Ingredientes
Para 2
- 4 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pimiento verde, sin semillas, tallo y nervaduras y cortado en rodajas finas
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 libra de rosbif en rodajas finas, cortado en tiras
- 4 lonchas finas de queso provolone
- 2 rollos estilo hoagie
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que esté caliente.
- Agrega la cebolla y la sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén caramelizadas, aproximadamente 20 minutos.
- Retira las cebollas de la sartén y reserva.
- Pon el fuego a medio- alto. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y los pimientos verdes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pimientos estén suaves, aproximadamente 3 minutos.
- Agregue el rosbif a la sartén y cocine hasta que esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
- Regrese las cebollas a la sartén y cocine, revolviendo constantemente, hasta que todo esté completamente caliente.
- Divida las cebollas, los pimientos y la carne en dos montones y cubra cada uno con rodajas de queso provolone. Deje reposar en la plancha hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto más.
- Vierta el relleno en los panecillos y sírvalos inmediatamente.
Variaciones
Puedes variar el sándwich de varias formas.
- Intenta hacerlo en una baguette cortando la parte superior de la baguette y ahuecándola ligeramente. Luego, córtelo en porciones individuales.
- Prepárelo en una tortilla o envuélvalo para comerlo más fácilmente.
- Para una versión baja en carbohidratos, considere mezclar la carne y el queso sobre una cama de lechuga para una ensalada de filete con queso Philly.
- Utilice los pimientos, las cebollas y las carnes como aderezo para la pizza y cubra con queso provolone.
