Ingredientes
- 1 onza de ginebra
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de almíbar simple
- Champán para rematar
- Gris de limón para decorar
Instrucciones
- En una copa de champán, agregue ginebra, jugo de limón y almíbar. Revuelva.
- Completar con champán.
- Decora con una rodaja de limón.
Variaciones y Sustituciones
Si bien el French 75 tiene una receta estándar, existen bastantes soluciones y variaciones sutiles para disfrutar.
- Omita el almíbar simple y opte por licor de flor de saúco.
- Use limoncello en lugar de jugo de limón para obtener un 75 francés más dulce.
- Prueba diferentes tipos de ginebra (London dry, Plymouth, Old Tom y Genever) para encontrar la ginebra ideal para tu French 75.
- Reemplazar la ginebra con coñac o armagnac.
- Considere usar solo un chorrito de almíbar simple para obtener menos dulzor.
- Agregue una o dos gotas de amargos aromatizados, como cereza, naranja o ruibarbo, para darle un toque de sabor sin apoderarse de la bebida.
Adornos
No te limites a una simple cáscara de limón, o hazlo. Pero hay bastantes alternativas si quieres probar algo diferente para que tu French 75 destaque.
- Utiliza una cinta estrecha de piel de limón.
- Una rodaja de limón puede ser una bonita guarnición, pero dificulta su bebida. Considere retorcer la cáscara de limón en el fondo del vaso.
- Una ramita de hierbas como romero, tomillo o lavanda agrega una apariencia fresca y elegante.
- Para un color más brillante, use una cáscara o cinta de naranja.
- Utilice una baya, como frambuesa, arándano o mora, para obtener una guarnición jugosa y colorida.
Acerca de los 75 franceses
El homónimo del French 75 es la artillería de la Primera Guerra Mundial, a pesar de la apariencia pequeña y delicada del cóctel. La bebida se originó en el New York Bar de París, un bar propiedad de Harry MacElhone, quien también inventó el boulevardier. El 75 francés comparte nombre con un cañón de campaña, el 75 mm francés. Los bebedores sintieron que el impacto de la bebida reflejaba el golpe del cañón.
El 75 francés estuvo disponible por primera vez en 1922, aunque tenía un aspecto diferente. En lugar de la receta de tres ingredientes de hoy, la bebida pedía brandy, ginebra, granadina y absenta. Con el paso de los años, la ginebra se convirtió en el licor base, pero algunos también han usado coñac.
Como muchos cócteles populares, su reputación se incrementó debido a la cultura pop, apareciendo en la famosa película Casablanca de 1942. Estrechamente relacionada con el Tom Collins, la receta de Harry MacElhone citaba que el French 75 debería estar en un vaso alto, similar al Collins, usando champán en lugar de gaseosa. Varios años después se sirvió en una flauta como se hace hoy.
Una patada rápida
Este cóctel burbujeante tiene un gran impacto, pero es una bebida alcohólica y gaseosa que a cualquiera le encantará. Ya sea que esté cansado de las mimosas o necesite una nueva bebida de ginebra que sea perfecta en cualquier momento del día, el French 75 es una maravilla. A continuación, explora más cócteles franceses que te harán decir "¡Ooh la la!"
