Llevar a ebullición y luego retirar del fuego.
- Batir el huevo y las yemas en un bol.
- Tamiza la fécula de maíz y las segundas 2 onzas de azúcar.
- Agregue lentamente la mezcla de azúcar y almidón a los huevos mientras bate.
- Temple la leche en los huevos.
- Regrese la mezcla al fuego y déjela hervir mientras la revuelve constantemente.
- Cuando la mezcla hierva y espese, retirar del fuego.
- Agregue la mantequilla y la vainilla.
- Mezclar hasta que la mantequilla esté completamente incorporada.
- Agrega el coco tostado.
- Vierta en una base de pastel precocida.
- Dejar enfriar y luego enfriar en el frigorífico.
- Una vez que el pastel esté listo, cubra con crema Chantilly si lo desea.
- Puedes agregar coco tostado adicional encima del Chantilly.
